Quick, cadena belga: historia, datos y opiniones

1971-1979: los orígenes de Quick en Schoten, Bélgica

Quick se fundó en Bélgica el 2 de julio de 1971 por iniciativa de los directivos del grupo de distribución GB Entreprises, y Wikipedia atribuye su creación a François Vaxelaire (Wikipedia). Los dos primeros locales abrieron en Schoten, en la provincia de Amberes. La propia empresa sitúa el nacimiento del concepto en 1968 (Quick). Su hamburguesa insignia es la Giant, con una salsa propia.

1980-2007: Francia se convierte en su gran mercado

Francia hizo de Quick una cadena internacional. El primer Quick francés abrió el 19 de julio de 1980 en Aix-en-Provence. En 1983 la marca llegó a Luxemburgo y estrenó su primer autoservicio en coche en Plan de Campagne, cerca de Marsella. En 1986 compró los restaurantes O’Kitch, antiguos McDonald’s del franquiciado Raymond Dayan (Wikipedia). El 31 de julio de 1997 se quedó con parte de los locales de Burger King, que abandonaba Francia. En 2003 abrió en Casablanca, Marruecos. En 2007, una filial de la entidad pública francesa Caisse des Dépôts compró el grupo por 800 millones de euros.

2010-2021: polémica halal, compra de Burger King y división

Quick cambió varias veces de dueño en la década de 2010. En febrero de 2010 probó un menú halal en 8 de sus 362 restaurantes franceses, lo que abrió un debate nacional. En 2015 el Groupe Bertrand, máster franquiciado de Burger King en Francia, compró Quick por 600 millones de euros con la idea de convertir todos sus locales en Burger King. En septiembre de 2016, QSR Belgium recompró los restaurantes de Bélgica y Luxemburgo (Wikipedia). El 3 de agosto de 2021, el fondo estadounidense H.I.G. Capital anunció la compra de los 107 restaurantes franceses que quedaban.

2022-2026: el regreso de Quick en Francia

Con H.I.G., Quick vuelve a crecer en Francia, sobre todo mediante franquicias. Tenía 160 restaurantes franceses en diciembre de 2024 y facturó allí 515 millones de euros ese año (L’Officiel de la Franchise). En 2025 sus ventas en Francia subieron un 15 %, hasta 600 millones de euros, con 30 aperturas, según un comunicado de junio de 2026. La marca aspira a 300 restaurantes en Francia en 2028 y a crecer fuera de sus cuatro países actuales. Para un lector español o latinoamericano, Quick sigue siendo una cadena que se descubre de viaje por Bruselas, París o Marruecos.

Fechas clave

• 1971: nace Quick el 2 de julio, con sus primeros locales en Schoten.
• 1980: primer Quick de Francia, en Aix-en-Provence, el 19 de julio.
• 1986: compra de los restaurantes O’Kitch en Francia.
• 1997: Quick se queda con parte de los Burger King franceses.
• 2015: el Groupe Bertrand compra Quick por 600 millones de euros.
• 2021: H.I.G. Capital compra los 107 restaurantes franceses restantes.
• 2025: 600 millones de euros de ventas en Francia y 30 aperturas.