Mejores hamburguesas en Atenas: por barrios

Las mejores hamburguesas en Atenas se concentran en un anillo de barrios céntricos: Psyrri y Monastiraki, junto al antiguo mercado; Koukaki, a los pies de la Acrópolis; Exarchia, con su ambiente estudiantil; Pangrati, al este del estadio Panatenaico; y Kolonaki, el extremo más elegante. Gazi, alrededor de la antigua fábrica de gas, suma bares que cierran tarde.

Atenas creció con carne a la parrilla dentro de un pan. El souvlaki y el gyros envueltos en pita son su comida rápida, y el bifteki, una tortita de carne picada sazonada y a menudo rellena de feta, es el plato griego más cercano a la hamburguesa. Por eso los atenienses saben cómo debe saber una carne bien asada. Los ingredientes griegos que conviene buscar son la feta, la graviera, un queso curado que suele elaborarse en Creta, el tzatziki y el orégano seco. Aquí se cena tarde, casi nunca antes de las 21:00, y muchas cocinas siguen abiertas pasada la medianoche.

Hamburguesas en Atenas: datos clave

• Barrios para recorrer: Psyrri, Monastiraki, Koukaki, Exarchia, Pangrati, Kolonaki y Gazi.
• Tortita local: el bifteki, a menudo relleno de feta.
• Ingredientes griegos: feta DOP, graviera, tzatziki y orégano.
• Hora de la cena: después de las 21:00.
• Moneda: el euro (EUR), en Atenas como en toda Grecia.
• Cómo moverse: tres líneas de metro; la estación de Monastiraki da servicio a las líneas 1 y 3.

Cada guía que publicamos sobre Atenas está fechada y solo recoge locales, direcciones, precios y valoraciones que pudimos verificar. Sigue Atenas y otras capitales en nuestras guías de hamburgueserías.