Mejores hamburguesas en Praga: Vinohrady y Karlín

Las mejores hamburguesas en Praga están repartidas por los barrios residenciales al este y al norte del centro histórico: Vinohrady, Žižkov, Karlín y Holešovice. La Ciudad Nueva (Nové Město), alrededor de la plaza de Wenceslao, suma opciones céntricas. Conviven las hamburguesas gruesas en pan blando con cada vez más smash burgers, finas y con los bordes crujientes.

La hamburguesa llegó tarde a Praga. Casi no existía antes de la caída del comunismo en 1989, y la primera ola de hamburgueserías abrió a principios de la década de 2010, empezando por Vinohrady. En 2013 ya se celebraba un Prague Burger Fest. Las costumbres checas mandan: la hamburguesa se pide con una lager de barril, y el smažený sýr, queso empanado y frito que los checos comen en panecillo en los puestos callejeros, sigue siendo su gran rival.

Hamburguesas en Praga: datos clave

• Barrios para explorar: Vinohrady, Žižkov, Karlín (Praga 8), Holešovice (Praga 7) y la Ciudad Nueva.
• Rival local: el smažený sýr, una loncha gruesa de queso empanado y frito, en plato o en bocadillo, casi siempre con salsa tártara.
• Para beber: cerveza lager checa de barril. Chequia es el país con mayor consumo de cerveza por habitante del mundo.
• Moneda: la corona checa (CZK). Chequia no usa el euro, así que conviene comprobar que la carta indica precios en coronas.
• Cómo moverse: tres líneas de metro (A, B y C) y una red de tranvías muy densa que también funciona de noche.

Cada guía que publicamos sobre Praga está fechada y solo incluye locales, direcciones, precios y valoraciones que hemos podido verificar. Para comparar la capital checa con otras ciudades, consulta nuestras guías de hamburgueserías por ciudad.