Mejores hamburguesas en Boise: papas de Idaho

Las mejores hamburguesas en Boise, en Idaho, están en el centro y en BoDo, en el North End alrededor de Hyde Park, en Bown Crossing, al sureste, y en la vecina Garden City. Aquí las papas fritas cuentan tanto como la carne: pregunta si las cortan en casa y pide fry sauce para acompañar.

Las cartas de Boise llevan dos sellos del estado. El primero es la papa, el cultivo más famoso de Idaho, que llega como papas fritas, tots o gajos. El segundo es el finger steak: tiras de res rebozadas y fritas, un plato que suele atribuirse a un bar de Boise de finales de los años cincuenta, aunque otras ciudades de Idaho se disputan su invención. En el centro, el Basque Block, sobre Grove Street, recuerda una de las mayores comunidades vascas de Estados Unidos, con chorizo y cordero en sus cartas.

Hamburguesas en Boise: datos clave

• Barrios para recorrer: el centro y BoDo, el North End y Hyde Park, Bown Crossing, Garden City y las calles junto a Boise State University.
• Especialidad local: los finger steaks, tiras de res fritas típicas de Idaho.
• De acompañamiento: papas de Idaho fritas con fry sauce, la mezcla de kétchup y mayonesa de Idaho y Utah.
• Cómo moverse: el sendero Boise River Greenbelt une el centro, Garden City y la universidad en bici o a pie.
• Moneda: dólar estadounidense (USD); el impuesto de Idaho se suma en la cuenta.
• Qué comprueban nuestras guías: papas cortadas en casa, el origen de la carne y un precio fechado para cada local elegido.

Cada guía que publicamos sobre Boise está fechada y solo recoge locales, direcciones, precios y valoraciones que hemos podido comprobar. Para otras ciudades, consulta todas nuestras guías de hamburgueserías.