MAX Burgers Cracovie : horaires, menu et prix

Pour un burger de chaîne à Cracovie en 2026, c’est MAX Burgers, pas Bobby Burger. La société qui exploitait Bobby Burger est en liquidation depuis décembre 2024, et le site de la marque n’affiche plus un seul restaurant. MAX Burgers Cracovie, ce sont deux restaurants avec drive de la chaîne suédoise MAX Premium Burgers : ul. Nowohucka 52, à l’est du centre, et ul. Zakopiańska 70 B, au sud, sur la route de Zakopane. Le premier ouvre à 9 h et ferme à 2 h, ou à 3 h le vendredi et le samedi. J’ai vérifié chaque information de ce guide le 2 novembre 2026.

Bobby Burger à Cracovie : est-ce encore ouvert ?

Rien n’indique que Bobby Burger soit encore ouvert à Cracovie : l’adresse de la rue Pawia ne figure plus parmi les restaurants de la chaîne, et je n’organiserais pas une soirée autour. Les annuaires disent parfois le contraire. Ils ne sont plus à jour.

Bobby Burger est né en 2012 sous la forme d’un food truck à Varsovie et a compté près de 50 restaurants à son apogée. Le cofondateur Krzysztof Kołaszewski a cédé ses parts en 2022, et Bogumił Jankiewicz est présenté comme président et propriétaire (Horecatrends). En décembre 2024, les associés ont voté la dissolution de la société. En mars 2025, il ne restait que 13 restaurants (Franczyza w Polsce, 19 mars 2025).

La liquidation a été publiée au Monitor Sądowy i Gospodarczy n° 6/2025 du 10 janvier 2025. Au registre KRS, la société BOBBY BURGER SP. Z O.O. (KRS 0000447567) figure toujours « w likwidacji », c’est-à-dire en liquidation. Le dernier changement de sa fiche date du 2 juillet 2025 (krs-pobierz.pl).

Voici ce que j’ai constaté le 2 novembre 2026 :

• Site officiel : bobbyburger.pl affichait seulement « Ta restauracja jest czasowo niedostępna » (« Ce restaurant est temporairement indisponible »). La page des restaurants, bobbyburger.pl/lokale, renvoyait une erreur 404.
• Livraison : la fiche Wolt « Bobby Burger Pawia » renvoyait elle aussi une erreur 404.
• Annuaires : TripAdvisor (3,6/5) et Yelp (2,9/5 sur 11 avis) indiquent encore ul. Pawia 34, 31-154 Kraków, en face de la Galeria Krakowska. TripAdvisor conserve aussi d’anciennes fiches à Szczepańska 3 et św. Tomasza 31, dans la vieille ville. Aucune ne mentionne la liquidation.

Aucune source primaire ne date la fermeture du Bobby Burger Pawia, et je ne vais pas en inventer une. Une chose est sûre : la chaîne elle-même ne l’affiche plus. Inutile de traverser la ville pour vérifier.

MAX Burgers à Cracovie : les deux restaurants comparés

MAX Burgers a deux restaurants à Cracovie, tous deux avec drive et ouverts tard, et aucun dans la vieille ville. Le tableau les compare ; les sources et les dates suivent.

Carte des MAX Burgers à Cracovie : le repère indique MAX Nowohucka, ul. Nowohucka 52 (50.05772, 20.00117), à l’est de la vieille ville et de la gare Kraków Główny. MAX Zakopiańska, ul. Zakopiańska 70 B, se trouve en bas de la carte, sur la sortie sud vers Zakopane, près du croisement avec la Trasa Łagiewnicka. L’ancienne adresse de Bobby Burger, ul. Pawia 34, face à la Galeria Krakowska, n’apparaît plus parmi les restaurants de la chaîne. (Map: © OpenStreetMap contributors, ODbL (embed iframe, 800×600, loading=lazy))

Aucun des deux MAX ne se trouve dans la vieille ville, à Kazimierz, à Podgórze ou à Zabłocie, les quartiers où logent la plupart des visiteurs. Ce sont des restaurants de bord de route, pensés pour la voiture et le drive. Pour manger un burger dans le centre, partez de notre page des burgers à Cracovie.

MAX Nowohucka : adresse, horaires et services

Le MAX Nowohucka, premier MAX de Cracovie, se trouve ul. Nowohucka 52, 31-580 Kraków (tél. +48 12 225 16 10). Il ouvre tous les jours à 9 h et ferme à 2 h, ou à 3 h le vendredi et le samedi. C’est le seul MAX cracovien doté d’une fiche officielle à jour (maxpremiumburgers.pl).

Adresse : Nowohucka 52 ou 54 ?

L’adresse officielle est au numéro 52, mais beaucoup de sites donnent le 54 : le communiqué d’ouverture de 2021, Restaurant Guru et la plupart des annuaires. Certains écrivent aussi le code postal 30-580. C’est le même restaurant, près du Selgros. Dans le GPS, entrez l’adresse officielle ou les coordonnées 50.05772, 20.00117. Pour chercher en polonais, tapez « MAX Nowohucka » ou « MAX Burgers Kraków godziny otwarcia ».

Horaires de MAX Nowohucka : des sources qui divergent

Les horaires officiels, consultés le 2 novembre 2026, vont de 9 h à 2 h du dimanche au jeudi, et de 9 h à 3 h le vendredi et le samedi. Ailleurs, ça bouge. Spinach annonce une fermeture à 4 h le samedi et une ouverture à 8 h le dimanche. Horecatrends donnait 8 h-1 h en 2023, et le communiqué de 2021 parlait de 8 h-23 h. Si votre soirée repose sur un burger à 3 h du matin, appelez d’abord le +48 12 225 16 10.

Salle, drive et services

Sa fiche officielle annonce un drive, le Wi-Fi, une caisse express et des petits-déjeuners. À l’ouverture, le 14 décembre 2021, MAX décrivait une salle de 130 m² avec 60 places assises, une terrasse de 100 places, 28 places de parking, cinq bornes de commande et un comptoir (communiqué MAX). Restaurant Guru signale un accès en fauteuil roulant et un menu enfant.

Un restaurant MAX avec drive en bord de l’autoroute E4 à Ljungby, en Suède (2019), avec son enseigne rouge, son auvent orange et son parking. Photo d’illustration, pas prise à Cracovie : elle montre le format de restaurant de bord de route que MAX exploite à Nowohucka et à Zakopiańska. (Photo: Bahnfrend, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Max\_Hamburgers,\_Ljungby,\_2019\_(01).jpg)

MAX Zakopiańska : le second MAX, sur la route de Zakopane

MAX Zakopiańska, le second MAX de Cracovie, se trouve ul. Zakopiańska 70 B, sur la route qui sort de la ville vers Zakopane, à côté de Makro Cash&Carry et du magasin de meubles Agata. Il a ouvert le 3 juillet 2024 à 10 h : c’était le 25e MAX de Pologne, avec 50 salariés au démarrage (Wiadomości Handlowe).

Le carrefour de la rue Zakopiańska et de la Trasa Łagiewnicka, au sud de Cracovie (août 2022), avec un tram et la tour du sanctuaire de la Miséricorde divine au fond. C’est la route de Zakopane où MAX Zakopiańska a ouvert en juillet 2024. La photo montre le secteur, pas le restaurant. (Photo: Kamil Czaiński, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Krak%C3%B3w,\_Trasa\_%C5%81agiewnicka\_i\_Zakopia%C5%84ska\_skrzy%C5%BCowanie.jpg)

MAX annonçait alors une ouverture de 6 h à 3 h, des petits-déjeuners, un drive, 16 places de parking, un parking vélos et de quoi occuper les enfants : chaises hautes et coloriages (communiqué MAX, Horecatrends). Même le nombre de places assises diverge : 93 en salle et 33 en terrasse selon MAX, 93 au total selon Horecatrends.

Deux ans plus tard, je n’ai trouvé ni fiche officielle pour ce restaurant ni numéro de téléphone vérifié. Prenez donc les horaires de 2024 comme un point de départ, pas comme une promesse, et vérifiez sur Google Maps avant de faire le détour, surtout tôt le matin ou tard la nuit. Certains annuaires donnent le code postal 30-418, que je n’ai pas pu confirmer.

« Cracovie est extrêmement importante pour nous », a déclaré le PDG Richard Bergfors à l’inauguration, selon Horecatrends. Le directeur des opérations, Martin Oppenheimer, était à ses côtés.

Menu de MAX à Cracovie : burgers, végétal et shakes

La carte de MAX à Cracovie va du burger au bœuf à une large gamme végétale, avec des pains sans gluten sur demande. MAX et Horecatrends ont mis en avant ces produits à l’ouverture de Zakopiańska, en 2024 :

• Burger Rywala : le burger signature, en trois versions, dont une avec mozzarella panée et sauce barbecue.
• Plant Beef : la version végétale d’un burger classique de fast-food.
• Gamme Supreme Green : des burgers végétaux à base de protéines de pois et de haricot mungo.
• Options au halloumi : pour les végétariens qui veulent du fromage grillé.
• Spicy Avocado : un burger de saison.
• Salades et Premium Shakes.

Un menu MAX sur un plateau : un Maxburgare emballé, une salade de légumineuses, un milkshake au chocolat et des Crispy Fries, avec le ticket, au MAX de Hamngatan à Stockholm (mars 2016). Photo d’illustration, pas prise à Cracovie, où la carte tourne autour du Burger Rywala, du Plant Beef et des Premium Shakes. (Photo: Leon S.K., CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:MaxRestaurantInStockholm-6.jpg)

Burger végétarien ou vegan à Cracovie : l’atout de MAX

Pour un burger végétarien ou vegan dans une chaîne à Cracovie, MAX est l’adresse la plus simple. Le Plant Beef et la gamme Supreme Green sont à la carte, et n’importe quel burger peut troquer sa viande contre un steak végétal. Selon MAX, près de 40 % des repas commandés en 2023 ne contenaient pas de viande rouge. C’est ce chiffre qui me ferait envoyer ici une tablée mêlant carnivores et végétariens, plutôt que dans un fast-food classique.

Une réserve tout de même. Sur Spinach, des clients décrivent des bornes tactiles peu claires sur les options végétales, et l’un d’eux a reçu un steak de bœuf dans un burger vegan. Vérifiez votre commande avant la première bouchée.

Sans gluten : une option, pas une garantie

MAX propose des pains sans gluten à Cracovie, mais des clients signalent des risques de contamination croisée. Pour un cœliaque, c’est une option pratique, pas une garantie : signalez toute allergie stricte à l’équipe.

Combien coûte un burger chez MAX en Pologne ?

En Pologne, un burger MAX coûte environ 17 à 28 zł, et un menu 30 à 42 zł. Ce sont des repères nationaux, pas des prix que j’ai lus sur une carte à Cracovie : le 2 novembre 2026, Uber Eats, Pyszne et Pricelisto m’ont tous renvoyé des erreurs.

Prix de MAX en Pologne, en złoty (PLN) : Chili Cheese 17,45 zł et The Original 27,95 zł sur les plateformes de livraison en 2026 ; article moyen 27,19 zł et menus de 30 à 42 zł selon Pricelisto (16 décembre 2025). Ce sont des repères nationaux, pas des prix relevés à Cracovie ; convertissez en euros au taux du jour. (Chart: Burger Breton, data from delivery platforms (2026) and Pricelisto (2025), rendered with QuickChart; own work, CC BY 4.0)

Restaurant Guru estime le budget à 20-40 zł par personne à Nowohucka, ce qui colle aux chiffres nationaux. La Pologne n’a pas adopté l’euro : on paie en złoty (PLN), et l’équivalent en euros dépend du cours du jour.

Avis clients sur MAX Cracovie

MAX Nowohucka est noté 3,8/5 sur Google, sur environ 3 570 avis (3 567 selon Restaurant Guru, 3 587 selon Spinach, relevés le 2 novembre 2026). C’est une note honnête pour un fast-food à fort passage, sans plus. Je n’ai pas pu vérifier celle de Zakopiańska.

Les avis compilés par Spinach et Restaurant Guru dessinent un profil net :

• Ce qui plaît : la qualité des burgers, un Plant Beef au goût de fast-food « familier », les milkshakes, l’ambiance et l’amabilité du personnel.
• Ce qui déplaît : des prix au-dessus du fast-food classique, une qualité inégale d’une visite à l’autre, des bornes confuses pour les commandes végétales et ce burger vegan servi avec un steak de bœuf.

Mon avis : si vous êtes en voiture ou s’il est plus de minuit, MAX est le burger de chaîne que je choisirais à Cracovie, pour ses horaires et sa carte végétale. À midi, je ne traverserais pas la ville pour lui.

MAX Burgers, la chaîne suédoise née en Laponie

MAX est une chaîne familiale suédoise fondée en 1968 à Gällivare, en Laponie, par Curt Bergfors et Britta Fredriksson, partis d’un simple kiosque à grillades. Leurs fils, Richard et Christoffer Bergfors, la dirigent aujourd’hui.

Au 15 septembre 2025, MAX comptait 200 restaurants : 160 en Suède, 26 en Pologne, 8 en Norvège et 6 au Danemark (communiqué MAX). Notre profil de la chaîne MAX Burgers en recense 207 au 20 octobre 2026. Le premier MAX polonais a ouvert le 1er septembre 2017 à la Galeria Dominikańska de Wrocław ; Cracovie a suivi en décembre 2021.

Restaurants MAX par pays au 15 septembre 2025, quand la chaîne a atteint 200 adresses : Suède 160, Pologne 26, Norvège 8, Danemark 6. La Pologne, en rouge, est le premier marché de MAX hors de Suède. Source : communiqué de MAX. (Chart: Burger Breton, data from MAX press release (15 September 2025), rendered with QuickChart; own work, CC BY 4.0)

Questions fréquentes sur MAX et Bobby Burger à Cracovie

Bobby Burger est-il encore ouvert à Cracovie ?

Bobby Burger n’est plus une option fiable à Cracovie. Sa société est en liquidation depuis décembre 2024, son site n’affichait aucun restaurant le 2 novembre 2026, et la fiche Wolt du Bobby Burger Pawia renvoyait une erreur 404. Les fiches TripAdvisor et Yelp de la rue Pawia 34 ne sont plus à jour.

Où se trouvent les restaurants MAX à Cracovie ?

MAX a deux restaurants à Cracovie : ul. Nowohucka 52 (31-580), à l’est du centre près de Selgros, et ul. Zakopiańska 70 B, au sud, sur la route de Zakopane. Aucun n’est dans la vieille ville ni à Kazimierz.

Quels sont les horaires de MAX à Cracovie ?

MAX Nowohucka ouvre de 9 h à 2 h du dimanche au jeudi, et de 9 h à 3 h le vendredi et le samedi, selon sa fiche officielle au 2 novembre 2026. MAX Zakopiańska annonçait 6 h-3 h à son ouverture en 2024 ; ses horaires actuels ne sont pas confirmés.

MAX à Cracovie a-t-il un drive ?

Oui, les deux MAX de Cracovie, Nowohucka et Zakopiańska, ont un drive. Avec les horaires de nuit, c’est leur principal atout.

MAX sert-il un petit-déjeuner à Cracovie ?

Oui à Nowohucka, dès l’ouverture à 9 h, selon la fiche officielle. Zakopiańska annonçait des petits-déjeuners et une ouverture à 6 h en 2024, sans confirmation récente.

Peut-on aller chez MAX à Cracovie sans voiture ?

Oui, mais préparez le trajet : les deux MAX sont des restaurants de périphérie. Prévoyez un taxi, une application de VTC ou les transports en commun. Je n’ai pas vérifié les lignes de tram ou de bus qui les desservent : consultez le calculateur d’itinéraire de MPK Kraków, le réseau de la ville.

Combien coûte un burger chez MAX en Pologne ?

Entre 17 et 28 zł environ, en repère national : le Chili Cheese coûtait 17,45 zł et The Original 27,95 zł sur les plateformes de livraison en 2026, et les menus allaient de 30 à 42 zł en décembre 2025. À Nowohucka, Restaurant Guru estime le budget à 20-40 zł par personne.

Peut-on se faire livrer MAX à Cracovie ?

En février 2023, MAX Nowohucka était livré par Bolt Food, Glovo et Uber Eats, et Zakopiańska apparaît sur Wolt et Pyszne.pl dans les résultats de recherche. Les plateformes changent : vérifiez dans votre application.

Y a-t-il des burgers vegan et sans gluten chez MAX ?

Oui : le Plant Beef, la gamme Supreme Green à base de pois et de haricot mungo, des options au halloumi et des pains sans gluten, et tout burger peut passer au steak végétal. Des clients signalent des erreurs de commande et des risques de contamination croisée : cœliaques et vegans stricts doivent vérifier leur commande.

Où manger un burger près de la vieille ville de Cracovie ?

Pas chez MAX, dont les deux restaurants sont en périphérie. Pour le centre, Kazimierz et Podgórze, partez de notre page des burgers à Cracovie, qui rassemble nos guides de la ville au fil de leur publication.

Méthode et sources

J’ai construit ce guide à partir de la fiche officielle de MAX Kraków et de ses communiqués de 2021 et 2024, de la presse professionnelle polonaise (Horecatrends, Wiadomości Handlowe, Franczyza w Polsce), du registre KRS, du Monitor Sądowy i Gospodarczy et des agrégateurs d’avis Restaurant Guru et Spinach. Tout a été vérifié le 2 novembre 2026. Quand les sources divergent, je donne la version officielle et je signale l’écart. Les notes Google sont celles de la plateforme, pas les nôtres. Je n’ai mangé dans aucun des deux restaurants : ce guide est un travail de documentation, et c’est pourquoi je ne note pas MAX.

Envie de comparer avec une chaîne polonaise ? Lisez comment Pasibus est passé du food truck à la chaîne à Wrocław. Pour d’autres villes, parcourez nos guides des restaurants de burgers par ville.