Holy Cow Bâle : adresse, horaires, menu, prix et avis en 2026
Holy Cow! Bâle, Steinenvorstadt 30 : horaires 7j/7, burgers de 12,40 à 22,40 CHF, menu dès 17,90 CHF, avis clients et comparatif des burgers de la rue.
Holy Cow! Bâle se trouve au 30 de la Steinenvorstadt (Steinenvorstadt 30, 4051 Basel), seule adresse de la chaîne dans la ville. Le restaurant ouvre tous les jours à 11 h, dimanche compris, et ferme à 22 h du dimanche au mercredi, à 23 h du jeudi au samedi. Un burger coûte de 12,40 à 22,40 CHF, de 17,90 à 27,90 CHF en menu avec frites et boisson. Les clients lui donnent 4,6/5 sur TripAdvisor et 4,3/5 sur Google, selon Wanderlog. Je n’ai pas encore mangé dans ce restaurant. Cette page est donc une fiche pratique, pas une critique. J’ai vérifié chaque chiffre le 7 octobre 2026 auprès des sources officielles de la chaîne. Ce que j’en retiens : du bœuf Suisse Garantie, sept jours sur sept, dans la rue où la bz Basel voyait déferler une « vague burger » en 2019, à des prix honnêtes pour la Suisse.
Holy Cow Bâle en bref
Holy Cow! Gourmet Burger Co., chaîne suisse de burgers gourmet née à Lausanne, n’a qu’un restaurant à Bâle. On y sert du bœuf et des frites certifiés Suisse Garantie, du poulet suisse et des burgers végétariens, à prix moyens pour la Suisse.
| Info pratique | Holy Cow! Bâle |
|---|---|
| Adresse | Steinenvorstadt 30, 4051 Basel, Suisse |
| Horaires | Lun.-mer. 11 h-22 h, jeu.-sam. 11 h-23 h, dim. 11 h-22 h |
| Burger seul | De 12,40 à 22,40 CHF |
| Menu (frites et boisson) | De 17,90 à 27,90 CHF |
| Services | Sur place, Click & Collect, livraison Uber Eats, application de fidélité |
| Aussi sur | Just Eat (eat.ch) |
| Végétarien | Quatre burgers à galette veggie maison |
| TripAdvisor | 4,6/5 (14 avis) |
| Google (relevé sur Wanderlog) | 4,3/5 (808 avis) |
| Vérifié le | 7 octobre 2026 |
Adresse de Holy Cow Bâle et accès en tram
Holy Cow! Bâle est au Steinenvorstadt 30, 4051 Basel : c’est la seule adresse bâloise sur la liste officielle des restaurants de la chaîne. La Steinenvorstadt est la rue piétonne qui mène de Barfüsserplatz à Heuwaage. Cinémas, bars et, depuis quelques années, une bonne poignée d’enseignes de burgers s’y succèdent.
Holy Cow Bâle se trouve sur la Steinenvorstadt, la rue piétonne des cinémas, cafés et restaurants de burgers entre Barfüsserplatz et Heuwaage. Cette photo date de 2009, avant l’ouverture du n° 30. (Photo: Basmus, CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Basel\_Steinenvorstadt\_2009-05-31.jpg))
Les arrêts de tram Barfüsserplatz et Heuwaage desservent la rue. Je n’ai pas pu vérifier quelles lignes s’arrêtent au plus près du n° 30, ni le temps de marche. Avant de partir, consultez l’itinéraire sur bvb.ch ou dans l’application CFF.
La page officielle du restaurant n’affiche aucun numéro de téléphone. Le 021 312 24 04 qui circule sur search.ch et TripAdvisor porte l’indicatif de Lausanne : c’est très probablement le siège, pas le restaurant bâlois. Je ne compterais pas dessus pour joindre l’équipe de Bâle.
Carte de Holy Cow Bâle au Steinenvorstadt 30, 4051 Basel, sur la rue piétonne entre les arrêts de tram Barfüsserplatz et Heuwaage. (Map: © OpenStreetMap contributors, ODbL (marker from OSM node 8059059296))
Terrasse, accès en fauteuil roulant, parking, moyens de paiement : la chaîne n’en dit rien. Et je n’ai pas repris ce qu’un seul annuaire affirme. Si l’un de ces points compte pour vous, demandez sur place.
Horaires de Holy Cow Bâle : ouvert 7 jours sur 7
Holy Cow! Bâle ouvre à 11 h tous les jours. Il ferme à 22 h du dimanche au mercredi et à 23 h du jeudi au samedi.
| Jour | Horaires officiels |
|---|---|
| Lundi | 11 h-22 h |
| Mardi | 11 h-22 h |
| Mercredi | 11 h-22 h |
| Jeudi | 11 h-23 h |
| Vendredi | 11 h-23 h |
| Samedi | 11 h-23 h |
| Dimanche | 11 h-22 h |
Horaires de Holy Cow Bâle : tous les jours dès 11 h, jusqu’à 22 h du dimanche au mercredi et jusqu’à 23 h du jeudi au samedi (page officielle, vérifiée le 7 octobre 2026). (Table: Burger Breton, data from Holy Cow! Gourmet Burger Co. official Basel page)
Ces horaires sont ceux de la page officielle, et Wanderlog comme TripAdvisor affichent les mêmes. Seul search.ch prolonge le vendredi et le samedi jusqu’à minuit. Entre un annuaire et la chaîne, je crois la chaîne. Mais si vous comptez sur un burger après 22 h 30 un samedi, vérifiez le jour même sur holycow.ch ou dans l’application.
Menu et prix de Holy Cow Bâle en CHF
Chez Holy Cow! Bâle, un burger seul coûte de 12,40 CHF (Big Beef) à 22,40 CHF (les deux burgers double bœuf). Passer en menu, avec frites et boisson sans alcool, ajoute 5,50 CHF aux burgers au bœuf et au poulet, et 5,00 CHF aux burgers végétariens.
Le burger le moins cher de chaque gamme chez Holy Cow Bâle (CHF, seul) : bœuf 12,40 (Big Beef), veggie 13,90 (The Veggie), poulet suisse 15,40 (The Chicken), double bœuf 22,40. Source : menu officiel du 15/06/2026. (Chart: Burger Breton, data from Holy Cow! Gourmet Burger Co. official menu PDF (15 June 2026))
Tous les prix viennent du menu national officiel daté du 15 juin 2026. La chaîne les dit indicatifs : ils peuvent varier selon le restaurant et la plateforme de livraison. Je n’ai pas pu ouvrir les fiches bâloises d’Uber Eats et de Just Eat pour comparer. Selon la chaîne, la viande et les frites sont certifiées Suisse Garantie, et les pains, fabriqués en Suisse, sont livrés frais chaque matin.
Burgers au bœuf suisse
La carte compte onze burgers au bœuf, et le menu coûte toujours 5,50 CHF de plus que le burger seul.
| Burger | Composition notable | Seul | En menu |
|---|---|---|---|
| Big Beef | Le classique | 12,40 CHF | 17,90 CHF |
| Big Cheese | Bœuf et fromage | 13,40 CHF | 18,90 CHF |
| Smoky Big Cheese and Bacon | Fromage et bacon | 15,40 CHF | 20,90 CHF |
| Bacon Avocado Beef | Bacon et avocat | 16,40 CHF | 21,90 CHF |
| Elvis Blue Cheese | Gorgonzola, bacon | 17,40 CHF | 22,90 CHF |
| Yo Ginza Beef | Teriyaki, mayo wasabi | 17,40 CHF | 22,90 CHF |
| Viva España | Chèvre, chorizo, miel | 17,40 CHF | 22,90 CHF |
| Mexicana Beef | Garniture à la mexicaine | 18,40 CHF | 23,90 CHF |
| Röstigraben | Vacherin Fribourgeois AOP, rösti, oignons frits | 19,40 CHF | 24,90 CHF |
| Smokin’ Holy Cowboy | Double bœuf, double cheddar, bacon, mayo cajun, BBQ | 22,40 CHF | 27,90 CHF |
| King Kong Carnivore | Double bœuf, double chorizo, double bacon, spicy monkey sauce | 22,40 CHF | 27,90 CHF |
Si je ne devais en commander qu’un, ce serait le Röstigraben, à 19,40 CHF. Son nom désigne la frontière culturelle entre Suisse romande et Suisse alémanique, et il marie Vacherin Fribourgeois AOP et rösti. Le manger à Bâle, en plein territoire alémanique, ne manque pas d’ironie. Vous ne le trouverez pas dans les diners à l’américaine de la rue.
Burgers au poulet suisse et tenders
Les sept burgers au poulet suisse coûtent de 15,40 à 19,90 CHF seuls.
| Burger poulet | Seul | En menu |
|---|---|---|
| The Chicken | 15,40 CHF | 20,90 CHF |
| BBQ Chick’n’Cheese | 16,40 CHF | 21,90 CHF |
| Bacon Avocado Chicken | 17,40 CHF | 22,90 CHF |
| Satay Chicken | 18,40 CHF | 23,90 CHF |
| Mexicana Chicken | 19,40 CHF | 24,90 CHF |
| Buffalo Crispy Chicken | 19,40 CHF | 24,90 CHF |
| Crispy Chicken Club | 19,90 CHF | 25,40 CHF |
Les tenders se vendent par 2, 4 ou 6 pièces, à 4,90, 9,50 ou 13,90 CHF. Dans un menu, passer au poulet croustillant coûte 2,50 CHF de plus.
Burgers végétariens et salades
Holy Cow! Bâle propose quatre burgers végétariens à galette veggie maison, de 13,90 CHF (The Veggie) à 16,90 CHF, et cinq salades.
| Plat végétarien ou salade | Seul | En menu |
|---|---|---|
| The Veggie | 13,90 CHF | 18,90 CHF |
| Veggie Zest | 14,90 CHF | 19,90 CHF |
| Veggie Chèvre | 16,90 CHF | 21,90 CHF |
| Aztec Veggie | 16,90 CHF | 21,90 CHF |
| Salade Veganator (galette veggie, funky salsa, base quinoa) | 15,90 CHF | 20,90 CHF |
| Salades Satay Express, Skinny Sumo, Holy Goat ou Baja Dreams | 16,90 CHF | 21,90 CHF |
Aucun burger n’est étiqueté vegan sur la carte. Si vous mangez vegan ou souffrez d’une allergie, consultez avant de commander la matrice des allergènes 2026 que la chaîne publie sur holycow.ch.
Accompagnements, boissons et desserts
Accompagnements et boissons ont des prix suisses : corrects, pas donnés. Un détail change la façon de commander. Une portion de frites seule coûte 5,90 CHF, alors que transformer son burger en menu, frites et boisson comprises, n’ajoute que 5,50 CHF. Prenez le menu.
- Frites ou salade d’accompagnement : 5,90 CHF ; frites de patate douce : 8,90 CHF (+3,00 CHF dans un menu).
- Sauces (70 ml) : de 2,50 à 3,50 CHF.
- Suppléments sur le menu : bière ou vin +3,00 CHF, Red Bull +2,00 CHF.
- Boissons au sirop à volonté (40 cl), eau, thé froid, Holy Cola, jus de pomme (50 cl) : 3,90 CHF chacun.
- Bières Valaisanne : 6,90 CHF ; vin (20 cl) : 6,90 CHF ; Red Bull : 4,90 CHF ; espresso : 2,50 CHF.
- Glaces et sorbets artisanaux (135 ml), cookies artisanaux : 3,90 CHF pièce.
Un burger Holy Cow! et ses frites suisses, la formule menu qui ajoute 5,50 CHF à chaque burger. Photo prise au restaurant de Lausanne ; Bâle applique la même carte nationale. (Photo: Guilhem Vellut, CC BY 2.0 (Wikimedia Commons, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:French\_fries\_@\_Holy\_Cow!\_@\_Lausanne\_(36079284164).jpg))
Menu étudiant et menu junior
Avec une carte étudiant, le menu Big Beef coûte 15,90 CHF et le menu Big Cheese ou Veggie 16,90 CHF, à raison d’un menu par carte.
C’est 2,00 CHF de moins que le prix normal dans les trois cas. Rien de spectaculaire sur un repas, davantage si vous y passez chaque semaine. Les menus junior coûtent de 7,90 à 12,90 CHF.
Prix des burgers au bœuf de Holy Cow Bâle, seul ou en menu (CHF) : Big Beef 12,40/17,90, Big Cheese 13,40/18,90, Smoky Big Cheese and Bacon 15,40/20,90, Bacon Avocado Beef 16,40/21,90, Elvis Blue Cheese, Yo Ginza Beef et Viva España 17,40/22,90, Mexicana Beef 18,40/23,90, Röstigraben 19,40/24,90, Smokin’ Holy Cowboy et King Kong Carnivore 22,40/27,90. Source : menu officiel Holy Cow!, 15/06/2026. (Chart: Burger Breton, data from Holy Cow! Gourmet Burger Co. official menu PDF (15 June 2026))
Avis sur Holy Cow Bâle : ce que disent les clients
Les clients notent bien Holy Cow! Bâle : 4,6/5 sur TripAdvisor (14 avis) et 4,3/5 sur Google (808 avis), chiffre relevé sur Wanderlog. Quatorze avis, c’est maigre, et je donne donc plus de poids à la note Google. Je n’ai toutefois pas pu la lire directement sur Google Maps.
Ce que les résumés de TripAdvisor et de Wanderlog mettent en avant :
- Des burgers frais (souligné dans un avis TripAdvisor de mars 2025)
- Un personnel aimable et attentif, un service rapide
- Des ingrédients locaux
- De grosses portions à un prix raisonnable pour Bâle
- De bonnes frites, fraîches
- De vraies options végétariennes
TripAdvisor classe le restaurant 215e sur 754 à Bâle, gamme de prix $$-$$$, en cuisine américaine et restauration rapide. Je n’ai relevé aucune critique récurrente. Sur 14 avis, cela ne prouve pas grand-chose, et je préfère le dire plutôt que d’inventer un défaut.
Comment j’ai construit cette fiche
Cette fiche repose sur des sources publiques, pas sur une visite : je ne donne donc pas de note maison. L’adresse, les horaires et les services viennent de la page officielle de Holy Cow! Bâle, les prix du menu officiel du 15 juin 2026. Les notes viennent de TripAdvisor et de Wanderlog. L’histoire vient de la bz Basel, de Tageskarte, de NoHo Partners et du site de la chaîne. Tout a été vérifié le 7 octobre 2026. Ce qu’une seule source non officielle avançait est resté dehors : téléphone, moyens de paiement, accessibilité, terrasse et parking.
Holy Cow ou Hans im Glück : quel burger sur la Steinenvorstadt ?
Sur la Steinenvorstadt, Holy Cow! est la seule chaîne suisse de burgers gourmet. Sa note TripAdvisor (4,6/5) dépasse celles de Hans im Glück (3,9/5) et de l’Union Diner (3,8/5), mais sur beaucoup moins d’avis.
En août 2019, la bz Basel décrivait une « vague burger » sur la rue : pendant que Holy Cow signait son bail, Hans im Glück ouvrait au n° 1. Dans le même article, Cyrill Lang, gérant de l’Union Diner, estimait que les burgers Holy Cow coûtaient environ moitié moins cher que les siens. C’était en 2019, et je n’ai pas comparé la carte actuelle de l’Union Diner.
La fontaine Webern sur la Steinenvorstadt à Bâle, la rue qui a connu en 2019 la « vague burger » décrite par la bz Basel, avec l’arrivée de Holy Cow! et de Hans im Glück. (Photo: Mattes, CC BY 2.0 DE (Wikimedia Commons, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Basel\_2012-09-16\_Batch\_(36).JPG))
| Restaurant | Emplacement | Note TripAdvisor | Nombre d’avis |
|---|---|---|---|
| Holy Cow! | Steinenvorstadt 30 | 4,6/5 | 14 |
| Eatery 77 | Bâle | 4,6/5 | 622 |
| Burgermeister | Claraplatz | 4,4/5 | 40 |
| Hans im Glück | Steinenvorstadt 1 | 3,9/5 | 71 |
| Union Diner | Steinenvorstadt | 3,8/5 | 320 |
| Burgermeister | Aeschenvorstadt | 3,8/5 | 59 |
Les burgers de Bâle sur TripAdvisor (vérifié le 7 octobre 2026) : Holy Cow! 4,6/5 (14 avis), Eatery 77 4,6 (622), Burgermeister Claraplatz 4,4 (40), Hans im Glück 3,9 (71), Union Diner 3,8 (320), Burgermeister Aeschenvorstadt 3,8 (59). (Chart: Burger Breton, data from TripAdvisor (American restaurants, Basel))
Source : TripAdvisor, restaurants américains de Bâle, relevé le 7 octobre 2026. Lisez ce tableau avec prudence. Eatery 77 obtient le même 4,6 sur 44 fois plus d’avis : c’est lui, la note à battre à Bâle. Black Tap a aussi une adresse en ville, disponible sur Uber Eats. Pour comparer toutes les adresses, voyez notre guide du meilleur burger à Bâle.
Livraison, Click & Collect et réservation
Holy Cow! Bâle livre via Uber Eats et Just Eat (eat.ch), et l’on peut commander à l’avance en Click & Collect pour passer prendre son repas.
La page officielle liste aussi le repas sur place et une application de fidélité, mais aucune réservation de table. La chaîne prévient que les prix en livraison peuvent différer de ceux du menu.
Histoire de Holy Cow! et arrivée à Bâle
Holy Cow! est une chaîne suisse de burgers gourmet fondée à Lausanne en 2009 par Richard Williams. Bâle compte aujourd’hui une adresse parmi ses 23 restaurants en Suisse.
En 2017, des entrepreneurs locaux menés par Adrian, l’actuel CEO, rachètent l’entreprise. Cette même année, en février, la chaîne ouvre sa première adresse allemande à Cologne, sur la Rudolfplatz. Tageskarte lui compte alors 12 restaurants en Suisse. Depuis le 14 août 2023, Better Burger Society, véhicule de NoHo Partners et d’Intera Partners, en détient 76 %. Je raconte ses débuts dans Holy Cow! à Lausanne, berceau de la chaîne.
Holy Cow! à Lausanne, la ville où Richard Williams a fondé la chaîne suisse de burgers gourmet en 2009, plus de dix ans avant son arrivée sur la Steinenvorstadt à Bâle. (Photo: Guilhem Vellut, CC BY 2.0 (Wikimedia Commons, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Holy\_Cow!\_@\_Lausanne\_(36743121982).jpg))
Le 30 août 2019, la bz Basel annonce que Holy Cow reprend l’ancien Cindy’s Diner du Steinenvorstadt 30, fermé depuis 2011. Ce devait être la 15e adresse de la chaîne et la première à Bâle, avec une ouverture prévue au premier trimestre 2020. Je n’ai trouvé aucune source primaire pour la date réelle d’ouverture. Ce que je peux affirmer : annoncé en 2019, ouvert vers 2020.
Le copropriétaire Andres Krattinger expliquait alors au journal que la chaîne cherche des emplacements très passants, avec un bon mélange de clientèle, ce qui rendait la Steinenvorstadt « idéale ». En octobre 2026, le site officiel liste 23 restaurants en Suisse, dont trois à Zurich, trois à Lausanne, deux à Genève et un seul à Bâle.
Holy Cow! Bâle vaut-il le détour ?
Sur le papier, oui, pour un burger de bœuf suisse en plein centre, sans réserver. Je le dis d’après la carte et les avis, pas d’après une visite.
Un menu Big Beef à 17,90 CHF, frites et boisson comprises, reste raisonnable pour la Suisse. Pour un dîner assis avec table réservée, passez votre chemin. Pour une faim de fin de soirée un vendredi sur la Steinenvorstadt, c’est ouvert jusqu’à 23 h. Ma première commande sera le Röstigraben, et je mettrai cette fiche à jour.
FAQ Holy Cow Bâle
Où se trouve Holy Cow! à Bâle et comment y aller en tram ?
Holy Cow! Bâle est au Steinenvorstadt 30, 4051 Basel. La rue est desservie par les arrêts de tram Barfüsserplatz et Heuwaage. Vérifiez la meilleure ligne depuis votre point de départ sur bvb.ch ou dans l’application CFF.
Holy Cow! Bâle est-il ouvert le dimanche ?
Oui, de 11 h à 22 h. Du lundi au mercredi, c’est aussi 11 h-22 h, et du jeudi au samedi 11 h-23 h, selon la page officielle vérifiée le 7 octobre 2026.
Combien coûte un burger chez Holy Cow! Bâle ?
Un burger seul coûte de 12,40 CHF (Big Beef) à 22,40 CHF (doubles). Un menu avec frites et boisson coûte de 17,90 à 27,90 CHF, selon le menu officiel du 15 juin 2026, dont les prix sont indicatifs.
Holy Cow! Bâle propose-t-il des burgers végétariens ou vegan ?
Quatre burgers végétariens à galette veggie maison, de 13,90 à 16,90 CHF, et la salade Veganator à 15,90 CHF. Aucun burger n’est étiqueté vegan : consultez la matrice des allergènes 2026 de la chaîne.
Peut-on se faire livrer Holy Cow! à Bâle ?
Oui, via Uber Eats ou Just Eat (eat.ch). Vous pouvez aussi commander à l’avance en Click & Collect et passer chercher votre repas.
La viande de Holy Cow! est-elle suisse ?
Oui. Selon la chaîne, la viande et les frites sont certifiées Suisse Garantie, le poulet est suisse, et le pain est fabriqué en Suisse et livré frais chaque matin.
Y a-t-il une réduction étudiante chez Holy Cow! ?
Oui. Sur présentation d’une carte étudiant, le menu Big Beef coûte 15,90 CHF et les menus Big Cheese ou Veggie 16,90 CHF, avec un menu par carte.
Faut-il réserver chez Holy Cow! Bâle ?
La page officielle ne mentionne pas de réservation. Elle liste le repas sur place, le Click & Collect, la livraison et l’application de fidélité. Pour éviter la file aux heures de pointe, le Click & Collect est l’option documentée.
Holy Cow! ou Hans im Glück : lequel choisir ?
Sur TripAdvisor, Holy Cow! obtient 4,6/5 (14 avis) contre 3,9/5 (71 avis) pour Hans im Glück, mais sa note repose sur très peu d’avis. Choisissez Holy Cow! pour le bœuf Suisse Garantie et des recettes à l’accent suisse comme le Röstigraben.
Pour toutes les adresses burger de la ville, ouvrez notre page burgers à Bâle. Les autres villes sont réunies dans la rubrique Restaurants de Burger Breton.
Sources : Holy Cow!, page du restaurant de Bâle ; liste des restaurants ; menu PDF du 15/06/2026 ; matrice des allergènes 2026 ; Nos valeurs ; bz Basel, 30/08/2019 ; TripAdvisor ; Wanderlog ; NoHo Partners, 14/08/2023 ; Tageskarte, 16/02/2017. Tous consultés le 7 octobre 2026.
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