Honest Burgers: historia, datos y opiniones

2009-2011: de una carpa en Brighton al mercado de Brixton Village

Honest Burgers nació en 2009 en Brighton, en la costa sur de Inglaterra, donde los amigos Tom Barton y Philip Eeles fundaron el negocio (Restaurant Online). Recién salidos de la universidad, no querían un trabajo de oficina. Empezaron con una carpa, una plancha, una freidora y una meta: hamburguesas británicas de calidad (Lucky Saint). La sociedad Honest Burgers Ltd se registró el 12 de enero de 2011 (Companies House). Ese mismo año abrieron su primer restaurante fijo dentro del mercado cubierto de Brixton Village, en Coldharbour Lane: un local pequeño y sin baño propio. Esa dirección encabeza nuestra guía de las mejores hamburguesas de Londres.

2012-2023: una cadena londinense que llega a Cardiff y Mánchester

Honest Burgers creció primero en Londres y después en otras ciudades británicas. La mayoría de sus locales están en la capital, con otros en Cardiff, Liverpool y Mánchester (Wikipedia). El crecimiento trajo conflictos. En febrero de 2023 la empresa amenazó con despedir y volver a contratar a quienes no aceptaran perder sus pausas pagadas, una práctica que en Reino Unido se llama «fire and rehire». En diciembre de 2023 la agencia tributaria británica (HMRC) pidió su liquidación judicial tras fracasar las negociaciones para aplazar una deuda tributaria; Honest pagó y la petición se retiró. La cadena empleaba entonces a unas 700 personas (City AM). Ese año también levantó 2,8 millones de libras para lanzar Honest Smashed, una marca de comida rápida.

2024-2025: nueva dirección y 39 restaurantes

Honest Burgers empezó 2024 con ventas al alza y un nuevo equipo directivo. Thomas Kelly fue nombrado consejero delegado en enero de 2024 y pasó a presidir el grupo en septiembre, cuando el director financiero, Matt Brandon, asumió la dirección de forma interina. El grupo tenía entonces 39 restaurantes en Inglaterra y Gales. Las ventas subieron un 14 % en el primer semestre de 2024, el reparto a domicilio en términos comparables un 22 %, y la cadena amplió hasta 2026 su acuerdo exclusivo con Uber Eats (Restaurant Online). En agosto de 2025 la sede se trasladó al Menier Building, en Southwark Street, Londres. La matriz, Honest Group Ltd, presentó en octubre de 2025 sus cuentas consolidadas del ejercicio cerrado el 26 de enero de 2025 (Companies House).

Fechas clave

• 2009: Tom Barton y Philip Eeles ponen en marcha Honest Burgers en Brighton.
• 2011: primer restaurante fijo en Brixton Village, al sur de Londres.
• 2023: polémica por las pausas pagadas; 2,8 millones de libras para Honest Smashed.
• 2024: 39 restaurantes en Inglaterra y Gales; Matt Brandon, consejero delegado interino.
• 2025: la sede se muda al Menier Building, en Southwark.