Goiko Valencia: direcciones, horario, carta y opiniones (2026)

Goiko tiene tres restaurantes confirmados en Valencia ciudad, según su web oficial: calle de la Paz 9 y Martínez Cubells 4, en Ciutat Vella, y avenida de Aragón 26, en El Pla del Real. Si buscas un Goiko en Valencia centro, ve al de la calle de la Paz: es el más céntrico, el único cuya ficha anuncia terraza y el que más reseñas acumula de los dos que tienen nota (8,8/10 sobre 9.640 opiniones en Gastroranking). Los tres abren a diario a mediodía (Aragó, a las 13:00 de lunes a miércoles) y cierran a las 23:30 de lunes a miércoles y a medianoche de jueves a domingo. Cuenta con 10–20 € por persona. Y cada uno sirve una hamburguesa que no encontrarás en ningún otro Goiko.

Cómo lo he comprobado: direcciones, teléfonos, horarios y servicios salen de las fichas oficiales de goiko.com, consultadas el 8 de octubre de 2026. Las fechas de apertura, de la prensa local y sectorial que cubrió cada inauguración. Las notas, de Gastroranking, que agrega Google, Just Eat y Tripadvisor. Lo que no he podido confirmar lo digo: ninguna fuente fiable publica medios de pago, aparcamiento ni paradas de metro o EMT de cada local.

Cuántos Goiko hay en Valencia y cuál elegir

Hay tres Goiko con ficha oficial en Valencia ciudad, y la prensa cita otros dos que no he podido confirmar. La tabla recoge los tres verificados en goiko.com el 8 de octubre de 2026.

Restaurante	Dirección	Barrio	Teléfono	Horario	Hamburguesa exclusiva	Nota Gastroranking
Goiko La Paz	Calle de la Paz, 9, 46003	La Xerea (Ciutat Vella)	+34 961 16 98 03	L–X 12:00–23:30, J–D 12:00–00:00	La Coqueta	8,8/10 (9.640 reseñas)
Goiko Martínez Cubells	Martínez Cubells, 4, 46002	Ciutat Vella	+34 961 16 98 02	L–X 12:00–23:30, J–D 12:00–00:00	La Senyoreta	Sin datos en nuestras fuentes
Goiko Aragó	Avenida de Aragón (Av. d’Aragó), 26, 46021	El Pla del Real	+34 961 16 98 04	L–X 13:00–23:30, J–D 12:00–00:00	La Explotada	8,8/10 (9.056 reseñas)

Comparativa de los Goiko de Valencia. Columnas: dirección, barrio, teléfono, horario, hamburguesa exclusiva y nota de Gastroranking. Filas: La Paz 9, Martínez Cubells 4 y Av. de Aragón 26, según goiko.com y Gastroranking, consultados el 8 de octubre de 2026. (Table: Burger Breton, data from goiko.com official restaurant pages and Gastroranking (facts, no license required))

Si vas a pasear por el casco antiguo, elige La Paz: terraza, reserva online y la Catedral a dos pasos. Si te alojas por Mestalla o vas al fútbol, Aragó 26 tiene la misma nota y puntúa mejor en Just Eat (8,4 frente a 7,8). Martínez Cubells fue el primero de la ciudad, pero su ficha no anuncia terraza.

Goiko Calle de la Paz: el más céntrico

Goiko La Paz, en la calle de la Paz 9 (46003), en La Xerea, es el Goiko que yo recomendaría en el centro de Valencia. Abrió a principios de 2017 como segundo local de la cadena en la ciudad (Valencia Plaza).

La calle de la Paz, en Ciutat Vella. Goiko La Paz está en el número 9 de esta calle del siglo XIX, a pocos pasos de la Catedral. (Photo: Zarateman, CC0 1.0, via Wikimedia Commons (https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Valencia\_-\_Calle\_de\_la\_Paz.jpg))

Ningún otro Goiko de Valencia anuncia tantos servicios. Su ficha oficial incluye consumo en el local, recogida, entrega a domicilio, reserva online, terraza con mascotas admitidas, wifi gratis, menú infantil, cambiador y entrada accesible en silla de ruedas.

Interior de un Goiko: el logo de neón, las lámparas de mimbre y las sillas metálicas rojas. La foto es del Goiko de León; los comedores de Valencia siguen el mismo diseño. (Photo: César (simbiosc), CC BY-SA 2.0, via Flickr (https://www.flickr.com/photos/46950055@N02/45258095192))

Su exclusiva es La Coqueta: provolone al orégano, tomates caramelizados, berenjena frita, cebolla roja y batavia. De las tres es la que pediría primero. Tira de verdura y no de más carne y más salsa, y eso encaja en una ciudad que todavía come de su huerta.

Goiko Martínez Cubells: el primero de Valencia

Goiko Martínez Cubells, en Martínez Cubells 4 (46002), es donde empezó todo: el primer Goiko de Valencia y el primero de la cadena fuera de Madrid. Abrió el 18 de enero de 2017 con 160 m² y 70 cubiertos (Alimarket).

Aquí la exclusiva es La Senyoreta: alioli de ñora, queso Roncal, hash brown de boniato y bacon, champiñones y pimiento verde frito. La ñora, el pimiento seco de los arroces de Valencia, Alicante y Murcia, le da el acento de la zona al alioli; el Roncal, en cambio, es navarro. El nombre en valenciano también suma.

Su ficha oficial recoge wifi gratis, menú infantil, cambiador y acceso sin escalones. No menciona terraza, así que no cuentes con comer fuera.

Goiko Avenida de Aragón: la opción del Pla del Real

Goiko Aragó, en la avenida de Aragón 26 (46021), en El Pla del Real, es el que tiene sentido si duermes al este del centro o vas a Mestalla. Abrió el sábado 13 de mayo de 2017 como tercer Goiko de la ciudad (Official Press). De lunes a miércoles abre una hora más tarde que los otros dos, a las 13:00.

Su exclusiva es La Explotada: croqueta de Monterey Jack y puerro, tomates secos confitados, puerro frito, canónigos, mayonesa casera y bacon crujiente. La ficha oficial anuncia wifi, menú infantil, cambiador y acceso adaptado.

La avenida de Aragón, en El Pla del Real: aquí está Goiko Aragó 26, y a la derecha asoma Mestalla, el estadio del Valencia CF. (Photo: Dorieo, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons (https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Avinguda_d%27Arag%C3%B3,_Valencia_01.JPG))

Torán i Olmos y Alfafar: dos locales sin confirmar

La prensa cita dos Goiko más que no he podido verificar en la web oficial. En mayo de 2019, Viernes Gastronómicos anunció un cuarto local de 321 m² en la calle Escultor Alfred Torán i Olmos 7, esquina con la avenida de Francia, cerca de la Ciudad de las Artes y las Ciencias. Su exclusiva iba a ser La Torrá: mermelada de naranja valenciana, mayonesa ahumada, queso de cabra, bacon, cebolla a la plancha y rúcula. Restaurant Guru todavía lo lista; goiko.com no tiene ficha.

En abril de 2023, Alimarket informó de un local en Alfafar, en la calle del Alcalde José Puertes, frente al centro comercial MN4: 450 m², quinto Goiko de la provincia y primero fuera de la capital. Se anunció con La Alfa Romero (ternera, queso de cabra al romero, pulled pork, salsa barbacoa, cebolla roja y batavia). No he encontrado ficha oficial con número, teléfono ni horario. Antes de ir a cualquiera de los dos, míralo en Google Maps.

Mapa de los Goiko de Valencia. El marcador señala Goiko La Paz, en la calle de la Paz 9 (39,47355, -0,37362). Las otras dos direcciones confirmadas: Martínez Cubells 4 (39,46813, -0,37474) y Av. de Aragón 26, en El Pla del Real (39,47096, -0,35757). (Map: © OpenStreetMap contributors, ODbL (geocoding: Nominatim))

Horario de Goiko Valencia

Los Goiko de Valencia abren todos los días: de lunes a miércoles de 12:00 a 23:30 (Aragó, desde las 13:00) y de jueves a domingo de 12:00 a 00:00, según goiko.com el 8 de octubre de 2026.

La propia cadena avisa de que el horario puede cambiar y remite a Google. En festivos y en Fallas, compruébalo ese mismo día.

Carta de Goiko Valencia y precios

La carta de Goiko en Valencia es la nacional más una hamburguesa exclusiva por local. La carta oficial incluye entrantes, hamburguesas, smash burgers, Chicken Lovers, menú infantil, ensaladas, postres, bebidas y Menús GOIKO, con un apartado sin gluten y una página de alérgenos.

Las fijas son Tres Razas, Kevin Truff, Kevin Beast, Kevin Bacon, Kevin Costner, M-30, Pigma, Retro, Moza y Veggie Mercury. La Kevin Bacon es la más vendida de la cadena: el bacon va picado dentro de la carne, con cebolla crujiente y queso por encima (Tendance Hôtellerie). ¿Primera vez en Goiko? Pide esa.

Cuánto cuesta comer en Goiko

Comer en Goiko Valencia cuesta entre 10 y 20 € por persona. Gastroranking sitúa el gasto medio en Aragó 26 por debajo de 20 €, y Restaurant Guru da la horquilla de 10–20 €. La carta de goiko.com no publica precios y no he encontrado una lista oficial para Valencia, así que no doy precios por hamburguesa: los actuales aparecen en el pedido online de cada local.

Las hamburguesas exclusivas de Valencia

Cada exclusiva de Valencia solo se sirve en su local. Es norma de la casa: cada Goiko tiene la suya, como La Zarangolla en Murcia o la King Lyon en Francia (Alimarket). En Valencia hay tres confirmadas y dos más que solo constan en prensa, y para mí son la mejor razón para elegir una dirección u otra.

Restaurante	Exclusiva	Ingredientes clave	Confirmada en web oficial
Calle de la Paz 9	La Coqueta	Provolone al orégano, berenjena frita, tomate caramelizado	Sí
Martínez Cubells 4	La Senyoreta	Alioli de ñora, queso Roncal, hash brown de boniato y bacon	Sí
Av. de Aragón 26	La Explotada	Croqueta de Monterey Jack y puerro, bacon crujiente	Sí
Alfred Torán i Olmos 7	La Torrá	Mermelada de naranja valenciana, queso de cabra	No (prensa, 2019)
Alfafar (frente al MN4)	La Alfa Romero	Cabra al romero, pulled pork, barbacoa	No (prensa, 2023)

Las hamburguesas exclusivas de Goiko en Valencia. Columnas: hamburguesa, local, ingredientes clave y estado. Filas: La Coqueta (La Paz 9), La Senyoreta (Martínez Cubells 4) y La Explotada (Aragón 26), confirmadas en goiko.com. Además, La Torrá (Torán i Olmos 7, solo prensa de 2019) y La Alfa Romero (Alfafar, solo prensa de 2023). (Table: Burger Breton, data from goiko.com, Viernes Gastronómicos (2019) and Alimarket (2023) (facts, no license required))

Opciones vegetarianas y sin gluten

La Veggie Mercury es la hamburguesa vegetariana fija, y la carta tiene un apartado sin gluten. Si eres celíaco o tienes alguna alergia, mira antes la página de alérgenos de goiko.com: el nombre de la hamburguesa no te dice qué lleva el pan.

Opiniones de Goiko Valencia

Los clientes puntúan bien a Goiko en Valencia, pero depende de dónde mires. La Paz 9 y Aragó 26 sacan un 9,0 en Google, un 7,4 en Tripadvisor y un 8,8/10 agregado en Gastroranking, con más de 9.000 reseñas cada uno.

Plataforma	Goiko La Paz 9	Goiko Aragó 26
Google	9,0/10 (8.424 reseñas)	9,0/10 (7.837 reseñas)
Just Eat	7,8 (715 reseñas)	8,4 (976 reseñas)
Tripadvisor	7,4 (501 reseñas)	7,4 (244 reseñas)
Gastroranking (agregada)	8,8/10 (9.640)	8,8/10 (9.056)

Notas de Goiko Valencia por plataforma, en un gráfico de barras agrupadas sobre 10. La Paz 9 frente a Aragón 26: Google 9,0 y 9,0; Just Eat 7,8 y 8,4; Tripadvisor 7,4 y 7,4; nota agregada de Gastroranking 8,8 y 8,8. Datos de Gastroranking, 8 de octubre de 2026. (Chart: Burger Breton, data from Gastroranking (gastroranking.es/r/goiko-pau-9_135757 and /r/goiko-darago-26_141417) (facts, no license required))

Datos de Gastroranking La Paz 9 y Gastroranking Aragó 26, consultados el 8 de octubre de 2026. En esa web, La Paz 9 es la cuarta de 53 hamburgueserías de Valencia. Los totales cambian de un agregador a otro: tómalos como orden de magnitud.

El resumen de Gastroranking para Aragó 26 repite los mismos temas. A favor: hamburguesas gourmet generosas, servicio atento, rapidez y sala limpia. En contra: entregas lentas (se habla de una hora), hamburguesas difíciles de comer sin mancharse y la temperatura del comedor. Casi todas las quejas van del reparto, así que mi consejo es claro: si puedes, come en el local.

Reservar y pedir Goiko a domicilio en Valencia

Puedes reservar mesa en goiko.com/es/reservas y pedir a domicilio o para recoger en goiko.com/es/delivery. La Paz 9 confirma en su ficha las tres opciones; en los otros dos, la página de reservas indica qué ofrece cada uno. Las reseñas de Just Eat que recoge Gastroranking apuntan a que también reparte por esa plataforma.

Un viernes o sábado por la noche en el centro, yo reservaría en La Paz: es la dirección más expuesta al paso de turistas y la que más reseñas acumula de las dos con nota.

Qué es Goiko: historia de la cadena

Goiko es una cadena española de hamburguesas fundada en Madrid en 2013 por Andoni Goicoechea (Goikoetxea), un médico venezolano de origen vasco (Viernes Gastronómicos). El nombre viene de su apellido.

Valencia, en enero de 2017, fue su primera ciudad fuera de Madrid. Luego todo fue rápido: en febrero de 2019 tenía 57 restaurantes y el fondo L Catterton controlaba el 80 % del capital (Alimarket). El número 100 abrió en septiembre de 2022 en el centro comercial Nueva Condomina de Murcia (Alimarket), y Lyon llegó en febrero de 2023 (Tendance Hôtellerie).

Crecimiento de Goiko, gráfico escalonado del número de restaurantes: fundado en Madrid en 2013, primer local fuera de Madrid en Valencia en enero de 2017, 57 restaurantes en febrero de 2019 y el número 100 en Murcia en septiembre de 2022. (Chart: Burger Breton, data from Alimarket (2017, 2019, 2022) (facts, no license required))

¿Merece la pena Goiko frente a las hamburgueserías de Valencia?

Sí, como apuesta segura, aunque no es la hamburguesa más original de la ciudad. Goiko te da horario amplio, reserva online, un 9 estable en Google y una hamburguesa por local que no hay en otro sitio. Mi consejo: La Paz por La Coqueta, Aragó si estás cerca de Mestalla, y guarda otra noche para las hamburgueserías independientes de Ruzafa o el Carmen. En nuestra página de hamburguesas en Valencia reunimos todas las direcciones de la ciudad que cubrimos.

Si sigues hacia el norte, tenemos la guía de la mejor hamburguesa de San Sebastián y la página de hamburguesas en Bilbao. Todas las ciudades están en la sección de restaurantes de Burger Breton.

Preguntas frecuentes sobre Goiko Valencia

¿Cuántos Goiko hay en Valencia? Hay tres con ficha oficial en goiko.com: calle de la Paz 9, Martínez Cubells 4 y avenida de Aragón 26. La prensa cita además uno en Alfred Torán i Olmos 7 (2019) y otro en Alfafar, frente al MN4 (2023), pero no he podido confirmar que estuvieran abiertos el 8 de octubre de 2026.

¿Cuál es el Goiko más cercano al centro histórico? Goiko La Paz, en la calle de la Paz 9 (46003), en La Xerea (Ciutat Vella). Teléfono: +34 961 16 98 03. Martínez Cubells 4 (46002) también está en Ciutat Vella.

¿Cuál es el horario de Goiko en Valencia? De lunes a miércoles de 12:00 a 23:30 (Aragó 26 desde las 13:00) y de jueves a domingo de 12:00 a 00:00, según goiko.com el 8 de octubre de 2026. Puede variar: confírmalo en Google.

¿Hay que reservar en Goiko Valencia? No es obligatorio, pero se puede reservar online en goiko.com/es/reservas. Para un fin de semana por la noche en La Paz, conviene.

¿Cuánto cuesta comer en Goiko Valencia? Entre 10 y 20 € por persona, según Gastroranking y Restaurant Guru. Goiko no publica precios en su carta online; los actuales se ven al hacer el pedido online.

¿Cuál es la hamburguesa más famosa de Goiko? La Kevin Bacon, la más vendida de la cadena: carne con bacon picado dentro, cebolla crujiente y queso.

¿Qué hamburguesas son exclusivas de Goiko Valencia? La Coqueta (La Paz 9), La Senyoreta (Martínez Cubells 4) y La Explotada (Aragó 26), confirmadas en la web oficial. La Torrá y La Alfa Romero solo constan en prensa de 2019 y 2023.

¿Tiene Goiko opciones vegetarianas y sin gluten? Sí. La Veggie Mercury es la hamburguesa vegetariana, y la carta tiene un apartado sin gluten y una página de alérgenos.

¿Goiko lleva a domicilio en Valencia? Sí, desde goiko.com/es/delivery, y La Paz 9 incluye el reparto entre sus servicios. Las reseñas de Aragó 26 hablan de entregas de alrededor de una hora.

¿Goiko es una cadena española? Sí. Se fundó en Madrid en 2013 y su fundador es Andoni Goicoechea (Goikoetxea).

Fuentes

Fichas oficiales de Goiko: Martínez Cubells 4, Calle de la Paz, Av. Aragón 26 y carta. Prensa: Alimarket 2017, Valencia Plaza 2017, Official Press 2017, Viernes Gastronómicos 2019, Alimarket 2019, Alimarket 2022, Alimarket 2023 y Tendance Hôtellerie 2023. Reseñas: Gastroranking La Paz 9, Gastroranking Aragó 26 y Restaurant Guru. Todo consultado el 8 de octubre de 2026.