Mejores hamburguesas en Valencia por barrios

Las mejores hamburguesas en Valencia están en Ruzafa, el barrio de calles en cuadrícula al sur de Ciutat Vella que concentra buena parte de los restaurantes de la ciudad, y en El Carmen, la zona de bares del casco histórico. Benimaclet, barrio estudiantil al noreste, y El Cabanyal, el antiguo barrio de pescadores junto al mar, son las otras zonas a revisar.

Valencia tiene un ritual de bocadillo que marca cómo come pan y carne: el almuerzo, la pausa de media mañana con un buen bocadillo, bebida, cacaos y olivas, que se cierra con un café o un cremaet, café quemado con ron, azúcar y canela. La paella valenciana, con pollo, conejo y judía verde, sigue mandando en la comida del domingo. La hamburguesa tiene que ganarse su sitio al lado de esas costumbres.

Hamburguesas en Valencia: datos clave

• Barrios: Ruzafa (Russafa en valenciano), El Carmen, Benimaclet y El Cabanyal.
• Mercados: el Mercado Central, edificio modernista de Ciutat Vella, y el Mercado de Colón, en el Ensanche, con cafés y puestos de comida.
• Ritual local: el almuerzo, un bocadillo contundente a media mañana.
• Dos lenguas: rótulos y cartas en valenciano y castellano.
• Cómo moverse: Metrovalencia y sus líneas de tranvía unen el centro con la playa.

Cada guía que publicamos sobre Valencia está fechada y solo incluye locales, direcciones, precios y valoraciones que pudimos verificar. Consulta nuestras guías de hamburgueserías de otras ciudades para comparar.