Meilleur burger à Belfast : quartiers et pastie

Le meilleur burger à Belfast se trouve dans le centre et le Cathedral Quarter, autour des rues étudiantes du Queen’s Quarter et le long de Lisburn Road et d’Ormeau Road, au sud. Cherchez le bœuf irlandais nourri à l’herbe et, dans les friteries, le pastie bap, la version nord-irlandaise du burger.

Le pastie de Belfast n’a rien d’un chausson. C’est une galette de porc haché, d’oignon et de pomme de terre, façonnée comme un steak de burger, enrobée de pâte à frire puis plongée dans l’huile à côté du poisson. Glissé dans un petit pain blanc, il devient un pastie bap ; avec des frites, un pastie supper. On n’en trouve presque nulle part ailleurs qu’en Irlande du Nord. Le week-end, le St George’s Market, halle victorienne proche du Lagan, rassemble des stands de street food tenus par des commerçants locaux.

Burger à Belfast : l’essentiel

• Quartiers à explorer : Cathedral Quarter, centre-ville, Queen’s Quarter, Lisburn Road, Ormeau Road et Titanic Quarter.
• Spécialité locale : le pastie bap, galette de porc et de pomme de terre frite, servie dans un petit pain.
• Bœuf local : l’Irish Grass Fed Beef est une IGP européenne depuis 2023, valable sur toute l’île d’Irlande.
• Monnaie : livre sterling (GBP), et non l’euro de la république d’Irlande voisine. Les banques nord-irlandaises impriment leurs propres billets.
• Se déplacer : les bus rapides Glider relient l’est et l’ouest de la ville et le Titanic Quarter au centre.

Chaque guide que nous publions sur Belfast est daté et ne cite que des adresses, des prix et des notes que nous avons pu vérifier. Comparez avec les autres villes dans nos guides burgers en Europe et dans le monde.