Mejores hamburguesas en Johannesburgo

Las mejores hamburguesas en Johannesburgo están en unas pocas calles que se recorren a pie: la 7th Street de Melville, la 4th Avenue de Parkhurst, el barrio de Maboneng, al este del centro, y Braamfontein, junto a la Universidad del Witwatersrand, además de los centros comerciales de Rosebank y Sandton. El estilo que más conocen los locales es la carne a la llama.

El primer Steers abrió en Highlands North, Johannesburgo, en 1960, y convirtió la hamburguesa a la llama con papas cortadas a mano en costumbre nacional. La comida callejera cuenta otra historia. El kota es un cuarto de pan vaciado y relleno de papas fritas, polony, queso y atchar, un encurtido picante, y es el almuerzo de los townships. En un shisa nyama se compra la carne cruda en el mostrador de la carnicería y la asan en el momento.

Hamburguesas en Johannesburgo: datos clave

• Barrios para recorrer: Melville (7th Street), Parkhurst (4th Avenue), Maboneng, Braamfontein, Rosebank y Sandton.
• Estilo local: carne a la llama, el formato que Steers popularizó desde Johannesburgo en 1960.
• Clásico de los townships: el kota, cuarto de pan con papas fritas, polony, queso y atchar.
• Ritual de fin de semana: el shisa nyama, carnicería donde asan la carne mientras esperas.
• Moneda: el rand (ZAR), que debe su nombre al Witwatersrand, la veta de oro sobre la que nació Johannesburgo.
• Cómo moverse: el Gautrain une el aeropuerto OR Tambo, Sandton, Rosebank, Park Station y Pretoria; desde allí, las zonas de hamburguesas quedan a un corto trayecto en coche.

Cada guía que publicamos sobre Johannesburgo está fechada y solo recoge locales, direcciones, precios y valoraciones que pudimos verificar. Descubre otras ciudades en nuestras guías de hamburgueserías.