Meilleur burger à Tirana : Blloku et le centre

Le meilleur burger à Tirana se trouve surtout à Blloku, ancien quartier réservé aux dirigeants communistes devenu le secteur le plus dense de la ville en bars et en restaurants, et dans les rues entre la place Skanderbeg et le Nouveau Bazar (Pazari i Ri). La rue Myslym Shyri, longue artère commerçante voisine de Blloku, ajoute des adresses ouvertes tard.

Blloku est resté fermé aux Albanais ordinaires jusqu’à la chute du régime en 1991, ce qui explique la vitesse à laquelle cafés et bars s’y sont installés ensuite. La restauration rapide de Tirana reste pourtant albanaise avant tout. Le sufllaqe, viande cuite à la broche verticale et roulée dans une galette avec des frites et une sauce, se vend à tous les coins de rue et jusqu’après minuit, surtout autour de Blloku. Les qofte, galettes grillées de bœuf et d’agneau hachés relevées d’herbes, sont le plus proche cousin local du burger.

Burger à Tirana : l’essentiel

• Quartiers à explorer : Blloku, les abords de la place Skanderbeg, le Nouveau Bazar et la rue Myslym Shyri.
• Rivaux locaux : le sufllaqe, roulé de fin de soirée, et les qofte, souvent servis avec du pain, une salade et une sauce au yaourt.
• Quand mangent les habitants : tard, après le xhiro, la promenade du soir qui remplit les grands boulevards du centre.
• Monnaie : le lek albanais (ALL). L’Albanie n’utilise pas l’euro.
• Se déplacer : le centre est compact, et les principaux quartiers sont à quelques minutes à pied de la place Skanderbeg.

Chaque guide que nous publions sur Tirana est daté et ne retient que des restaurants, des adresses, des prix et des notes que nous avons pu vérifier. Pour comparer la capitale albanaise avec d’autres villes, parcourez nos guides des restaurants de burgers par ville.