Mejores hamburguesas de Valencia 2026: ranking de 8 hamburgueserías

Las mejores hamburguesas de Valencia están en Hundred Burgers, en la calle San Vicente Mártir 44, en Ciutat Vella. Burgerdudes, la guía sueca de hamburguesas, la ha puesto en el número 1 de The World’s 25 Best Burgers tres años seguidos: 2024, 2025 y 2026. Detrás van Soul Coffee Beer, número 10 en esa misma lista de 2026, y Jenkin’s, cuya Emmy B fue la mejor hamburguesa de Europa en 2023. Cierra mi top 4 El Tarantín Chiflado, tercero en The Champions Burger Valencia en junio de 2026.

Soy Alex, editor de restaurantes de Burger Breton. Este ranking no sale de mi plato, sino de lo que se puede comprobar: premios con fecha, cartas con precios, prensa gastronómica valenciana y datos de plataformas de reseñas. Cada dato enlaza a su fuente y todos los revisé el 8 de octubre de 2026. Cuando opino, explico en qué me baso. El método está al final. Las demás guías de la ciudad, entre ellas la de Goiko en Valencia, están en nuestra página de hamburguesas en Valencia.

Las mejores hamburgueserías de Valencia de un vistazo

Esta tabla resume las ocho hamburgueserías de Valencia de esta guía, con su barrio y la hamburguesa que hay que pedir.

#	Hamburguesería	Barrio	Hamburguesa estrella	Aval principal
1	Hundred Burgers	Ciutat Vella	La Singular	N.º 1 mundial Burgerdudes 2024, 2025 y 2026
2	Soul Coffee Beer	Centro (y Paiporta)	Notorious	N.º 10 Burgerdudes 2026
3	Jenkin’s	Ensanche, Campanar, Algirós	Emmy B	Mejor hamburguesa de Europa 2023, The Champions Burger
4	El Tarantín Chiflado	Campanar	La Chiflada	3.º y favorito local, Champions Burger Valencia 2026
5	Beak & Trotter	Cánovas (Ensanche)	Donut burger	8,2/10 sobre unas 3.013 reseñas agregadas
6	One Burger	Pla del Real	One Burger (plato único)	Unas 250 hamburguesas al día
7	Joey’s Burger	Patraix	Sin confirmar	4,8/5 sobre 244 reseñas (intravel)
8	Circo Burger	Algirós, Ensanche	Sin confirmar	12-16 € por persona

1. Hundred Burgers: la mejor hamburguesa del mundo está en Valencia

Hundred Burgers es la mejor hamburguesería de Valencia y, según Burgerdudes, del mundo. La guía sueca la situó en el número 1 de The World’s 25 Best Burgers 2026, publicado el 29 de abril de 2026, por tercer año consecutivo (Burgerdudes, Valencia Bonita). Ojo: el título es de Burgerdudes, no de una «guía Michelin de hamburguesas», como afirma algún listado.

Álex González-Urbón y Ezequiel Maldjian fundaron Hundred en Valencia en 2020. Antes pasaron tres años de viaje, de 2017 a 2020: 22 países y más de 300 hamburguesas probadas (Wikipedia, Visit València). Hundred es heredera de Singular&Co, cuya Singular fue elegida mejor hamburguesa de España en 2018.

La carne es de vaca rubia gallega que Hundred cría y madura por su cuenta. El pan es un híbrido de la casa entre brioche y pan de leche japonés, amasado cada mañana y nunca congelado (Burgerdudes, Le Petit Journal). ¿Cuántos días de maduración? Ahí las fuentes no se ponen de acuerdo: 45, 60 o 120. No me quedo con ninguna cifra.

• Qué pedir: la Singular, carne de vaca madurada con cheddar, salsa barbacoa, cebolla caramelizada, bacon crujiente y crema de camembert en pan semibrioche (Ocio en Valencia, ViveCV). La prensa reciente cita también la Loser, la Satisfaction y la Paul Finch, de edición limitada: mira la carta online.
• Precio: las hamburguesas rondan los 12-14 €; el ticket medio es de 20 €.
• Dirección: calle San Vicente Mártir 44, 46001 València (Ciutat Vella).
• Horario: de 13:00 a 23:00. 100 cubiertos. Teléfono 96 214 54 52.
• Reconocimientos: 1 Sol Repsol y el número 1 de Burgerdudes en 2024, 2025 y 2026.
• Enlaces: hundredburgers.com, Instagram @hundredburgers_.

La hamburguesa Loser de Hundred Burgers en Valencia, con salsa de queso naranja en pan de leche tierno, una de las que la prensa reciente cita junto a la Singular (foto de enero de 2023) (Photo: Francesc Fort, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons (https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Loser\_-\_Hundred\_burgers.jpg), 4624×3472)

Hundred ya no es solo cosa de sus fundadores. En octubre de 2025, Buenavista Equity Partners (antes GED Capital) compró el 80 % de la empresa a través de su fondo Buenavista Buy Out III, en una operación de 25 a 30 millones de euros. Los fundadores conservan el 20 % y siguen al frente (El Confidencial Digital).

La prensa local también sitúa un Hundred en el carrer de Misser Mascó 22 (Exposició/Pla del Real) y una barra en el mercado gastronómico Mercabanyal, en el carrer d’Eugènia Viñes, en El Cabanyal (Valencia Plaza). Las fuentes no coinciden en cuántos locales tiene Hundred en Valencia: entre tres y cinco. El único que puedo confirmar es el de San Vicente Mártir 44.

La calle San Vicente Mártir, en Ciutat Vella, donde Hundred Burgers tiene su local principal en el número 44, vista desde la esquina con la avenida María Cristina en junio de 2022 (Photo: 19Tarrestnom65, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons (https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Esquina\_de\_la\_calle\_San\_Vicente\_M%C3%A1rtir\_y\_Mar%C3%ADa\_Cristina,\_Valencia\_junio\_2022\_a.jpg), 1280×960 (thumbnail))

Mi veredicto: si solo vas a comer una hamburguesa en Valencia, que sea la Singular de San Vicente Mártir. Ninguna otra de la ciudad tiene detrás tres números 1 mundiales seguidos, y a 12-14 € no cuesta más que sus rivales de esta guía.

2. Soul Coffee Beer: la otra hamburguesa valenciana del top 25 mundial

Soul Coffee Beer es la única otra hamburguesería de Valencia en el top 25 mundial de Burgerdudes 2026, en el puesto 10. Las otras dos españolas de la lista, Briochef (15.ª) y BDP Burger (21.ª), son de Madrid (Burgerdudes). Y pese al nombre, en Soul no sirven café.

La carne se madura 45 días. Burgerdudes le puso un 5/5 tras su visita del 2 de septiembre de 2024 (ficha de Burgerdudes). Por eso va segunda: aparte de Hundred, es la única de Valencia que figura en el ranking mundial de 2026.

• Qué pedir: la Notorious, dos carnes de 120 g con cheddar ahumado, bacon, pepinillos y salsa de la casa, por 14,50 €. O la Hey Ryan, una carne de 200 g con cheddar ahumado, mermelada de bacon, cebolla frita y mayonesa de gochujang, por 15,50 €. Las dos llevan patatas.
• Direcciones: carrer del Mestre Clavé 1, València (centro), y carrer Sant Pasqual 12, Paiporta, en l’Horta Sud.
• Aviso: algún listado sitúa Soul «cerca de la playa de la Malvarrosa». Ninguna de sus dos direcciones queda cerca de la playa.

3. Jenkin’s: la mejor hamburguesa de Europa 2023

Jenkin’s sirve la Emmy B, coronada mejor hamburguesa de Europa 2023 en la final internacional de The Champions Burger, celebrada en Barcelona en octubre de 2023 (Valencia Bonita, eatjenkins.com). De las ocho hamburgueserías de esta guía, es la única con un título continental, y se puede comer en tres direcciones de la ciudad.

La Emmy B lleva 180 g de Black Angus, cheddar ahumado, cebolla caramelizada, bacon, pepinillos y una salsa coreana de la casa en un pan glaseado. También leerás que Jenkin’s ganó la mejor hamburguesa de España en 2022, o en 2023. Solo el título europeo de 2023 tiene dos fuentes detrás. Es el único que cuento.

• Qué pedir: la Emmy B.
• Gran Vía: Gran Vía Marqués del Túria 59, 46004 València (Ensanche).
• Campanar: av. de les Corts Valencianes 20, 46015 València.
• Algirós: av. Blasco Ibáñez 115, 46022 València.
• Además: el mismo equipo lleva el concepto Taller de Carnes en El Cabanyal. Los locales de Ourense y L’Eliana quedan fuera de Valencia.
• Enlaces: eatjenkins.com, Instagram @eat_jenkins.

4. El Tarantín Chiflado: el favorito local de The Champions Burger

El Tarantín Chiflado fue la hamburguesería valenciana mejor clasificada en The Champions Burger Valencia 2026. Su La Más Mejor se llevó el tercer puesto y el premio al favorito local en Mestalla, en junio de 2026: wagyu japonés con una bomba frita de queso ahumado, en brioche con costra de queso (ESdiario).

Lo fundaron los venezolanos Alexander Rodríguez y su mujer. En 2021, Valencia Plaza contaba que maduraban vacuno español 35 días y que no habían tocado la receta de la Chiflada desde la apertura (Valencia Plaza). Aquí se viene a por espectáculo en el plato. La contención, mejor buscarla en otra parte.

• Qué pedir: la Chiflada, con raclette flambeada en la mesa. O el Toque de Queda: doble carne madurada entre dos gofres-dónut, con raclette, cheddar y caramelo salado.
• Precio: ticket medio de unos 24 € (Valencia Bonita, 2021: hoy probablemente sea más).
• Dirección: avenida de Pío XII 19, València (Campanar). Teléfono 961 949 604.
• Fuente: Valencia Bonita.

5. Beak & Trotter: donut burger y pan de horno de barrio en Cánovas

Beak & Trotter (BBQ & Beer Shack) es la dirección de la donut burger en Cánovas, con un 8,2/10 sobre unas 3.013 reseñas de tres plataformas que agrega Gastroranking (Gastroranking). Abrió el día de Navidad de 2017.

El pan viene de Les Netes, un horno de Nazaret. En 2026 la cocina llevó la FOMO a la etapa smash de The Champions Burger en Mestalla: brioche glaseado negro, smash de ribeye, salsa carbonara y praliné de almendra (ESdiario). Ya en 2021, Joe Burger la metió en su top 3 de Valencia para Valencia Plaza, junto a Hundred y Tarantín (Valencia Plaza).

• Qué pedir: la donut burger.
• Dirección: calle Conde de Altea 30-32, València (Cánovas, Ensanche). Teléfono 684 71 54 29.
• Enlace: beakandtrotter.com.

6. One Burger: la hamburguesería-lavandería de Pla del Real

One Burger es la hamburguesería más insólita de Valencia: está decorada como una lavandería y la hamburguesa se recoge del tambor de una lavadora. Empezó en junio de 2022 como dark kitchen, una cocina solo para reparto, y abrió al público en diciembre de ese año. Es del Grupo Voltereta, fundado por Pablo y Gonzalo Calvo y Carlos Vera (Valencia Plaza).

El decorado es un truco. La hamburguesa, no. La carta tiene una sola: dos carnes de 90 g de rubia gallega madurada 30 días, cheddar, relish de pepinillo y cebolla, bacon crujiente y la salsa secreta Rico, en brioche. Valencia Plaza calculaba unas 250 al día.

• Dirección: carrer de Misser Mascó 42, 46010 València (Pla del Real).

7. Joey’s Burger: la hamburguesería de barrio de Patraix, solo por la noche

Joey’s Burger es una hamburguesería de barrio en Patraix con un 4,8/5 sobre 244 reseñas, según intravel (intravel). Solo abre por la noche, de miércoles a domingo. Lunes y martes, persiana bajada.

• Dirección: carrer de Fontanars dels Alforins 8, 46007 València (Patraix).
• Enlaces: joeysburger.com, Instagram @joeysburger.es.

8. Circo Burger: la opción económica en Algirós y el Ensanche

De los locales de esta guía con precio publicado, Circo Burger es el más barato: 12-16 € por persona, según Gastroranking. Tiene dos locales en Valencia, y la cadena está también en Elche y Benidorm (Gastroranking Serpis, Gastroranking Gran Vía).

• Algirós: carrer del Serpis 16, València.
• Ensanche: Gran Vía del Marqués del Túria, València.

Precios de las hamburgueserías de Valencia: ticket medio de 12-16 € en Circo Burger, unos 20 € en Hundred Burgers (Visit València) y unos 24 € en El Tarantín Chiflado (Valencia Bonita, dato de 2021) (Chart: Burger Breton, data from Gastroranking, Visit València and Valencia Bonita; rendered with QuickChart, 1600×800)

Por qué este ranking tiene ocho hamburgueserías y no diez

Publico ocho porque solo ocho hamburgueserías de Valencia superaron mi control de dos fuentes. Otras cinco candidatas se apoyan en una sola, así que quedan en mi lista de seguimiento y no en el ranking: Antojo Burger (carrer del Comte d’Altea 40), Smash & Go (av. Regne de València 16), Moflete by Joe Burger, Lamburguesa y Schuessler (carrer de Sueca 4, Ruzafa). Las añadiré cuando una segunda fuente las confirme.

The Champions Burger Valencia 2026: resultados

The Champions Burger Valencia 2026 se celebró en el Camp de Mestalla del 11 al 29 de junio de 2026, con 23 hamburgueserías en competición. El público votó según cinco criterios: pan, carne, combinación, presentación y originalidad (El Debate).

El estadio de Mestalla, en la avenida de Suecia de Valencia, sede de The Champions Burger Valencia 2026, con 23 hamburgueserías en liza del 11 al 29 de junio de 2026 (Photo: Joanbanjo, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons (https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Avinguda\_de\_Su%C3%A8cia\_i\_estadi\_de\_Mestalla.JPG), 4531×3034)

Ganó La Gladiadora de The Vicbros Burger (Alicante). Segunda fue la Royale Gold 2.0 de Godeo (Córdoba) y tercera, La Más Mejor de El Tarantín Chiflado (ESdiario). En septiembre, Godeo se llevó además el título de mejor hamburguesa de España 2026 en Leganés (Leganés Activo). Ninguna de las dos primeras es valenciana, así que el bronce de Tarantín es el mejor resultado de la ciudad.

Podio de The Champions Burger Valencia 2026: 1.º La Gladiadora (The Vicbros Burger, Alicante), 2.º Royale Gold 2.0 (Godeo, Córdoba) y 3.º La Más Mejor (El Tarantín Chiflado, Valencia), el mejor resultado de la ciudad (Chart: Burger Breton, data from ESdiario (29 June 2026); rendered with QuickChart, 1600×900)

Mejores hamburgueserías de Valencia por barrios

Las mejores hamburgueserías de Valencia se concentran en el Ensanche, Campanar, Pla del Real y Ciutat Vella, no en Ruzafa. Usa esta lista para encontrar la más cercana.

• Ciutat Vella: Hundred Burgers, San Vicente Mártir 44.
• Ensanche y Cánovas: Jenkin’s Gran Vía, Beak & Trotter y Circo Burger Gran Vía.
• Campanar: El Tarantín Chiflado y Jenkin’s Corts Valencianes.
• Pla del Real y Exposició: One Burger, más el local de Hundred que la prensa sitúa en Misser Mascó.
• Algirós: Jenkin’s Blasco Ibáñez y Circo Burger Serpis.
• El Cabanyal: la barra de Hundred en Mercabanyal citada por la prensa y el Taller de Carnes de Jenkin’s.
• Patraix: Joey’s Burger.
• Ruzafa (Russafa): aún sin hamburguesería verificada. Schuessler, en el carrer de Sueca, está en mi lista de seguimiento.

Mapa de las mejores hamburgueserías de Valencia por barrios: Hundred Burgers en Ciutat Vella; Jenkin’s, Beak & Trotter y Circo Burger en el Ensanche; El Tarantín Chiflado en Campanar; One Burger en Pla del Real; Joey’s Burger en Patraix y Circo Burger Serpis en Algirós (Map: © OpenStreetMap contributors, ODbL; iframe embed, 800×450, needs a local poster image and numbered markers added in-house)

Cómo he elaborado el ranking de hamburgueserías de Valencia

He ordenado estas hamburgueserías primero por premios verificables, después por prensa local y por último por datos de reseñas. Comprobé cada dato el 8 de octubre de 2026, con dos fuentes siempre que existían. Los premios que cuento son The World’s 25 Best Burgers 2026 de Burgerdudes, los resultados de The Champions Burger Valencia (junio de 2026) y The Champions Burger Europa 2023. La prensa local es Valencia Plaza, Valencia Bonita, ESdiario y Visit València, la oficina de turismo de la ciudad.

Las notas de reseñas proceden de agregadores (Gastroranking, intravel), no de Google, y así las indico. No he encontrado una fuente fechada en 2026 que confirme que Joey’s Burger, Circo, One Burger y el local de Soul en Mestre Clavé sigan abiertos. Beak & Trotter sí compitió en Mestalla en verano de 2026. Consulta horarios en Google Maps antes de ir. Cuando las fuentes no coinciden, doy la horquilla o dejo fuera la cifra antes que adivinar.

Preguntas frecuentes sobre las mejores hamburguesas de Valencia

¿Dónde se come la mejor hamburguesa de Valencia?

En Hundred Burgers, calle San Vicente Mártir 44, en Ciutat Vella: Burgerdudes la eligió número 1 del mundo en 2024, 2025 y 2026. Si Hundred está lleno, prueba Soul Coffee Beer (número 10 en 2026) o la Emmy B de Jenkin’s (mejor hamburguesa de Europa 2023).

¿De verdad la mejor hamburguesería del mundo está en Valencia?

Según Burgerdudes, sí. Su lista The World’s 25 Best Burgers 2026, publicada el 29 de abril de 2026, pone a Hundred Burgers en el número 1 por tercer año seguido. Es el ranking de una guía independiente, no un premio Michelin.

¿Cuánto cuesta una hamburguesa en Hundred Burgers?

Una hamburguesa en Hundred cuesta unos 12-14 €, y Visit València sitúa el ticket medio en 20 € por persona.

¿Hay que reservar en Hundred Burgers o en Jenkin’s?

No he encontrado una política de reservas confirmada para ninguno de los dos. El local principal de Hundred tiene 100 cubiertos y abre de 13:00 a 23:00. Consulta hundredburgers.com o eatjenkins.com antes de ir, sobre todo en fin de semana.

¿Qué hamburguesas de Valencia han ganado The Champions Burger?

La Emmy B de Jenkin’s ganó la mejor hamburguesa de Europa 2023 en la final internacional de The Champions Burger en Barcelona. En The Champions Burger Valencia 2026, La Más Mejor de El Tarantín Chiflado quedó tercera y se llevó el premio al favorito local. La ganadora de 2026 fue La Gladiadora, de la alicantina The Vicbros Burger.

¿Dónde comer una buena smash burger en Valencia?

Beak & Trotter es la opción verificada: en 2026 llevó una smash de ribeye, la FOMO, a la etapa smash de The Champions Burger en Mestalla. Smash & Go, en la av. Regne de València, vendería una smash a 6 €, pero solo lo confirma una fuente. Para conocer el estilo, lee nuestra guía de las smash burgers de Junk en París.

¿Cuándo se celebra The Champions Burger en Valencia?

La edición de 2026 se celebró en el Camp de Mestalla del 11 al 29 de junio de 2026, con 23 hamburgueserías. Mis fuentes aún no anuncian fechas para 2027.

¿Dónde comer una hamburguesa original en Valencia?

En One Burger, en Pla del Real, donde la hamburguesa se recoge del tambor de una lavadora. Beak & Trotter tiene donut burger, y El Tarantín Chiflado sirve el Toque de Queda entre dos gofres-dónut.

Más guías de hamburguesas y recetas

Valencia se suma a nuestras guías de hamburguesas por ciudad en la sección de restaurantes y hamburgueserías. Si viajas por España, lee mi guía de la mejor hamburguesa de San Sebastián, o cruza a Portugal con las mejores hamburguesas de Oporto. ¿Quieres un pan como el de Hundred en casa? Prueba nuestra receta de pan de hamburguesa casero. Y para saber cómo llegó la hamburguesa hasta aquí, lee la historia de la hamburguesa.