MAX Burgers Cracovia: horarios, carta y precios

Bobby Burger ya no es una opción en Cracovia: su empresa está en liquidación desde diciembre de 2024 y su web no anuncia ni un solo local. Si buscas una hamburguesa de cadena, sobre todo de noche, la referencia es MAX Burgers Cracovia, de la sueca MAX Premium Burgers. Tiene dos restaurantes con autoservicio para coches (drive-thru). El de ul. Nowohucka 52, al este del centro, abre a las 09:00 y cierra a las 02:00, o a las 03:00 los viernes y sábados. El de ul. Zakopiańska 70 B está en la salida sur de la ciudad, hacia Zakopane. Comprobé cada dato el 2 de noviembre de 2026.

¿Sigue abierto Bobby Burger en Cracovia?

Nada indica que Bobby Burger siga abierto en Cracovia, y yo no planearía una cena contando con él. El 2 de noviembre de 2026 entré en bobbyburger.pl y solo encontré un aviso: «Ta restauracja jest czasowo niedostępna» («este restaurante no está disponible temporalmente»). La página de locales, bobbyburger.pl/lokale, daba un error 404. La ficha de Wolt de Bobby Burger Pawia, también.

La sociedad que está detrás de la marca, BOBBY BURGER SP. Z O.O. (KRS 0000447567), figura oficialmente «w likwidacji», es decir, en liquidación. Sus socios votaron la disolución en diciembre de 2024, según Franczyza w Polsce. El anuncio de liquidación salió en el Monitor Sądowy i Gospodarczy n.º 6/2025, del 10 de enero de 2025, y el último cambio en su ficha del registro mercantil polaco (KRS) es del 2 de julio de 2025.

Por qué TripAdvisor y Yelp siguen mostrando Bobby Burger Pawia

Las fichas de Bobby Burger en los directorios están desactualizadas, y ninguna menciona la liquidación. Siguen dando la dirección de ul. Pawia 34, 31-154 Kraków, frente a la Galeria Krakowska, con un 3,6/5 en TripAdvisor y un 2,9/5 en Yelp sobre 11 opiniones. TripAdvisor conserva además antiguos locales en Szczepańska 3 y św. Tomasza 31, en el casco antiguo (Stare Miasto). Ninguna fuente primaria da una fecha de cierre de Pawia, y no me la voy a inventar. Lo único seguro es que la propia cadena ya no lo anuncia. Mi consejo: no cruces la ciudad para comprobarlo.

Breve historia de Bobby Burger

Bobby Burger nació en 2012 como food truck en Varsovia y llegó a rozar los 50 locales. En marzo de 2025 le quedaban 13. El cofundador Krzysztof Kołaszewski vendió sus participaciones en 2022, y Bogumił Jankiewicz figura como presidente y propietario, según Horecatrends.

Los dos MAX de Cracovia, comparados

Cracovia tiene dos MAX, ambos con autoservicio y en grandes avenidas lejos del centro histórico: Nowohucka al este y Zakopiańska al sur. Ninguno queda en el casco antiguo, Kazimierz, Podgórze o Zabłocie, los barrios donde se aloja casi todo el que visita la ciudad. Son hamburgueserías para ir en coche, cenar tarde o parar en ruta.

Mapa de MAX Burgers en Cracovia: el marcador señala MAX Nowohucka, en ul. Nowohucka 52 (50.05772, 20.00117), al este del casco antiguo y de la estación Kraków Główny. MAX Zakopiańska, en ul. Zakopiańska 70 B, queda en la parte baja del mapa, en la salida sur hacia Zakopane, cerca del cruce con la Trasa Łagiewnicka. La antigua dirección de Bobby Burger, ul. Pawia 34, frente a la Galeria Krakowska, ya no figura entre los locales de la cadena. (Map: © OpenStreetMap contributors, ODbL (embed iframe, 800×600, loading=lazy))

MAX Nowohucka: dirección, teléfono y horario

MAX Nowohucka está en ul. Nowohucka 52, 31-580 Kraków, y su teléfono es el +48 12 225 16 10. Es el único MAX de Cracovia con página propia en la web oficial de MAX Kraków, que el 2 de noviembre de 2026 indicaba autoservicio, wifi, caja exprés y desayunos.

Ojo con el número. El comunicado de apertura de 2021, Restaurant Guru y casi todos los directorios ponen Nowohucka 54, y algunos escriben el código postal 30-580. Es el mismo local. Yo uso la dirección oficial, pero si el GPS te lleva al 54, has llegado. Para buscar en polaco, prueba con «MAX Nowohucka» o «MAX Burgers Kraków godziny otwarcia».

Abrió el 14 de diciembre de 2021, cerca del almacén mayorista Selgros. Según el comunicado oficial de apertura, tiene un comedor de 130 m² con 60 asientos, una terraza con 100 más, 28 plazas de aparcamiento, cinco quioscos de pedido, mostrador y autoservicio. Restaurant Guru añade acceso en silla de ruedas y menú infantil.

Un restaurante MAX con drive junto a la autopista E4 en Ljungby, Suecia (2019), con su rótulo rojo, la marquesina naranja y el aparcamiento. Foto ilustrativa, no tomada en Cracovia: muestra el formato de restaurante de carretera que MAX tiene en Nowohucka y Zakopiańska. (Photo: Bahnfrend, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Max\_Hamburgers,\_Ljungby,\_2019\_(01).jpg)

MAX Zakopiańska: la parada camino de Zakopane

MAX Zakopiańska es el segundo MAX de Cracovia: abrió el 3 de julio de 2024 a las 10:00 en ul. Zakopiańska 70 B, la carretera que sale hacia Zakopane, al lado de Makro Cash&Carry y de la tienda de muebles Agata. Fue el MAX número 25 de Polonia y arrancó con 50 empleados, según Wiadomości Handlowe.

El cruce de la calle Zakopiańska con la Trasa Łagiewnicka, al sur de Cracovia (agosto de 2022), con un tranvía y la torre del Santuario de la Divina Misericordia al fondo. Es la carretera de salida hacia Zakopane donde abrió MAX Zakopiańska en julio de 2024. La foto muestra la zona, no el restaurante. (Photo: Kamil Czaiński, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Krak%C3%B3w,\_Trasa\_%C5%81agiewnicka\_i\_Zakopia%C5%84ska\_skrzy%C5%BCowanie.jpg)

En la apertura, MAX anunció un horario de 06:00 a 03:00, desayunos, autoservicio, 16 plazas de aparcamiento, aparcamiento de bicis y detalles para familias como tronas y dibujos para colorear (comunicado de MAX). Dos años después no encontré ni página oficial del local ni teléfono verificado, así que toma ese horario como punto de partida, no como garantía. Los asientos tampoco cuadran: el comunicado habla de 93 en sala más 33 en terraza; Horecatrends, de 93 en total. Algunos directorios dan el código postal 30-418, que no he podido confirmar.

«Cracovia es sumamente importante para nosotros», dijo el consejero delegado, Richard Bergfors, en la inauguración, según Horecatrends. Le acompañaba el director de operaciones, Martin Oppenheimer.

¿Hasta qué hora abre MAX en Cracovia?

MAX Nowohucka cierra a las 02:00 de domingo a jueves y a las 03:00 los viernes y sábados, lo que la convierte en la hamburguesa de cadena más fácil de encontrar de madrugada en Cracovia. Horario oficial a 2 de noviembre de 2026:

• Lunes a jueves: 09:00–02:00
• Viernes y sábado: 09:00–03:00
• Domingo: 09:00–02:00

El horario ha cambiado más de una vez. Spinach indica el sábado de 09:00 a 04:00 y el domingo de 08:00 a 02:00; Horecatrends publicaba en 2023 de 08:00 a 01:00, y el comunicado de 2021 hablaba de 08:00 a 23:00. Si tu plan entero es una hamburguesa a las tres de la mañana, llama antes al +48 12 225 16 10.

Carta de MAX Cracovia: hamburguesas, opciones vegetales y batidos

La carta de MAX en Cracovia va de las hamburguesas de ternera a una gama vegetal muy amplia, con pan sin gluten bajo petición. Estos son los productos que MAX y Horecatrends destacaron al abrir Zakopiańska en 2024:

• Burger Rywala: la hamburguesa de la casa, en tres versiones, una con mozzarella rebozada y salsa barbacoa.
• Plant Beef: la versión vegetal de una hamburguesa clásica de comida rápida.
• Supreme Green: la gama vegetal, con proteína de guisante y de judía mungo.
• Halloumi: opciones vegetarianas con este queso chipriota.
• Spicy Avocado: hamburguesa de temporada.
• Ensaladas y Premium Shakes.

Un menú de MAX en la bandeja: una Maxburgare envuelta, una ensalada de legumbres, un batido de chocolate y patatas Crispy Fries, con el tique, en el MAX de Hamngatan, Estocolmo (marzo de 2016). Foto ilustrativa, no tomada en Cracovia, donde la carta gira en torno a la Burger Rywala, la Plant Beef y los Premium Shakes. (Photo: Leon S.K., CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:MaxRestaurantInStockholm-6.jpg)

Cualquier hamburguesa puede cambiar la carne por una de origen vegetal. MAX asegura que casi el 40 % de las comidas pedidas en 2023 no llevaban carne roja. Esa cifra es la razón principal por la que mandaría aquí a un grupo de carnívoros y vegetarianos antes que a un mostrador de comida rápida cualquiera.

Hamburguesa vegetariana, vegana y sin gluten en Cracovia

MAX es de las cadenas más cómodas de Cracovia para una hamburguesa vegetariana o vegana, pero no es apuesta segura para celíacos. En Spinach hay quejas de quioscos táctiles que no dejan claro qué es vegetal, y un caso de hamburguesa vegana servida con carne de ternera. El pan sin gluten existe, aunque varios clientes avisan del riesgo de contaminación cruzada. Revisa el pedido antes del primer bocado y avisa al personal de cualquier alergia.

¿Cuánto cuesta una hamburguesa en MAX en Polonia?

Una hamburguesa de MAX en Polonia cuesta entre 17 y 28 złoty, y un menú entre 30 y 42 złoty. Son precios de referencia nacionales, no precios que yo haya leído en una carta de Cracovia: el 2 de noviembre de 2026 intenté sacarlos de Uber Eats, Pyszne y Pricelisto, y las tres devolvían errores.

Precios de MAX en Polonia, en złoty (PLN): Chili Cheese 17,45 zł y The Original 27,95 zł en plataformas de reparto en 2026; producto medio 27,19 zł y menús de 30 a 42 zł según Pricelisto (16 de diciembre de 2025). Son referencias nacionales, no precios tomados en Cracovia; el equivalente en euros depende del cambio del día. (Chart: Burger Breton, data from delivery platforms (2026) and Pricelisto (2025), rendered with QuickChart; own work, CC BY 4.0)

Restaurant Guru calcula de 20 a 40 zł por persona en Nowohucka, en línea con las cifras nacionales. Polonia no usa el euro: se paga en złoty (PLN), y lo que suponga en euros depende del cambio del día.

Opiniones sobre MAX Cracovia

MAX Nowohucka tiene un 3,8/5 en Google sobre unas 3.570 opiniones (3.567 según Restaurant Guru y 3.587 según Spinach, ambos consultados el 2 de noviembre de 2026). No he podido verificar la nota de Zakopiańska.

Las opiniones que recogen Spinach y Restaurant Guru dibujan un patrón claro:

• Lo que gusta: la calidad de las hamburguesas, una Plant Beef que sabe a comida rápida «de siempre», los batidos, el ambiente y la amabilidad del personal.
• Lo que no gusta: precios por encima de la comida rápida clásica, calidad irregular de una visita a otra, quioscos confusos con las opciones vegetales y la hamburguesa vegana que llegó con carne.

Mi opinión: si vas en coche o ya pasa de medianoche, MAX es la hamburguesa de cadena que elegiría en Cracovia, por su horario y su carta vegetal. A mediodía no cruzaría la ciudad para ir. No le pongo nota porque esta guía es práctica y está hecha a partir de documentación, no de una comida en el local.

Cómo llegar a MAX en Cracovia

Los dos MAX están pensados para llegar en coche: Nowohucka tiene 28 plazas de aparcamiento y Zakopiańska 16, además del autoservicio. Sin coche, cuenta con un taxi, una aplicación de VTC o el transporte público; consulta las líneas en el planificador de MPK Kraków, porque yo no he comprobado ninguna en concreto.

Reparto a domicilio

En febrero de 2023, MAX Nowohucka repartía con Bolt Food, Glovo y Uber Eats (Horecatrends). Zakopiańska aparece en Wolt y Pyszne.pl en los resultados de búsqueda. Las plataformas cambian: mira en tu aplicación qué local te sirve.

¿Qué es MAX Premium Burgers?

MAX es una cadena familiar sueca fundada en 1968 en Gällivare por Curt Bergfors y Britta Fredriksson, que empezaron con un quiosco de parrilla. Hoy la dirigen sus hijos, Richard y Christoffer Bergfors. El 15 de septiembre de 2025 sumaba 200 restaurantes: 160 en Suecia, 26 en Polonia, 8 en Noruega y 6 en Dinamarca, según su nota de prensa. Nuestra ficha de la cadena MAX Burgers registra 207 restaurantes a 20 de octubre de 2026.

Restaurantes MAX por país el 15 de septiembre de 2025, cuando la cadena llegó a 200: Suecia 160, Polonia 26, Noruega 8 y Dinamarca 6. Polonia, destacada, es el mayor mercado de MAX fuera de Suecia. Fuente: nota de prensa de MAX. (Chart: Burger Breton, data from MAX press release (15 September 2025), rendered with QuickChart; own work, CC BY 4.0)

El primer MAX de Polonia abrió el 1 de septiembre de 2017 en la Galeria Dominikańska de Breslavia; Cracovia llegó en diciembre de 2021. Polonia también tiene cadenas propias con historia: lee cómo Pasibus pasó de food truck en Breslavia a cadena de hamburguesas.

Dónde comer hamburguesas en Cracovia

Para una hamburguesa de noche o en coche, MAX es la opción más práctica de Cracovia. Para comer cerca del casco antiguo o de la estación, empieza por nuestra página de hamburguesas en Cracovia, donde reunimos las guías de la ciudad a medida que las publicamos. El resto de ciudades está en el directorio de restaurantes por ciudad.

Preguntas frecuentes sobre MAX y Bobby Burger en Cracovia

¿Bobby Burger sigue abierto en Cracovia?

No es una opción fiable. Su empresa está en liquidación desde diciembre de 2024, su web no mostraba ningún restaurante el 2 de noviembre de 2026 y la ficha de Wolt de Bobby Burger Pawia daba error 404. Las fichas de TripAdvisor y Yelp de ul. Pawia 34 están desactualizadas.

¿Dónde están los MAX de Cracovia?

En ul. Nowohucka 52 (31-580 Kraków), al este del centro, junto a Selgros, y en ul. Zakopiańska 70 B, al sur, en la salida hacia Zakopane, junto a Makro y Agata. Ninguno está en el casco antiguo ni en Kazimierz.

¿Hasta qué hora abre MAX en Cracovia?

MAX Nowohucka abre de 09:00 a 02:00 de domingo a jueves y de 09:00 a 03:00 los viernes y sábados, según su web oficial a 2 de noviembre de 2026. Zakopiańska anunció de 06:00 a 03:00 al abrir en 2024; el horario actual no está confirmado.

¿MAX Cracovia tiene autoservicio para coches?

Sí. Los dos restaurantes de Cracovia, Nowohucka y Zakopiańska, tienen autoservicio (drive-thru).

¿Cuánto cuesta una hamburguesa en MAX?

Como referencia nacional, entre 17 y 28 zł: la Chili Cheese costaba 17,45 zł y The Original 27,95 zł en plataformas de reparto en 2026. Los menús iban de 30 a 42 zł en diciembre de 2025. No son precios leídos en Cracovia.

¿Hay hamburguesas veganas o sin gluten en MAX?

Sí: Plant Beef, la gama Supreme Green, opciones con halloumi y pan sin gluten, y cualquier hamburguesa puede llevar carne vegetal. Hay quejas por errores de etiquetado y riesgo de contaminación cruzada, así que celíacos y veganos estrictos deben revisar su pedido.

¿Sirve desayunos MAX en Cracovia?

Sí. La ficha oficial de Nowohucka incluye desayunos desde su apertura a las 09:00. Zakopiańska anunció desayunos y apertura a las 06:00 en 2024.

¿Se puede pedir MAX a domicilio en Cracovia?

En 2023, Nowohucka repartía con Bolt Food, Glovo y Uber Eats, y Zakopiańska aparece en Wolt y Pyszne.pl. Las plataformas cambian: compruébalo en tu aplicación.

¿En qué se diferencia MAX de McDonald’s y Burger King?

MAX es una cadena familiar sueca que pone su gama vegetal en el centro de la carta: según la empresa, casi el 40 % de las comidas pedidas en 2023 no llevaban carne roja. Los clientes también señalan que es más cara que la comida rápida clásica.

Cómo he hecho esta guía

He preparado esta guía con la ficha oficial de MAX Kraków y sus comunicados de prensa (2021 y 2024), la prensa del sector en Polonia (Horecatrends, Wiadomości Handlowe, Franczyza w Polsce), el registro mercantil KRS y los agregadores de opiniones Restaurant Guru y Spinach. Comprobé cada dato el 2 de noviembre de 2026. Cuando las fuentes no coinciden, doy la versión oficial y señalo la diferencia. Las notas de Google son de esas plataformas, no nuestras; los precios son referencias nacionales con fecha. No he comido en ninguno de los dos locales, y por eso no doy nota: esto es una guía práctica, no una crítica.