Lucky 13 Salt Lake City: hamburguesas de bomberos
Lucky 13 en Salt Lake City: qué hamburguesa pedir, precios de 2026 y el bar de bomberos campeón de hamburguesas en el World Food Championships 2012.
Foto: Martin Lewison, CC BY-SA 2.0
Lucky 13 es un bar de hamburguesas solo para mayores de 21 años, en el 135 W 1300 S de Salt Lake City (Utah), frente a la parada Ballpark del tren ligero TRAX y al estadio Smith’s Ballpark. Abre todos los días de 10:00 a 2:00 de la madrugada, y la cocina acepta el último pedido a medianoche. En la primera visita, pide la Celestial Burger (18 USD): beicon ahumado en el propio local, cebolla a la plancha, cheddar y salsa barbacoa casera sobre 7 onzas (unos 200 g) de aguja de ternera fresca. Con ella se ganó Lucky 13 la plaza en el primer World Food Championships, en 2012. Allí acabó ganando la categoría de hamburguesas, pero con otra receta, creada solo para el concurso.
Lucky 13 en Salt Lake City: dirección, horario y la regla de los 21 años
Lucky 13 es un bar, no un restaurante familiar: solo entran mayores de 21 años, y piden el documento de identidad a todo el mundo. Comprobé la dirección, el horario y la carta en la web oficial el 29 de octubre de 2026.
| Dato | Lucky 13 (Salt Lake City) |
|---|---|
| Dirección | 135 W 1300 S, Salt Lake City, UT 84115 |
| Teléfono | +1 801-487-4418 |
| Horario | Todos los días, de 10:00 a 2:00 |
| Cocina | Último pedido a medianoche |
| Barra | Última ronda a la 1:00 |
| Brunch | Domingos, de 10:00 a 13:00 |
| Edad | Solo mayores de 21 años, con documento de identidad válido |
| Precio de una hamburguesa | De 12 a 40 USD, impuestos aparte (29 de octubre de 2026) |
Mapa de Lucky 13, en el 135 W 1300 S de Salt Lake City (UT 84115), en el barrio de Ballpark, junto a la parada de TRAX Ballpark y el estadio Smith’s Ballpark. (Map: © OpenStreetMap contributors, ODbL, https://www.openstreetmap.org/copyright)
¿Se puede ir con niños a Lucky 13?
No. El Lucky 13 original no deja entrar a menores de 21 años, ni siquiera para comer. Y no basta con parecer adulto: a quien llega de España o de México le pilla por sorpresa que le pidan la documentación con 40 años. Lleva el pasaporte. Con niños, la alternativa es Lucky’s Iron Door Roadhouse, el local hermano de West Jordan, del que hablo más abajo.
Cómo llegar a Lucky 13 desde el centro de Salt Lake City
Lo más cómodo es el TRAX hasta la parada Ballpark: el bar está justo enfrente. En coche, deja la autopista I-15 por la salida 1300 South. Lucky 13 queda pegado a ella, al lado de Smith’s Ballpark, el estadio de béisbol de los Salt Lake Bees (KUTV, Roadtrippers). Las noches de partido la zona se llena. Yo dejaría el coche en el hotel.
Un tren TRAX de la Línea Verde con destino al aeropuerto en la parada Ballpark, el tren ligero que deja justo enfrente de Lucky 13 en Salt Lake City (septiembre de 2016). (Photo: 小田原 (Odawara), CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=51611842)
Smith’s Ballpark, el estadio de los Salt Lake Bees, visto desde West 1300 South: Lucky 13 está en la misma calle, a pocos pasos (octubre de 2016). (Photo: An Errant Knight, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=80831316)
La hamburguesa de Lucky 13: carne fresca y beicon de doble ahumado
Todas las hamburguesas de Lucky 13 llevan 7 onzas (unos 200 g) de aguja de ternera picada fresca, 100 % local, en un pan horneado cada día, con papas fritas de guarnición. Así lo dice la carta oficial. El cofundador Jason Stucki lo resumía igual en 2012: “Se nos conoce por la carne fresca, nunca congelada, y por el beicon que ahumamos nosotros” (Chew and Chat).
El beicon ahumado dos veces
Lucky 13 compra el beicon ya ahumado y lo vuelve a ahumar en el local. El entonces chef Mason Ohms lo contaba sin rodeos en enero de 2013: “Compramos beicon ahumado para la hamburguesa, pero luego lo ahumamos otra vez aquí” (Utah Stories). La carta actual sigue diciendo que se ahúma “a diario con madera de nogal americano (hickory) y de manzano”. Ohms es un nombre de 2013, y no he podido averiguar quién lleva la cocina hoy. Da igual. El beicon es la razón para venir aquí y no a cualquier otro bar con plancha.
Carta y precios de Lucky 13 en 2026
Una hamburguesa sencilla cuesta 12 USD en Lucky 13. Las especiales van de 15,50 a 19,50 USD y las dos gigantes cuestan 40 USD, siempre antes del impuesto sobre las ventas de Utah, que se suma en la cuenta. Todos los precios salen de la carta oficial, consultada el 29 de octubre de 2026.
| Hamburguesa | Ingredientes | Precio (USD, sin impuestos) |
|---|---|---|
| Hamburger | 7 oz de ternera local, pan del día, papas fritas | 12 USD |
| Cheeseburger | La clásica, con queso | 14 USD |
| The Ol’ Man | Jalapeños asados, cebolla a la plancha, queso suizo | 15,50 USD |
| House-Smoked Bacon Cheeseburger | Beicon ahumado en el local, queso | 16 USD |
| Breath Enhancer | Ajo, romero, cheddar | 16,50 USD |
| Fungus Amongus | Champiñones al vino tinto y ajo, queso suizo | 16,50 USD |
| Nut Butter Burger | Beicon ahumado en el local, mantequilla de cacahuete, cheddar | 17 USD |
| Bacon Stinky | Beicon, queso azul Stella | 17,50 USD |
| Celestial Burger | Beicon ahumado en el local, cebolla a la plancha, cheddar, salsa barbacoa casera | 18 USD |
| Smoky Mac Stack | Especialidad de la casa | 18,50 USD |
| Ring of Fire | Beicon, jalapeños asados, habaneros, cebolla, cheddar | 19 USD |
| Smoked Pastrami and Swiss | Pastrami ahumado, queso suizo | 19,50 USD |
| The Pigpen | Beicon, jamón, cebolla, cheddar, queso suizo, salsa Lucky 13 | 19,50 USD |
| Bear Burger | 14 oz de ternera, puré de habanero de Belice, sándwiches de queso fundido, cebolla caramelizada, jalapeños, habaneros | 40 USD |
| Big Benny | 28 oz de ternera, un pie de alto, beicon ahumado en el local, jamón, cheddar, queso suizo, cebolla caramelizada, salsa Lucky 13 | 40 USD |
Precios de las hamburguesas de Lucky 13 en 2026: de los 12 USD de la Hamburger a los 40 USD de la Bear Burger y la Big Benny, sin el impuesto sobre las ventas de Utah (carta oficial, 29 de octubre de 2026). (Chart: Burger Breton, CC BY 4.0, data from the Lucky 13 official menu (https://www.lucky13slc.com/menu))
Si vas justo de presupuesto, la House-Smoked Bacon Cheeseburger (16 USD) es la forma más barata de probar el beicon que ha hecho famosa a esta cocina.
Qué hamburguesa pedir en Lucky 13
En la primera visita, la Celestial Burger. Es la carta de presentación de la casa y la hamburguesa que clasificó a Lucky 13 para el World Food Championships de 2012 (Utah Stories).
La Celestial Burger, la firma de la casa
La Celestial Burger (18 USD) junta beicon ahumado en el local, cebolla a la plancha, cheddar y salsa barbacoa casera. La prefiero a The Pigpen o a la Ring of Fire, que amontonan jamón, chiles y todo lo que cabe. Aquí manda lo único que la cocina termina ella misma: el beicon.
La Nut Butter Burger: beicon con mantequilla de cacahuete
La Nut Butter Burger (17 USD) lleva beicon ahumado en el local, mantequilla de cacahuete y cheddar. Suena a apuesta de bar. Pero tiene lógica: la sal y el humo del beicon contra la grasa, algo dulce, del cacahuete. Es mi elección para la segunda visita, cuando la Celestial ya esté tachada.
Smoked Pastrami and Swiss: el guiño de Lucky 13 al estilo de Salt Lake City
La Smoked Pastrami and Swiss (19,50 USD) es la respuesta de Lucky 13 a la pastrami burger, el estilo propio de Salt Lake City. La popularizó la cadena local Crown Burgers, fundada en 1978, y en Utah llega con fry sauce, la salsa rosada de kétchup y mayonesa que acompaña las papas y a menudo acaba dentro del pan. Lucky 13 juega en otra liga: su identidad es el beicon, y el pastrami es una opción entre quince. La carta no dice si el pastrami se prepara en el local, así que no puedo asegurarlo. Si solo tienes una comida en la ciudad, ven aquí por el beicon y guarda la pastrami burger para Crown Burgers. Nuestra guía de las mejores hamburguesas en Salt Lake City explica el estilo local.
El pastrami en hamburguesa ha salido de Utah. En Denver, Crown Burgers, en S Colorado Blvd, sirve una Royal Burger coronada de pastrami. No es una sucursal de la cadena de Salt Lake City: la fundó George Brokalakis después de pasar por Salt Lake City en 1967. Lo cuento en mi guía de las mejores hamburguesas en Denver.
¿Hay hamburguesa vegetariana en Lucky 13?
No he podido confirmarlo. La carta oficial dice que todas las hamburguesas llevan 7 onzas de aguja de ternera, así que la Fungus Amongus es una hamburguesa de carne con champiñones, no una vegetariana. Si necesitas una hamburguesa vegetal o pan sin gluten, llama al +1 801-487-4418 antes de ir.
Big Benny y Bear Burger: las hamburguesas gigantes de Lucky 13
La Big Benny mide un pie de alto, unos 30 cm, y lleva 28 onzas de ternera (unos 800 g) con beicon ahumado en el local, jamón, cheddar, queso suizo, cebolla caramelizada y salsa Lucky 13, por 40 USD. La Bear Burger cuesta lo mismo y es la picante: 14 onzas de carne (unos 400 g), puré de habanero de Belice, sándwiches de queso fundido metidos en la torre, cebolla caramelizada, jalapeños y habaneros. Algunas webs de terceros intercambian los datos de las dos; los de aquí salen de la carta oficial.
Carne por hamburguesa en Lucky 13: 7 oz (unos 200 g) en una hamburguesa normal, 14 oz (unos 400 g) en la Bear Burger y 28 oz (unos 800 g) en la Big Benny, de unos 30 cm de alto: cuatro veces más. (Chart: Burger Breton, CC BY 4.0, data from the Lucky 13 official menu (https://www.lucky13slc.com/menu))
Antes de reírte de la Big Benny, haz la cuenta. Entre dos sale a 20 USD por cabeza por 14 onzas de carne, el doble que una Celestial de 18 USD. Si vais a compartir, no hay nada en la carta que salga mejor de precio.
El reto de las hamburguesas gigantes: lo que se sabe
Lucky 13 tiene fama por un reto en torno a sus hamburguesas gigantes, pero no he podido confirmar las reglas actuales. Varias webs de terceros hablan de una hora de plazo y 200 USD en efectivo de premio. No se ponen de acuerdo en qué hamburguesa ni qué guarniciones hay que terminar, y el reto no aparece en las páginas oficiales que consulté el 29 de octubre de 2026. Pregunta al camarero antes de lanzarte a por 28 onzas de carne.
Quién fundó Lucky 13: dos bomberos y un socio
Lucky 13 lo fundaron Jason Stucki y Ron Lay, dos bomberos de Salt Lake City, con Rob Dutton como socio (Utah Stories, Chew and Chat, KSL). En 2013, KSL ya presentaba a Stucki y a Lay como bomberos jubilados. Las últimas fuentes que nombran a los tres como dueños son de 2012 y 2013, así que no sé quién es el propietario en 2026, y ninguna aclara qué papel tenía Dutton.
La inauguración de 2009 y el tractor Ford de 1962
Lucky 13 celebró su gran inauguración en 2009, según su página oficial. Para la ocasión, Jason Stucki y su hermano restauraron un tractor Ford 4000 de 1962 y lo aparcaron en la puerta. Sigue siendo la mascota del bar. La fecha cuadra con Chew and Chat, que en noviembre de 2012 contaba que el bar llevaba “algo más de tres años” abierto. Un fragmento que circula en internet habla de una taberna anterior, comprada por los fundadores en 2003: no lo he podido confirmar y choca con la fecha oficial.
Un tractor Ford 4000 de 1963 en una feria de maquinaria antigua en Chambersburg (Pensilvania), del mismo modelo que el tractor de 1962 restaurado que hace de mascota en Lucky 13 (foto ilustrativa, no tomada en Lucky 13). (Photo: Acroterion, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=121805411)
Lucky 13 y el World Food Championships de 2012
Lucky 13 ganó la categoría de hamburguesas del primer World Food Championships, celebrado del 1 al 4 de noviembre de 2012 en el Caesars Palace de Las Vegas (Chew and Chat). Se clasificó después de que el semanario Salt Lake City Weekly la eligiera mejor hamburguesa de la ciudad ese mismo año (KSL). La receta ganadora no estaba en la carta. Era una Spicy Candied Bacon Cajun Burger: carne ennegrecida al estilo cajún, beicon caramelizado, alioli de pimiento rojo asado y salsa A-1, hecha con los ingredientes que ponía la organización.
La victoria en la categoría valía 10 000 USD, y el segundo puesto en la Final Table sumó otros 10 000: 20 000 USD en total. En enero de 2013, KSL llamaba a Lucky 13 “campeona mundial de hamburguesas”. La web del World Food Championships ya no muestra su archivo de 2012, así que estos resultados se apoyan en la prensa citada. El bar y un comunicado de una promotora inmobiliaria de 2019 hablan además de la “mejor hamburguesa de Utah”, pero ninguno dice qué votación ni qué año. Lo dejo como lo que es: una afirmación de la casa.
| Fecha | Hito | Fuente |
|---|---|---|
| 2009 | Gran inauguración, con el tractor Ford 4000 de 1962 en la puerta | Página oficial de Lucky 13 |
| 2012 | Mejor hamburguesa de Salt Lake City según City Weekly | KSL, Chew and Chat |
| 1–4 nov. 2012 | Gana la categoría de hamburguesas del primer World Food Championships, en Las Vegas | Chew and Chat |
| 1 ago. 2019 | Anuncio de la expansión a Jordan Landing, en West Jordan | KUTV |
| Principios de 2020 (aprox.) | Abre Lucky’s Iron Door Roadhouse en West Jordan | FOX13 |
Lucky’s Iron Door Roadhouse, en West Jordan: la opción para ir con niños
Lucky’s Iron Door Roadhouse es el local hermano de Lucky 13, en West Jordan: tiene un lado de bar para mayores de 21 años, otro familiar abierto a todas las edades y las mismas hamburguesas (FOX13, OnlyInYourState). Nació de la expansión anunciada el 1 de agosto de 2019 para el nuevo complejo Jordan Landing. KUTV hablaba entonces de un “Lucky 13 Bar and Grill”, pero el local abrió hacia principios de 2020 con otro nombre. Los directorios dan la dirección 3754 W Center View Way, West Jordan, UT 84084, y el teléfono +1 801-878-9439. No he podido confirmar su horario de 2026 en una web propia: llama antes de conducir hasta allí con los niños.
¿Merece la pena ir a Lucky 13?
Sí, si tienes 21 años o más y buscas una hamburguesa de bar con personalidad. Ve por el beicon de doble ahumado, no por las gigantes, salvo que vayas a compartir. No he puntuado Lucky 13. Este perfil se basa en la carta oficial y las páginas del propio bar, consultadas el 29 de octubre de 2026, y en la prensa local: Chew and Chat (2012), Utah Stories y KSL (2013), KUTV (2019) y FOX13. En Burger Breton solo ponemos nota a los sitios que hemos probado en persona. Si sigues hacia el norte por el oeste de Estados Unidos, la siguiente parada son las hamburguesas de Boise, y el resto de ciudades está en nuestra sección de restaurantes de hamburguesas.
Preguntas frecuentes sobre Lucky 13 en Salt Lake City
¿Quién es el dueño de Lucky 13 en Salt Lake City?
Lucky 13 lo fundaron los bomberos Jason Stucki y Ron Lay con su socio Rob Dutton, según la prensa de 2012 y 2013. No he podido confirmar quién es el dueño en 2026.
¿Pueden entrar niños en Lucky 13?
No. El Lucky 13 de Salt Lake City solo admite a mayores de 21 años y pide un documento de identidad válido a todos los clientes. Con niños, la opción es el lado familiar de Lucky’s Iron Door Roadhouse, en West Jordan.
¿Cuál es la mejor hamburguesa de Lucky 13?
La Celestial Burger (18 USD el 29 de octubre de 2026), con beicon ahumado en el local, cebolla a la plancha, cheddar y salsa barbacoa casera. Es la firma de la casa y la hamburguesa que clasificó al bar para el World Food Championships de 2012.
¿Cuánto mide la Big Benny?
La Big Benny mide un pie de alto, unos 30 cm, y lleva 28 onzas de ternera, unos 800 g, con beicon, jamón, cheddar, queso suizo, cebolla caramelizada y salsa Lucky 13. Cuesta 40 USD, impuestos aparte.
¿En qué consiste el reto de Lucky 13?
Según webs de terceros, hay una hora para terminar una de las hamburguesas gigantes y un premio de 200 USD en efectivo. Las fuentes no coinciden en qué hamburguesa ni qué guarniciones entran, y el reto no figura en la web oficial: confirma las reglas en el bar.
¿Cuándo abrió Lucky 13 y ganó un campeonato mundial?
Lucky 13 celebró su gran inauguración en 2009. En noviembre de 2012 ganó la categoría de hamburguesas del primer World Food Championships, en Las Vegas, con 20 000 USD de premio en total.
¿Cuál es el horario de Lucky 13?
Lucky 13 abre todos los días de 10:00 a 2:00. La cocina acepta el último pedido a medianoche, la barra sirve la última ronda a la 1:00 y el brunch del domingo va de 10:00 a 13:00.
¿Lucky’s Iron Door Roadhouse es lo mismo que Lucky 13?
Es su local hermano, en West Jordan, con las mismas hamburguesas. A diferencia del original, tiene un lado familiar abierto a todas las edades además del bar para mayores de 21 años.
¿Cómo llego a Lucky 13 desde el centro?
Toma el tren ligero TRAX hasta la parada Ballpark: Lucky 13 está justo enfrente. En coche, usa la salida 1300 South de la I-15.
