MAX Burgers Gdańsk : 3 adresses, horaires, prix

Pour un burger de chaîne à Gdańsk aujourd’hui, oubliez Bobby Burger : la société est en liquidation depuis décembre 2024, et je n’ai trouvé aucun de ses restaurants ouvert en ville. Le nom à retenir, c’est MAX, la chaîne suédoise. Elle a trois restaurants à Gdańsk. Forum Gdańsk (Targ Sienny 7) est le seul à deux pas de la vieille ville. Osowa (ul. Spacerowa 48B) et Kowale (ul. Przywidzka 11), en périphérie, ont un drive. Comptez 24,95 zł pour un Original seul, 38,95 zł en menu.

J’ai vérifié chaque adresse, horaire, prix et note de ce guide le 7 novembre 2026. Quand deux sources se contredisent, je donne les deux plutôt que d’en choisir une en silence.

Bobby Burger à Gdańsk : est-ce encore ouvert ?

Non. Le 7 novembre 2026, je n’ai trouvé aucun Bobby Burger ouvert à Gdańsk, et la chaîne n’affiche plus un seul restaurant. Les annuaires et les blogs de voyage qui donnent encore une adresse sont périmés.

Bobby Burger est né en 2012 : un food truck sur les événements de Varsovie, lancé par Krzysztof Kołaszewski et Bogumił Jankiewicz. Le premier restaurant fixe a suivi à Varsovie en 2013 (Horecatrends, 11 février 2025). À son apogée, la chaîne a frôlé les 50 adresses, au sein du groupe Real Food créé en 2018 avec Michał Kiciński, cofondateur de CD Projekt (Franczyza w Polsce, 19 mars 2025).

Puis tout s’est accéléré. En décembre 2024, les associés ont voté la dissolution et la mise en liquidation de la société. En février 2025, il ne restait que 13 restaurants (Foodservice24, 11 février 2025). Au registre KRS, BOBBY BURGER SP. Z O.O. (KRS 0000447567) figure « w likwidacji », c’est-à-dire en liquidation (bizraport.pl).

Voici ce que j’ai constaté sur Bobby Burger à Gdańsk le 7 novembre 2026 :

• Villes encore servies en 2025 : Varsovie, Cracovie, Sopot, Bydgoszcz, Rzeszów, Toruń, Radom et Łódź, selon Horecatrends en février 2025. Gdańsk n’y figure plus.
• Site officiel : bobbyburger.pl n’affiche qu’une ligne, « Ta restauracja jest czasowo niedostępna » (« Ce restaurant est temporairement indisponible »), et bobbyburger.pl/lokale renvoie une erreur 404.
• Galeria Madison : en mai 2019, Bobby Burger y signait un bail de cinq ans pour un peu plus de 120 m² au 2e étage, à côté du food court (Eurobuild CEE, 22 mai 2019). Le restaurant a ouvert dans la seconde moitié de juillet 2019, ul. Rajska 10, sur 118,51 m² (e-restauracja). Sa fiche Uber Eats « Bobby Burger - CH Madison » le donne fermé depuis le 3 février 2022 ; aucune source primaire ne date la fermeture.
• ul. Długa 74 : certains annuaires citent cette adresse. Je n’ai trouvé ni date d’ouverture ni le moindre indice qu’elle soit encore active.

Attention à un piège fréquent. Plusieurs agrégateurs donnent « Bohaterów Monte Cassino 49, 81-767 Gdańsk ». Cette adresse est en réalité à Sopot, sur la rue Monte Cassino, le « Monciak » des habitants. Ce Bobby Burger a fermé le 9 février 2025, et un Kebab King Premium a repris le local (esopot.pl).

MAX Burgers à Gdańsk : les 3 restaurants comparés

MAX compte trois restaurants à Gdańsk : Forum Gdańsk dans le centre, Osowa et Kowale en périphérie, tous deux avec drive.

Horaires et téléphones viennent des fiches officielles de MAX, consultées le 7 novembre 2026, sauf pour Kowale (Spinach). Les notes Google sont celles relevées par Spinach le même jour, pour Osowa et pour Kowale.

Carte des trois MAX Burgers de Gdańsk : le repère indique MAX Forum Gdańsk (Targ Sienny 7, près de la gare Gdańsk Główny et de Główne Miasto) ; MAX Osowa (ul. Spacerowa 48) est au nord-ouest et MAX Kowale (Przywidzka 11) au sud de la ville (Map: © OpenStreetMap contributors, ODbL (embed iframe, 800×600, loading=lazy))

MAX Forum Gdańsk : le plus proche de la vieille ville

MAX Forum Gdańsk, Targ Sienny 7, est le seul MAX de la ville où l’on va à pied depuis le centre historique. Il est installé dans le centre commercial Forum Gdańsk, près de la gare Gdańsk Główny et de Główne Miasto, la Ville principale (fiche officielle).

Horaires officiels : 9 h-23 h le dimanche, le lundi, le mardi et le jeudi, 10 h-23 h le mercredi, 9 h-minuit le vendredi et le samedi. La fiche annonce une caisse express, des petits-déjeuners et la livraison MAX. Téléphone : +48 58 732 11 21.

Il a ouvert en 2019, deuxième MAX de Gdańsk (communiqué MAX). Sa note Google, je n’ai pas réussi à la vérifier. Mais c’est celui que je conseillerais à quiconque loge dans le centre sans voiture.

La Ville principale de Gdańsk (Główne Miasto) et la tour de l’hôtel de ville : MAX Forum Gdańsk, Targ Sienny 7, n’est qu’à quelques minutes à pied (Photo: Bukephalos, public domain, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Gda%C5%84sk\_G%C5%82%C3%B3wne\_Miasto\_-\_D%C5%82ugi\_Targ\_(by\_Bukephalos).jpg)

MAX Osowa : drive et horaires de nuit

MAX Osowa, ul. Spacerowa 48B, 80-299 Gdańsk, est le MAX de la ville qui ferme le plus tard : 1 h la plupart des jours, selon sa fiche officielle. Drive, wifi, caisse express, petits-déjeuners (fiche officielle). Téléphone : +48 58 501 26 50.

Horaires de MAX Osowa : des sources qui divergent

Le 7 novembre 2026, la fiche officielle indiquait 9 h-1 h le lundi, 10 h-3 h le mardi, 9 h-minuit le mercredi et 9 h-1 h du jeudi au dimanche. Un rythme aussi bancal ressemble à un changement temporaire, ou à une erreur de saisie. Spinach donne autre chose : 9 h-1 h du dimanche au jeudi, 9 h-2 h le vendredi et le samedi. Le communiqué de 2021 parlait de 9 h-22 h, Horecatrends de 9 h-minuit en 2023. Si le burger d’après minuit est tout l’objet du trajet, appelez d’abord le +48 58 501 26 50.

Heure de fermeture des MAX de Gdańsk selon le jour : Osowa ferme le plus tard (1 h la plupart des jours, 3 h le mardi), Forum à 23 h sauf vendredi et samedi. Forum et Osowa d’après les fiches officielles, Kowale d’après Spinach, au 7 novembre 2026 (Chart: Burger Breton, data from official MAX restaurant pages and Spinach (7 November 2026), rendered with QuickChart; own work, CC BY 4.0)

Salle, jardin et adresse

MAX Osowa a ouvert le 21 décembre 2021 sur le parking du centre commercial Osowa, troisième MAX de Gdańsk. Selon MAX, la ville devenait alors sa deuxième en Pologne après Varsovie. La chaîne annonçait une salle de 130 m² et 60 places, un jardin de 50 places, cinq bornes de commande et un drive (communiqué MAX). Le communiqué et une offre d’emploi donnent le numéro 48B, la fiche officielle le 48 : c’est bien le même restaurant.

MAX Kowale : le premier MAX de Gdańsk, avec drive

MAX Kowale, ul. Przywidzka 11, 80-174 Gdańsk, est le doyen des MAX de la ville : il a ouvert en 2018 au sud de Gdańsk, en limite de la commune de Kowale. Des deux MAX dont j’ai pu vérifier la note, c’est le mieux noté : 4,1/5 sur 4 089 avis Google, selon Spinach.

Le projet date d’octobre 2017. Eurobuild CEE le présentait alors comme le deuxième MAX de Pologne, au croisement des rues Przywidzka et Czermińskiego : 385 m² en rez-de-chaussée, un drive et 35 places de parking (Eurobuild CEE, 9 octobre 2017). Les 35 places existent-elles toujours ? Je ne peux pas le dire. Et malgré son nom, l’adresse est bien à Gdańsk, pas dans le village de Kowale.

Je n’ai trouvé ni fiche officielle ni téléphone vérifié pour ce restaurant. Spinach annonce 9 h-minuit du dimanche au jeudi, 9 h-1 h le vendredi et le samedi, un drive, une salle avec bornes, une terrasse, un accès en fauteuil roulant et le paiement par carte ou mobile. Avant un détour tard le soir, vérifiez sur Google Maps ou dans l’application MAX.

Un MAX indépendant avec drive à Gruvlyckan, à Karlstad (Suède), le même format en bord de route que MAX Osowa et MAX Kowale (photo d’illustration, non prise à Gdańsk) (Photo: Janee, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:MaxKarlstad.JPG)

Menu et prix de MAX à Gdańsk

Chez MAX en Pologne, l’Original coûte 24,95 zł seul et 38,95 zł en menu, selon les prix nationaux relevés en novembre 2026. Le burger le moins cher, le Chili Cheese, est à 17,45 zł ; le menu Double Original monte à 47,95 zł. Je n’ai pu lire la carte d’aucun MAX de Gdańsk, Uber Eats et Pyszne m’ayant renvoyé des erreurs : ce sont donc des repères nationaux, pas des prix relevés sur place.

Prix de MAX en Pologne en złoty, novembre 2026 : de 17,45 zł (Chili Cheese) à 49 zł (Combo Rywala), l’Original seul à 24,95 zł. Repères nationaux, pas des prix relevés à Gdańsk (Chart: Burger Breton, data from Uber Eats, Pricelisto and Horecanet (November 2026), rendered with QuickChart; own work, CC BY 4.0)

On paie en złoty (PLN) : la Pologne n’a pas adopté l’euro. Ces prix ne collent d’ailleurs pas avec ceux de mon guide de MAX Burgers à Cracovie, où l’Original s’affichait à 27,95 zł. Les prix des applis bougent souvent : regardez la borne avant de payer.

Le Rywal Chili Cheese, la nouveauté de novembre 2026

Le Rywal Chili Cheese est le burger lancé par MAX le 5 novembre 2026 dans tous ses restaurants polonais, donc aussi à Gdańsk : dès 29,95 zł seul, 39,95 zł en menu. Galette Chili Cheese panée, jalapeños, cheddar, oignon rouge mariné, sauce Onion Mayonnaise (Horecanet).

Il se décline en cinq versions : bœuf, bœuf-bacon, poulet, Plant Beef et Crispy Supreme. Le Combo Rywala, à 49 zł, ajoute quatre Cream Cheese Jalapeño Bites. C’est celui que je commanderais en premier, pour voir si la galette panée tient la promesse du nom.

Burger végétarien à Gdańsk : Plant Beef et Supreme Green

Parmi les chaînes de ce guide, MAX est celle où manger sans viande à Gdańsk est le plus simple : le Plant Beef et toute la gamme Supreme Green sont à la carte, et le Rywal Chili Cheese existe en version Plant Beef. Spinach classe MAX Osowa « very vegan-friendly ». À Kowale, certains clients trouvent pourtant le choix végétal un peu court.

Sans gluten chez MAX Forum Gdańsk

Au MAX Forum Gdańsk, tous les burgers peuvent être servis en pain sans gluten, d’après les avis publiés sur Find Me Gluten Free. En cas d’allergie stricte, prévenez quand même l’équipe.

Avis clients sur MAX Burgers Gdańsk

MAX Kowale est noté 4,1/5 sur 4 089 avis Google, MAX Osowa 4,0/5 sur 2 021, selon Spinach au 7 novembre 2026. Des notes honnêtes, sans plus, pour des fast-foods à fort passage. Celle de Forum m’a échappé, tout comme les notes TripAdvisor et Yelp des trois.

Les avis compilés par Spinach pour Kowale et pour Osowa dessinent deux profils :

• MAX Kowale : service aimable et rapide, ambiance agréable, mais de l’attente aux heures de pointe et un choix végétal jugé limité par certains.
• MAX Osowa : portions généreuses, bon rapport qualité-prix, options véganes et sauces personnalisables.

MAX Burgers, la chaîne suédoise née en Laponie

MAX est une chaîne familiale suédoise fondée en 1968 à Gällivare par Curt Bergfors et Britta Fredriksson. Au 15 septembre 2025, elle comptait 200 restaurants : 160 en Suède, 26 en Pologne, 8 en Norvège et 6 au Danemark (communiqué MAX). Notre profil de la chaîne MAX Burgers en recense 207 au 20 octobre 2026.

Un restaurant MAX Burgers à la tombée du jour à Hammarby Sjöstad, Stockholm : la chaîne familiale suédoise née en 1968 comptait 200 restaurants en septembre 2025, dont 26 en Pologne (photo d’illustration, non prise à Gdańsk) (Photo: Arild Vågen, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Max\_Hammarby\_sj%C3%B6stad\_2012.jpg)

Le premier MAX polonais a ouvert le 1er septembre 2017 à Wrocław ; Gdańsk a suivi en 2018. En février 2023, Horecatrends recensait 21 MAX en Pologne, dont trois à Gdańsk et aucun à Gdynia ni à Sopot (Horecatrends). En novembre 2026, je n’ai trouvé aucun quatrième MAX à Gdańsk. Pour un MAX dans la Tricité, c’est donc toujours Gdańsk.

Autres chaînes de burgers à Gdańsk et dans la Tricité

Si vous préférez une chaîne polonaise, je vous orienterais vers Pasibus, née à Wrocław. Selon le portail local trojmiasto.pl, elle a une adresse ul. Stągiewna 27, sur l’île aux Greniers (Wyspa Spichrzów), à quelques pas de la Ville principale, et une autre à Gdynia, au Centrum Riviera. Je n’ai pas vérifié leurs horaires actuels. Son histoire est ici : comment Pasibus est passé du food truck à la chaîne à Wrocław.

Pour d’autres adresses, partez de notre page des burgers à Gdańsk, ou parcourez nos guides des restaurants de burgers par ville.

Mon verdict : quel MAX choisir à Gdańsk ?

Pour la plupart des visiteurs, ce sera Forum : c’est le seul MAX accessible à pied depuis la Ville principale, et son pain sans gluten est un vrai plus. Après 23 h ou pour le drive, prenez la voiture jusqu’à Osowa, mais appelez avant : ses horaires officiels ne tiennent pas debout. Kowale ne se justifie que si vous êtes déjà dans le sud de la ville. Sans voiture, pour ces deux-là, je prendrais un taxi : je n’ai pas vérifié les lignes de bus ni de tram.

Si vous cherchiez Bobby Burger, MAX est le remplaçant le plus proche. Du fast-food, oui, mais avec une vraie gamme végétale et des horaires qui débordent largement sur la nuit.

Questions fréquentes sur MAX et Bobby Burger à Gdańsk

Bobby Burger est-il encore ouvert à Gdańsk ?

Non. Le 7 novembre 2026, je n’ai trouvé aucun Bobby Burger ouvert à Gdańsk. La société est en liquidation depuis décembre 2024, Gdańsk ne figurait plus parmi ses villes en février 2025, et le site de la marque n’affiche plus aucun restaurant. L’adresse Monte Cassino 49 citée par certains sites est à Sopot ; elle a fermé le 9 février 2025.

Où se trouvent les restaurants MAX Burgers à Gdańsk ?

MAX a trois restaurants à Gdańsk : Forum Gdańsk (Targ Sienny 7, 80-806), MAX Osowa (ul. Spacerowa 48B, 80-299) et MAX Kowale (ul. Przywidzka 11, 80-174).

Quels sont les horaires de MAX Burgers à Gdańsk ? Est-ce ouvert la nuit ?

Oui, surtout à Osowa : selon sa fiche officielle au 7 novembre 2026, il ferme à 1 h la plupart des jours, à 3 h le mardi et à minuit le mercredi. Forum ferme à 23 h, à minuit le vendredi et le samedi. Kowale fermerait à minuit, à 1 h le vendredi et le samedi, selon Spinach. Les horaires d’Osowa variant selon la source, appelez le +48 58 501 26 50 avant de vous déplacer.

Quel MAX est le plus proche de la vieille ville de Gdańsk ?

MAX Forum Gdańsk, Targ Sienny 7, dans le centre commercial Forum, près de la gare Gdańsk Główny et de Główne Miasto. Osowa et Kowale sont en périphérie.

MAX Gdańsk a-t-il un drive ?

Oui, deux : MAX Osowa (ul. Spacerowa 48B) et MAX Kowale (ul. Przywidzka 11). La fiche officielle de Forum, situé dans un centre commercial, n’en annonce pas.

Combien coûte un burger chez MAX en Pologne ?

En novembre 2026, l’Original coûtait 24,95 zł seul et 38,95 zł en menu. Le Chili Cheese, le moins cher, était à 17,45 zł, et le Rywal Chili Cheese démarre à 29,95 zł. Ce sont des prix nationaux, pas relevés à Gdańsk.

Y a-t-il des burgers végétariens, véganes ou sans gluten chez MAX Gdańsk ?

Oui : le Plant Beef et la gamme Supreme Green, et le Rywal Chili Cheese existe en version Plant Beef. Au Forum, les clients de Find Me Gluten Free signalent que tous les burgers peuvent être servis en pain sans gluten.

MAX livre-t-il à Gdańsk ?

La fiche officielle de MAX Forum annonce la livraison MAX. Je n’ai pas pu vérifier la présence actuelle de MAX sur Uber Eats, Wolt ou Glovo à Gdańsk : regardez dans votre application.

Qu’est-ce que le Rywal Chili Cheese de MAX ?

C’est le burger lancé par MAX le 5 novembre 2026 dans toute la Pologne : galette Chili Cheese panée, jalapeños, cheddar, oignon rouge mariné et sauce Onion Mayonnaise. Il existe en cinq versions, dès 29,95 zł seul.

Quelles autres chaînes de burgers trouver à Gdańsk ?

Pasibus, chaîne polonaise née à Wrocław, est présente ul. Stągiewna 27, sur l’île aux Greniers (Wyspa Spichrzów), et à Gdynia au Centrum Riviera, selon trojmiasto.pl. Je n’ai pas vérifié ses horaires.

Méthode et sources

J’ai construit ce guide à partir des fiches officielles de MAX Forum et MAX Osowa, des communiqués de MAX, de la presse professionnelle polonaise (Horecatrends, Horecanet, Eurobuild CEE, e-restauracja, Foodservice24, Franczyza w Polsce), du registre KRS et des agrégateurs Spinach et Find Me Gluten Free. Tout a été vérifié le 7 novembre 2026. Quand les sources divergent, je donne la version officielle, je signale l’écart et je vous dis qui appeler.

Les notes Google sont celles de la plateforme, pas les nôtres. Je n’ai mangé dans aucun des trois restaurants : ce guide est un travail de documentation, et c’est pourquoi je ne note pas ces MAX.