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Receta Whopper doble: el Doble Whopper de Burger King en casa

Receta Whopper doble casera para 2: filetes finos de 110 g a la llama, montaje oficial y calorías del Doble Whopper de Burger King por país.

Por ClaraPublicado el

Doble Whopper de Burger King, modelo de la receta Whopper doble casera: dos filetes de vacuno a la llama, tomate, cebolla, pepinillos y lechuga iceberg en pan con sésamo

Para hacer un Doble Whopper en casa, asa dos filetes finos de unos 113 g de vacuno a fuego muy vivo y apílalos sobre la base de un pan con sésamo tostado. Encima van pepinillos, kétchup, cebolla blanca cruda, dos rodajas de tomate, lechuga iceberg en tiras y, en la tapa, mayonesa. Eso es todo. Para 2 hamburguesas, cuenta unos 25 minutos más el precalentado de una barbacoa a 230-260 °C.

Esta receta del Whopper doble es mi versión casera, no la de Burger King. La he ajustado en una barbacoa redonda con tapa, y el montaje que verás abajo es el que me quedé. La cadena no publica ni el condimento de la carne, ni la fórmula de su salsa, ni la temperatura de sus parrillas. Lo que sí publica, lo he usado: el peso del filete en Estados Unidos, el orden de montaje del Whopper y las fichas nutricionales de Francia, Suiza y Latinoamérica, consultadas el 8 de octubre de 2026. Para la historia del Whopper sencillo y sus versiones por país, empieza por mi guía qué lleva el Whopper de Burger King y cómo hacerlo en casa.

Qué lleva el Doble Whopper de Burger King, país por país

El Doble Whopper es un Whopper con dos filetes de vacuno a la llama en vez de uno. El pan con sésamo, las verduras crudas y las salsas no cambian. Lo que varía según el país es el queso, la salsa declarada y los valores nutricionales.

Mercado Producto oficial Carne Queso Calorías Fuente (consultada el 08/10/2026)
Latinoamérica Doble Whopper Doble carne a la parrilla No 920 kcal burgerkinglatino.com
Suiza Double WHOPPER® 222 g de vacuno en 2 filetes No 874 kcal (ración de 355 g) burger-king.ch
Francia Double Whopper Cheese 2 filetes, peso no publicado Cheddar fundido 934 kcal burgerking.fr
Estados Unidos Double Whopper 2 filetes de 1/4 lb No Sin dato oficial verificado bk-menus.com (fuente secundaria)
España Doble Whopper Sin verificar Sin verificar Sin verificar burgerking.es no cargó

Ficha del Doble Whopper por mercado (Latinoamérica, Suiza, Francia, Estados Unidos y España): nombre, carne, queso y calorías oficiales, consultadas el 8 de octubre de 2026. (Table: Burger Breton, original compilation (CC BY 4.0), from burger-king.ch, burgerking.fr, burgerkinglatino.com and bk-menus.com)

La ficha de burgerking.es no me cargó, así que no tengo datos oficiales de España. Los precios y las calorías del Doble Whopper español que circulan por internet salen de agregadores, y no los publico.

La ficha de Burger King Latinoamérica es la referencia oficial en español. Enumera doble carne a la parrilla, tomate, lechuga, cebolla fresca, pepinillos, mayonesa, kétchup y pan. En Estados Unidos, la descripción que recoge bk-menus.com a partir de bk.com habla de «Two 1⁄4 lb. flame-grilled beef patties», con tomate, lechuga, mayonesa, kétchup, pepinillos y cebolla blanca en rodajas, en un pan con sésamo tostado.

Cuánta carne lleva un Doble Whopper

Un Doble Whopper lleva unos 222 g de vacuno en dos filetes, es decir, unos 111 g por filete, según Burger King Suiza. La cifra cuadra con las 4 onzas (unos 113 g) por filete del Whopper estadounidense, que Wikipedia atribuye a bk.com. Burger King Francia no publica el peso de sus filetes, así que no doy por hecho que sea el mismo.

El queso: Doble Whopper frente a Double Whopper Cheese

El Doble Whopper clásico no lleva queso, igual que el Whopper sencillo: el cheddar solo aparece en las versiones «Cheese». En Francia, el Double Whopper Cheese es el único doble que encontré en burgerking.fr; la página del Double Whopper sin queso devuelve un error 404.

Y la ficha francesa se contradice. La descripción promete «una deliciosa loncha de queso», una sola, mientras que la lista de ingredientes indica «cheddar fundido (2 lonchas)». En mi versión con queso pongo dos lonchas por hamburguesa, pero no sé decirte cuál de las dos cifras es la buena.

Calorías del Doble Whopper: tabla nutricional oficial

Un Doble Whopper tiene entre 874 y 934 kcal según el país: 874 kcal en Suiza sin queso, 920 kcal en Latinoamérica y 934 kcal en Francia, en su versión con cheddar. Son los únicos valores oficiales que he podido verificar.

Por hamburguesa Francia (Cheese) Suiza Latinoamérica
Energía 934 kcal 874 kcal (3658 kJ) 920 kcal
Grasas 58 g 52,3 g 58 g
de las cuales saturadas 21 g 16,7 g 21 g
Hidratos de carbono 49 g 47,9 g 51 g
de los cuales azúcares 12 g — —
Proteínas 52 g 51,8 g 48 g
Sal 3,5 g — —
Peso de la ración — 355 g —

Tabla nutricional oficial del Doble Whopper por hamburguesa: energía, grasas, saturadas, hidratos, azúcares, proteínas, sal y peso de la ración (355 g en Suiza). (Table: Burger Breton, original compilation (CC BY 4.0), from official Burger King nutrition sheets)

La ficha nutricional de bk.com no me cargó. Las cifras de 920 a 980 kcal que se repiten en internet para Estados Unidos salen de agregadores, no de Burger King, así que las dejo fuera.

Calorías del Doble Whopper por país: 874 kcal en Suiza (sin queso), 920 kcal en Latinoamérica (sin queso) y 934 kcal en el Double Whopper Cheese francés. No hay dato oficial verificado para España. Fuentes: burger-king.ch, burgerkinglatino.com, burgerking.fr, consultadas el 08/10/2026. (Chart: Burger Breton, original chart (CC BY 4.0), rendered with QuickChart; data from official Burger King nutrition sheets)

Comparativa nutricional del Doble Whopper: grasas, saturadas, hidratos de carbono y proteínas por hamburguesa en Francia (con queso), Suiza y Latinoamérica, según las fichas oficiales. (Chart: Burger Breton, original chart (CC BY 4.0), rendered with QuickChart; data from burgerking.fr, burger-king.ch, burgerkinglatino.com)

Alérgenos del Doble Whopper

El Doble Whopper contiene gluten, sésamo, huevo y apio en los tres mercados verificados, y además leche en la versión francesa con queso.

  • Francia (Double Whopper Cheese): apio, sésamo, huevo, gluten y leche; puede contener trazas de soja, frutos de cáscara y mostaza.
  • Suiza (Double WHOPPER®): huevo, sésamo, apio y gluten; trazas de leche, soja, mostaza y altramuz.
  • Latinoamérica (Doble Whopper): gluten, huevo, apio y sésamo.

Ingredientes para 2 Whopper dobles caseros

Para 2 Whopper dobles necesitas 450 g de carne picada de vacuno, repartida en cuatro filetes finos, 2 panes con sésamo de unos 15 cm y las verduras crudas del Whopper. Las cantidades de verdura y salsa siguen el Whopper de Top Secret Recipes, multiplicadas por dos. El tamaño del pan, la mantequilla y las lonchas de queso salen del Double Whopper with Cheese de Dan Toombs.

  • 450 g de carne picada de vacuno con un 20 % de grasa (4 filetes de unos 112 g)
  • Sal y pimienta negra
  • 2 panes de hamburguesa con sésamo de unos 15 cm de diámetro
  • 2 cucharadas de mantequilla blanda (unos 28 g), para tostar el pan
  • 2 cucharadas de mayonesa (1 por hamburguesa)
  • 2 cucharaditas de kétchup (1 por hamburguesa)
  • 6 rodajas de pepinillo en vinagre (3 por hamburguesa)
  • 6 a 8 aros finos de cebolla blanca (3 o 4 por hamburguesa)
  • 4 rodajas de tomate (2 por hamburguesa)
  • Unos 35 g de lechuga iceberg en tiras finas (un puñado por hamburguesa)
  • Opcional, para la versión con queso: 4 lonchas de cheddar (2 por hamburguesa)

Burger King no publica ni el porcentaje de grasa de su carne ni su condimento. El 20 % de grasa, la sal y la pimienta son elecciones mías: con menos grasa, un filete tan fino se seca sobre las brasas. Si quieres hacer también el pan, sigue mi receta de pan de hamburguesa casero y espolvorea sésamo por encima antes de hornear.

Receta Whopper doble paso a paso

La receta del Whopper doble tiene seis pasos y lleva unos 25 minutos, más el precalentado: verduras en frío, cuatro filetes finos, barbacoa a fuego vivo, pan tostado, carne a 71 °C en el centro y montaje en el orden del Whopper.

1. Preparar las verduras

Corta el tomate en 4 rodajas, la cebolla blanca en aros finos y los pepinillos en rodajas. Pica la lechuga iceberg en tiras finas y guárdalo todo en la nevera. Hazlo antes de encender nada: los filetes finos se hacen en menos de seis minutos y la hamburguesa se monta en cuanto salen.

2. Formar los cuatro filetes

Divide los 450 g de carne en 4 bolas de unos 112 g. Aplasta cada una entre dos hojas de papel de horno hasta obtener un filete fino, un poco más ancho que el pan: encoge al hacerse y tiene que llegar al borde. Guárdalos en la nevera y salpimiéntalos justo antes de ponerlos en la parrilla.

3. Calentar la barbacoa a fuego vivo

Calienta la barbacoa con la tapa cerrada hasta 230-260 °C. Limpia la parrilla y engrásala con un papel de cocina empapado en aceite para que los filetes no se peguen.

Filetes de hamburguesa asándose a fuego vivo en una barbacoa, el método a la llama para un Whopper doble casero Filetes de hamburguesa en la barbacoa a fuego vivo: el calor de 230-260 °C que da a un Whopper doble casero su sabor a la llama. (Photo: Valters Krontals, CC BY 2.0 — https://www.flickr.com/photos/53442856@N06/7668772348 (1024×678))

4. Tostar el pan

Unta las caras cortadas de los panes con la mantequilla y tuéstalas alrededor de un minuto en la zona menos caliente de la parrilla, hasta que se doren. La base tostada aguanta mejor el jugo de dos filetes sin empaparse.

5. Asar los filetes de 2 a 3 minutos por cara

Asa los cuatro filetes a la vez sobre la zona más caliente, con la tapa cerrada, de 2 a 3 minutos por cara. Una sola vuelta y nada de aplastarlos. Clava el termómetro de lado hasta el centro y retíralos a 71 °C, la temperatura mínima que recomienda el USDA para la carne picada de vacuno. En mi barbacoa llegaron en unos 2 minutos por cara. El que dejé los 3 minutos enteros salió seco. Mide antes de lo que crees.

Para la versión con queso, pon una loncha de cheddar sobre cada filete en los últimos 30 segundos, con la tapa cerrada: se funde y pega los dos filetes al apilarlos.

Filetes finos de vacuno caseros sobre la parrilla de una barbacoa para una receta de Whopper doble Filetes caseros finos sobre la parrilla, de 2 a 3 minutos por cara y sin aplastar, hasta 71 °C en el centro. (Photo: Pavel Ševela, CC BY-SA 3.0 — https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=19890579 (2799×2051). Flag: the brief calls for an original photo of four patties with a thermometer reading 160°F / 71°C.)

6. Montar en el orden del Whopper

Monta de abajo arriba: base del pan, un filete, el segundo filete justo encima, pepinillos, kétchup, cebolla, tomate, lechuga y la tapa untada con mayonesa. Sírvelo enseguida. El calor de la carne marchita la lechuga en pocos minutos, y un Doble Whopper no espera.

Cómo hacer dos filetes finos en la barbacoa

Un filete fino de 110 g se hace en pocos minutos, así que el reto es dorarlo por fuera antes de que se seque por dentro: fuego muy vivo, poco tiempo y una sola vuelta.

  • Todos a la vez. Pongo los cuatro filetes al mismo tiempo para que salgan iguales y se monten calientes.
  • Tapa cerrada. Así baja algo de calor desde arriba y la cocción se acorta.
  • Una sola vuelta. Si les das la vuelta varias veces, no se forma la costra.
  • Sin aplastar. El Whopper no es una smash burger: aplastar la carne en la parrilla le hace perder jugo.
  • Termómetro de lado. En un filete fino, la sonda entra en horizontal hasta el centro; desde arriba lees la parrilla, no la carne.

La técnica contraria es la del filete aplastado sobre una plancha muy caliente, como en mi receta de la ShackBurger de Shake Shack. Me encanta esa hamburguesa, pero no es un Whopper: ni llama, ni humo, y la costra es otra.

Por qué esta receta se parece al Doble Whopper original

Esta receta se parece al Doble Whopper porque copia lo que lo define: llama de verdad, dos filetes finos de un cuarto de libra y el orden oficial de montaje. Las verduras son las de siempre. La llama y el orden son los que hacen un Whopper.

En sus restaurantes, Burger King usa una parrilla de cinta (broiler): los filetes pasan por encima de quemadores de gas mientras unos ladrillos refractarios irradian calor desde arriba. Son máquinas Duke y Nieco, con un ciclo de unos 2 a 4 minutos, según Wikipedia y Tasting Table. En casa, lo más parecido es una barbacoa a fuego vivo con la tapa cerrada: llama directa, grasa que gotea sobre las brasas y marcas de parrilla.

Parrilla de cinta (broiler) de Burger King con llama de gas que asa los filetes del Whopper El broiler de cinta de Burger King: llama de gas por debajo y calor radiante por arriba, con un ciclo de unos 2 a 4 minutos por filete. La barbacoa con la tapa cerrada es lo más parecido en casa. (Photo: Jason Lam (jasonlam), CC BY-SA 2.0 — https://www.flickr.com/photos/93512023@N00/4426527450 (500×375))

Mi opinión: el Doble es mejor Whopper que el sencillo. Un solo filete fino se pierde bajo un pan de 15 cm, un montón de iceberg y dos rodajas de tomate. Con dos, lo primero que notas es la carne y el humo; las verduras acompañan.

La receta de Whopper casero más visible en español, la de Directo al Paladar (19 de enero de 2026), usa 180 g de carne y 1 minuto por cara, y para el doble se limita a decir que dupliques la carne. Aquí he querido dar lo que falta: pesos, temperatura de la barbacoa, temperatura en el centro y orden de montaje. Para el Whopper sencillo, vuelve a mi guía sobre el Whopper de Burger King.

Breve historia del Doble Whopper

El Whopper nació en Miami en 1957, creado por James McLamore, y costaba 37 centavos de dólar, según Wikipedia. El doble llegó después: según Tasting Table, a mediados de los años setenta, cuando Burger King promocionaba la «doble carne» en toda su carta de Estados Unidos, es decir, media libra de vacuno en el Whopper. Es la única fuente que he encontrado para esa fecha, así que tómala como aproximada.

A finales de febrero de 2026, Burger King renovó el Whopper en más de 7.000 restaurantes de Estados Unidos y Canadá, con un pan más «premium», una mayonesa más cremosa y una caja con bisagra; el filete no cambió, según CP24. Ese cambio solo está confirmado en esos dos países, no en España. El resto de lanzamientos del año está en las novedades de Burger King en 2026.

Lo que Burger King no publica del Doble Whopper

Burger King no publica varios datos clave del Doble Whopper. No me los he inventado: donde hacía falta una cifra, la he elegido yo y lo digo.

  • El condimento y la grasa de la carne: el 20 % de grasa, la sal y la pimienta son elecciones mías.
  • La temperatura del broiler: los 230-260 °C y los 2 a 3 minutos por cara son mi adaptación a la barbacoa.
  • La salsa en Francia: la ficha francesa dice «salsa» sin más; yo uso mayonesa, como indican las listas de Estados Unidos y Latinoamérica.
  • El queso en Francia: la ficha dice una loncha en la descripción y dos en la lista de ingredientes.
  • Dónde van el segundo filete y el queso: Burger King no lo publica. Parto del orden verificado del Whopper sencillo y pongo el segundo filete directamente sobre el primero, para que todo el jugo caiga en la base.
  • El peso del filete en Francia y las calorías oficiales en Estados Unidos.
  • El Doble Whopper en España: precio, peso y calorías sin verificar en burgerking.es.

Variantes: con queso, Ultimate y Triple Whopper

Con la misma base puedes hacer tres variantes: con cheddar, el Ultimate Double Whopper con beicon o el Triple Whopper con tres filetes. Lo que cambia entre Whopper, Doble y Triple es el número de filetes; las verduras y las salsas son las mismas.

Whopper sencillo de Burger King con un filete a la llama, tomate, lechuga y cebolla en pan con sésamo El Whopper sencillo: un solo filete a la llama con los mismos ingredientes. El Doble Whopper añade un segundo filete de unos 110 g. (Photo: Tokfo, CC0 1.0 — https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=37367904 (4679×3128))

Hamburguesa Filetes Carne (EE. UU., 113 g por filete) Queso de serie Receta casera
Whopper 1 113 g No Whopper casero
Doble Whopper 2 227 g No Esta receta
Triple Whopper 3 3 filetes Existen versiones con queso Triple Whopper con queso

Whopper, Doble Whopper y Triple Whopper: número de filetes, gramos de carne y si llevan queso de serie. (Table: Burger Breton, original compilation (CC BY 4.0), from bk.com via Wikipedia and burgerking.fr)

Triple Whopper con tres filetes de vacuno a la llama servido en un Burger King de Valencia Un Triple Whopper en un Burger King de Valencia: tres filetes, uno más que el Doble Whopper, con las mismas verduras y salsas. (Photo: Haydn Blackey, CC BY-SA 2.0 — https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=146188529 (4232×3345))

  • Con queso: 2 lonchas de cheddar por hamburguesa en el paso 5, como el Double Whopper Cheese que se vende en Francia.
  • Con beicon: mi Ultimate Double Whopper casero reproduce el doble premium de Hungry Jack’s, la marca de Burger King en Australia, con beicon y cheddar.
  • Más carne: mi Triple Whopper con queso casero, con tres filetes.
  • Todas las recetas de hamburguesas de Burger Breton, del pan a las salsas, están en la sección de recetas de hamburguesas.

Preguntas frecuentes sobre el Whopper doble

¿Cuántos filetes y cuánta carne lleva un Doble Whopper?

Lleva dos filetes de vacuno. Burger King Suiza indica 222 g de carne en total, unos 111 g por filete, y en Estados Unidos cada filete pesa 1/4 de libra, unos 113 g.

¿El Doble Whopper lleva queso?

No, el Doble Whopper clásico no lleva queso: el cheddar solo aparece en el Double Whopper Cheese. En Francia es la única versión doble que he encontrado en la carta oficial.

¿Cuántas calorías tiene un Doble Whopper?

Según las fichas oficiales, 874 kcal en Suiza, 920 kcal en Latinoamérica y 934 kcal en Francia con queso. No he podido verificar ningún dato oficial para España ni para Estados Unidos.

¿Qué diferencia hay entre Whopper, Doble Whopper y Triple Whopper?

El número de filetes: uno en el Whopper, dos en el Doble y tres en el Triple. El pan, las verduras y las salsas son los mismos. La versión de tres filetes está en mi Triple Whopper casero.

¿Se puede hacer un Doble Whopper sin barbacoa?

Sí, pero no sabrá a llama. Una sartén de hierro fundido o una plancha dan costra, no el humo de la grasa que cae sobre las brasas. El gratinador del horno se acerca más, porque cocina con calor intenso desde arriba, como los ladrillos refractarios del broiler de Burger King. Usa los mismos filetes finos y sácalos a 71 °C en el centro.

¿Qué carne picada elegir para un Whopper doble casero?

Yo uso carne picada de vacuno con un 20 % de grasa, porque mantiene jugoso un filete fino a fuego vivo. Burger King no publica el porcentaje de grasa de su carne.

¿Qué salsa lleva el Whopper: es mayonesa?

En Estados Unidos y Latinoamérica, Burger King incluye mayonesa y kétchup en su lista. En Francia la ficha solo dice «salsa», sin publicar la receta. En mi versión uso mayonesa.

¿En qué orden se montan los ingredientes del Doble Whopper?

De abajo arriba: pan, filete, segundo filete, pepinillos, kétchup, cebolla, tomate, lechuga, mayonesa y tapa. Es el orden oficial del Whopper sencillo, con el segundo filete encima del primero por elección mía.

¿Cuánto cuesta un Doble Whopper en Burger King?

No he podido verificar ningún precio oficial del Doble Whopper en España, así que no publico ninguno. Para los precios y las ofertas de las cadenas, consulta la cobertura de Burger Breton sobre la guerra de precios de los menús baratos en 2026.

¿El Doble Whopper es igual en España, Francia, Suiza y Estados Unidos?

No exactamente. La base es la misma: dos filetes, pan con sésamo y verduras crudas. Pero en Francia solo encontré la versión con queso, y las calorías van de 874 a 934 kcal según el país. La ficha española no se ha podido verificar.

Fuentes