Holy Cow! Basilea: dirección, horarios, carta, precios y opiniones
Holy Cow! Basilea, en la Steinenvorstadt 30: horario diario, hamburguesas de 12,40 a 22,40 CHF, menús, opciones veggie y notas de TripAdvisor y Google.
Holy Cow! Basilea está en la Steinenvorstadt 30, 4051 Basilea (Suiza), y es el único local de la cadena en la ciudad. Abre todos los días a las 11:00 y cierra a las 22:00 de domingo a miércoles, a las 23:00 de jueves a sábado. Una hamburguesa cuesta entre 12,40 y 22,40 CHF sola, y entre 17,90 y 27,90 CHF en menú con patatas fritas y bebida. Los clientes le dan un 4,6/5 en TripAdvisor y un 4,3/5 en Google, según Wanderlog.
Un aviso antes de seguir: todavía no he comido en este local. Esto es una ficha práctica, no una crítica. El 7 de octubre de 2026 contrasté cada dato con la web oficial de Holy Cow!, su carta en PDF del 15 de junio de 2026, TripAdvisor y Wanderlog, y cuando dos fuentes no coinciden, lo digo. ¿Mi lectura de las cifras? Carne suiza certificada, abierto los siete días y precios razonables para Suiza, en la calle donde la bz Basel vio llegar en 2019 una «ola de hamburgueserías». La ficha forma parte de nuestra guía de hamburguesas en Basilea.
Holy Cow! Basilea en resumen
Holy Cow! Basilea es el local en la ciudad de Holy Cow! Gourmet Burger Co., una cadena suiza de hamburguesas gourmet con ternera y patatas certificadas Suisse Garantie, pollo suizo y opciones vegetarianas, a precios medios para Suiza.
| Dato | Holy Cow! Basilea |
|---|---|
| Dirección | Steinenvorstadt 30, 4051 Basilea, Suiza |
| Horario | Lun-mié 11:00-22:00, jue-sáb 11:00-23:00, dom 11:00-22:00 |
| Servicios | Comer en el local, Click & Collect, envío a domicilio (Uber Eats, Just Eat), app de fidelidad |
| Hamburguesa sola | De 12,40 a 22,40 CHF |
| Menú con patatas y bebida | De 17,90 a 27,90 CHF |
| TripAdvisor | 4,6/5 (14 opiniones) |
| Google (según Wanderlog) | 4,3/5 (808 opiniones) |
| Web oficial | holycow.ch |
| Datos comprobados | 7 de octubre de 2026 |
Dirección de Holy Cow! Basilea y cómo llegar
La dirección de Holy Cow! Basilea es Steinenvorstadt 30, 4051 Basilea, la única de la ciudad en la lista oficial de la cadena. La Steinenvorstadt es la calle peatonal que va de la Barfüsserplatz a la Heuwaage, con cines, bares y, desde hace unos años, unas cuantas hamburgueserías.
Holy Cow! Basilea está en la Steinenvorstadt, la calle peatonal de cines, cafés y hamburgueserías entre la Barfüsserplatz y la Heuwaage. La foto es de 2009, antes de que el local abriera en el número 30. (Photo: Basmus, CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Basel\_Steinenvorstadt\_2009-05-31.jpg))
Las paradas de tranvía Barfüsserplatz y Heuwaage dan servicio a la calle. No he podido confirmar qué líneas paran más cerca del número 30 ni cuánto se tarda a pie. Antes de salir, mira el planificador de BVB (bvb.ch) o la app de SBB.
La web oficial no publica teléfono del local ni dice nada de aparcamiento, terraza o accesibilidad en silla de ruedas, así que no puedo confirmarlo. Cuidado con el +41 21 312 24 04 que aparece en search.ch y TripAdvisor: lleva prefijo de Lausana y casi seguro es el de la sede, no el del restaurante de Basilea.
Mapa de Holy Cow! Basilea en la Steinenvorstadt 30, 4051 Basilea, en la calle peatonal entre las paradas de tranvía Barfüsserplatz y Heuwaage. (Map: © OpenStreetMap contributors, ODbL (marker from OSM node 8059059296))
Horarios de Holy Cow! Basilea
Holy Cow! Basilea abre a las 11:00 los siete días de la semana, domingo incluido. Cierra a las 22:00 de domingo a miércoles y a las 23:00 de jueves a sábado.
| Día | Horario oficial |
|---|---|
| Lunes | 11:00-22:00 |
| Martes | 11:00-22:00 |
| Miércoles | 11:00-22:00 |
| Jueves | 11:00-23:00 |
| Viernes | 11:00-23:00 |
| Sábado | 11:00-23:00 |
| Domingo | 11:00-22:00 |
Horario de Holy Cow! Basilea: todos los días desde las 11:00, hasta las 22:00 de domingo a miércoles y hasta las 23:00 de jueves a sábado (web oficial, consultada el 7 de octubre de 2026). (Table: Burger Breton, data from Holy Cow! Gourmet Burger Co. official Basel page)
Es el horario de la página oficial, y Wanderlog y TripAdvisor dan el mismo. Search.ch, en cambio, alarga el viernes y el sábado hasta medianoche. Me fío más de la web oficial que de un directorio. Aun así, si cuentas con cenar pasadas las 22:30 un sábado, compruébalo ese mismo día en holycow.ch o en la app. Las fuentes locales están en alemán: busca «Holy Cow Basel Öffnungszeiten».
Carta y precios de Holy Cow! Basilea (en CHF)
La carta va de la Big Beef, a 12,40 CHF, a dos hamburguesas de doble ternera a 22,40 CHF. Convertir cualquiera en menú con patatas y refresco suma 5,50 CHF.
La hamburguesa más barata de cada gama en Holy Cow! Basilea (CHF, sola): ternera 12,40 (Big Beef), vegetariana 13,90 (The Veggie), pollo suizo 15,40 (The Chicken), doble ternera 22,40. Fuente: carta oficial, 15/06/2026. (Chart: Burger Breton, data from Holy Cow! Gourmet Burger Co. official menu PDF (15 June 2026))
La cadena asegura que su carne y sus patatas tienen la certificación Suisse Garantie, y que el pan se hace en Suiza y llega fresco cada mañana. Todos los precios salen de la carta nacional en PDF del 15 de junio de 2026, que los presenta como orientativos: pueden variar según el restaurante y la plataforma de envío. No he podido abrir las fichas de Basilea en Uber Eats ni en Just Eat para compararlos. En alemán, la carta se busca como «Holy Cow Basel Speisekarte».
Precios de las hamburguesas de ternera de Holy Cow! Basilea, sola frente a menú (CHF): Big Beef 12,40/17,90, Big Cheese 13,40/18,90, Smoky Big Cheese and Bacon 15,40/20,90, Bacon Avocado Beef 16,40/21,90, Elvis Blue Cheese, Yo Ginza Beef y Viva España 17,40/22,90, Mexicana Beef 18,40/23,90, Röstigraben 19,40/24,90, Smokin’ Holy Cowboy y King Kong Carnivore 22,40/27,90. Fuente: carta oficial de Holy Cow!, 15/06/2026. (Chart: Burger Breton, data from Holy Cow! Gourmet Burger Co. official menu PDF (15 June 2026))
Hamburguesas de ternera
Hay once hamburguesas de ternera, y el menú cuesta siempre 5,50 CHF más que la hamburguesa sola.
| Hamburguesa | Sola | Menú |
|---|---|---|
| Big Beef | 12,40 CHF | 17,90 CHF |
| Big Cheese | 13,40 CHF | 18,90 CHF |
| Smoky Big Cheese and Bacon | 15,40 CHF | 20,90 CHF |
| Bacon Avocado Beef | 16,40 CHF | 21,90 CHF |
| Elvis Blue Cheese (gorgonzola, bacon) | 17,40 CHF | 22,90 CHF |
| Yo Ginza Beef (teriyaki, mayonesa de wasabi) | 17,40 CHF | 22,90 CHF |
| Viva España (queso de cabra, chorizo, miel) | 17,40 CHF | 22,90 CHF |
| Mexicana Beef | 18,40 CHF | 23,90 CHF |
| Röstigraben (Vacherin Fribourgeois AOP, rösti, cebolla frita) | 19,40 CHF | 24,90 CHF |
| Smokin’ Holy Cowboy (doble ternera, doble cheddar, bacon, mayonesa cajún, barbacoa) | 22,40 CHF | 27,90 CHF |
| King Kong Carnivore (doble ternera, doble chorizo, doble bacon, spicy monkey sauce) | 22,40 CHF | 27,90 CHF |
Al lector español le llamará la atención la Viva España, con chorizo, queso de cabra y miel. Yo iría a por la Röstigraben, a 19,40 CHF. Es lo más suizo de la carta. Su nombre alude a la frontera cultural entre la Suiza francófona y la germanófona, y junta Vacherin Fribourgeois AOP con rösti: difícil encontrar algo así en los diners de estilo americano de la misma calle. La The Hobbit (camembert, aceite de trufa) sale en la web de la cadena, pero no en el PDF de junio de 2026. No cuentes con ella en Basilea.
Hamburguesas de pollo suizo y tenders
Las siete hamburguesas de pollo suizo cuestan de 15,40 a 19,90 CHF solas. Los tenders se venden en raciones de 2, 4 o 6 piezas.
| Pollo | Sola | Menú |
|---|---|---|
| The Chicken | 15,40 CHF | 20,90 CHF |
| BBQ Chick’n’Cheese | 16,40 CHF | 21,90 CHF |
| Bacon Avocado Chicken | 17,40 CHF | 22,90 CHF |
| Satay Chicken | 18,40 CHF | 23,90 CHF |
| Mexicana Chicken | 19,40 CHF | 24,90 CHF |
| Buffalo Crispy Chicken | 19,40 CHF | 24,90 CHF |
| Crispy Chicken Club | 19,90 CHF | 25,40 CHF |
| Tenders (2 / 4 / 6 piezas) | 4,90 / 9,50 / 13,90 CHF | - |
Hamburguesas vegetarianas y ensaladas
Holy Cow! Basilea tiene cuatro hamburguesas vegetarianas, todas con hamburguesa vegetal casera, de 13,90 CHF (The Veggie) a 16,90 CHF solas.
| Vegetariano y ensaladas | Sola | Menú |
|---|---|---|
| The Veggie | 13,90 CHF | 18,90 CHF |
| Veggie Zest | 14,90 CHF | 19,90 CHF |
| Veggie Chèvre | 16,90 CHF | 21,90 CHF |
| Aztec Veggie | 16,90 CHF | 21,90 CHF |
| Ensalada Veganator (hamburguesa vegetal, funky salsa, base de quinoa) | 15,90 CHF | 20,90 CHF |
| Ensaladas Satay Express, Skinny Sumo, Holy Goat y Baja Dreams | 16,90 CHF | 21,90 CHF |
Ninguna hamburguesa de la carta está marcada como vegana. Si comes vegano o tienes alguna alergia, consulta antes la matriz de alérgenos 2026 que la cadena publica en holycow.ch.
Guarniciones, bebidas y postres
Guarniciones y bebidas tienen precio suizo: correcto, no barato. Hay un detalle que cambia la forma de pedir. Una ración de patatas sola cuesta 5,90 CHF, pero pasar la hamburguesa a menú, con patatas y bebida, solo suma 5,50 CHF. Pide el menú.
- Guarniciones: patatas fritas o ensalada 5,90 CHF, patatas fritas de boniato 8,90 CHF, salsas de 70 ml de 2,50 a 3,50 CHF.
- Suplementos en el menú: cerveza o vino +3,00 CHF, boniato +3,00 CHF, Red Bull +2,00 CHF, pollo crujiente +2,50 CHF.
- Bebidas: refrescos de sirope con relleno gratis (40 cl), agua, té helado, Holy Cola y zumo de manzana (50 cl), todos a 3,90 CHF. Cerveza Valaisanne 6,90 CHF, vino (20 cl) 6,90 CHF, Red Bull 4,90 CHF, espresso 2,50 CHF.
- Postres: helados y sorbetes artesanos de 135 ml y galletas artesanas, a 3,90 CHF cada uno.
Una hamburguesa de Holy Cow! con patatas fritas suizas, el formato menú que suma 5,50 CHF a cada hamburguesa. Foto tomada en el local de Lausana; Basilea usa la misma carta nacional. (Photo: Guilhem Vellut, CC BY 2.0 (Wikimedia Commons, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:French\_fries\_@\_Holy\_Cow!\_@\_Lausanne\_(36079284164).jpg))
Menú de estudiante e infantil
Con carné de estudiante, el menú Big Beef cuesta 15,90 CHF y el Big Cheese o el Veggie 16,90 CHF, con un solo menú por carné.
Son 2,00 CHF menos que el menú normal en los tres casos. Poca cosa en una comida, algo más si vas cada semana. Los menús infantiles cuestan de 7,90 a 12,90 CHF.
Opiniones sobre Holy Cow! Basilea
Los clientes puntúan bien a Holy Cow! Basilea: 4,6/5 en TripAdvisor sobre 14 opiniones y 4,3/5 en Google sobre 808, según Wanderlog. Catorce opiniones son muy pocas, así que doy más peso a la nota de Google. Ojo: la he leído en Wanderlog, no en Google Maps.
Lo que más elogian los resúmenes de TripAdvisor y Wanderlog:
- Hamburguesas frescas (lo destaca una opinión de TripAdvisor de marzo de 2025)
- Personal amable y atento, servicio rápido
- Ingredientes locales
- Raciones generosas a un precio razonable para Basilea
- Patatas fritas buenas y frescas
- Buenas opciones vegetarianas
TripAdvisor la sitúa en el puesto 215 de 754 restaurantes de Basilea, en la franja de precios $$-$$$, como cocina americana y comida rápida. En lo que leí no aparece ninguna queja recurrente. Con 14 opiniones en TripAdvisor eso demuestra poco, y prefiero decirlo antes que inventarme un defecto.
Cómo he elaborado esta ficha
Esta ficha se basa en fuentes públicas, no en una visita, así que no pongo nota propia. La dirección, el horario y los servicios salen de la página oficial de Holy Cow! Basilea, y los precios de la carta en PDF del 15 de junio de 2026. Las notas son de TripAdvisor y Wanderlog. La historia viene de la bz Basel, Tageskarte, NoHo Partners y la web de la cadena. Lo comprobé todo el 7 de octubre de 2026. Lo que solo recogía una fuente no oficial se ha quedado fuera: teléfono, formas de pago, accesibilidad, terraza y aparcamiento.
Holy Cow! frente a las otras hamburgueserías de Basilea
En TripAdvisor, Holy Cow! comparte con Eatery 77 la mejor nota de las hamburgueserías de Basilea, un 4,6/5. Pero Eatery 77 la sostiene con 44 veces más opiniones.
| Hamburguesería | Nota TripAdvisor | Opiniones |
|---|---|---|
| Holy Cow! (Steinenvorstadt 30) | 4,6/5 | 14 |
| Eatery 77 | 4,6/5 | 622 |
| Burgermeister Claraplatz | 4,4/5 | 40 |
| Hans im Glück (Steinenvorstadt 1) | 3,9/5 | 71 |
| Union Diner Steinenvorstadt | 3,8/5 | 320 |
| Burgermeister Aeschenvorstadt | 3,8/5 | 59 |
Hamburgueserías de Basilea en TripAdvisor (consultado el 7 de octubre de 2026): Holy Cow! 4,6/5 (14 opiniones), Eatery 77 4,6 (622), Burgermeister Claraplatz 4,4 (40), Hans im Glück 3,9 (71), Union Diner 3,8 (320), Burgermeister Aeschenvorstadt 3,8 (59). (Chart: Burger Breton, data from TripAdvisor (American restaurants, Basel))
Fuente: TripAdvisor, categoría de cocina americana en Basilea, consultado el 7 de octubre de 2026. Léelo con cuidado: hoy la nota a batir en Basilea es la de Eatery 77, no la de Holy Cow!. Black Tap también tiene local en la ciudad, disponible en Uber Eats.
Holy Cow! o Hans im Glück en la Steinenvorstadt
Si dudas entre Holy Cow! y Hans im Glück, las notas públicas favorecen a Holy Cow! (4,6/5 frente a 3,9/5 en TripAdvisor), aunque con muchas menos opiniones.
Las dos cadenas llegaron a la Steinenvorstadt en la misma «ola de hamburgueserías» de 2019, cuando Hans im Glück abría en el número 1. Entonces, según la bz Basel, el gerente del Union Diner, Cyrill Lang, calculaba que las hamburguesas de Holy Cow! costaban más o menos la mitad que las suyas. Eso era en 2019. No he comparado la carta actual del Union Diner ni la de Hans im Glück.
La fuente Webern en la Steinenvorstadt de Basilea, la calle que según la bz Basel vivió una «ola burger» en 2019, cuando llegaron Holy Cow! y Hans im Glück. (Photo: Mattes, CC BY 2.0 DE (Wikimedia Commons, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Basel\_2012-09-16\_Batch\_(36).JPG))
Historia de Holy Cow! y su llegada a Basilea
Holy Cow! es una cadena suiza de hamburguesas gourmet fundada en 2009 en Lausana por Richard Williams. Hoy suma 23 restaurantes en Suiza, uno de ellos en Basilea.
En 2017, un grupo de empresarios locales encabezado por Adrian, su actual CEO, compró la cadena. Ese mismo año, el 16 de febrero, Tageskarte anunciaba su primer local en Alemania, en Colonia (Rudolfplatz, 170 m²), cuando la marca tenía 12 restaurantes en Suiza. Desde el 14 de agosto de 2023, Better Burger Society (NoHo Partners e Intera Partners) posee el 76 %. Cuento los orígenes en detalle en Holy Cow! en Lausana, la cuna de la cadena.
Holy Cow! en Lausana, la ciudad donde Richard Williams fundó en 2009 la cadena suiza de hamburguesas gourmet, más de diez años antes de llegar a la Steinenvorstadt de Basilea. (Photo: Guilhem Vellut, CC BY 2.0 (Wikimedia Commons, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Holy\_Cow!\_@\_Lausanne\_(36743121982).jpg))
El 30 de agosto de 2019, la bz Basel anunció que Holy Cow! ocuparía el antiguo Cindy’s Diner de la Steinenvorstadt 30, cerrado desde 2011. Iba a ser el local número 15 de la cadena y el primero en Basilea, con apertura prevista para el primer trimestre de 2020. No he encontrado ninguna fuente primaria con la fecha exacta. Lo honesto es decir que se anunció en 2019 y abrió hacia 2020.
El copropietario Andres Krattinger explicó al diario que la cadena busca calles de mucho paso con una buena mezcla de público, y que eso hacía la Steinenvorstadt «ideal». Hoy la lista oficial muestra un solo local en Basilea, frente a tres en Zúrich, tres en Lausana y dos en Ginebra.
¿Merece la pena Holy Cow! Basilea?
Sobre el papel, sí, si buscas una hamburguesa rápida con carne suiza certificada en pleno centro y sin reservar. Lo digo a partir de la carta y de las opiniones, no de una visita.
Un menú Big Beef a 17,90 CHF, patatas y bebida incluidas, es un precio razonable para Suiza. Si quieres una cena de mantel y mesa reservada, no es el sitio. Si vas paseando por la Steinenvorstadt y te entra hambre un sábado a las 22:00, sí: cierra a las 23:00. Cuando la pruebe, empezaré por la Röstigraben y actualizaré esta ficha.
Preguntas frecuentes sobre Holy Cow! Basilea
¿Dónde está Holy Cow! en Basilea y cómo llego en tranvía?
Está en la Steinenvorstadt 30, 4051 Basilea. Las paradas Barfüsserplatz y Heuwaage dan servicio a la calle. Comprueba la línea que más te conviene en bvb.ch o en la app de SBB.
¿Abre Holy Cow! Basilea los domingos?
Sí. El domingo abre de 11:00 a 22:00, igual que de lunes a miércoles. De jueves a sábado cierra a las 23:00, según la web oficial consultada el 7 de octubre de 2026.
¿Cuánto cuesta comer en Holy Cow! Basilea?
Una hamburguesa sola cuesta de 12,40 a 22,40 CHF, y un menú con patatas y bebida de 17,90 a 27,90 CHF, según la carta nacional del 15 de junio de 2026. Son precios orientativos y pueden variar según el local y la plataforma.
¿Tiene Holy Cow! Basilea hamburguesas vegetarianas o veganas?
Tiene cuatro hamburguesas vegetarianas (The Veggie, Veggie Zest, Veggie Chèvre y Aztec Veggie), desde 13,90 CHF, y la ensalada Veganator a 15,90 CHF. Ninguna hamburguesa está marcada como vegana: consulta la matriz de alérgenos 2026 de la cadena.
¿Puedo pedir Holy Cow! Basilea a domicilio?
Sí, con Uber Eats o Just Eat (eat.ch). También puedes pedir por adelantado y recoger en el local con Click & Collect.
¿La carne de Holy Cow! es suiza?
Sí. Según la cadena, la carne y las patatas fritas tienen la certificación Suisse Garantie, y el pollo también es suizo. El pan se hace en Suiza y llega fresco cada mañana.
¿Hay descuento para estudiantes en Holy Cow!?
Sí. Con carné de estudiante, el menú Big Beef cuesta 15,90 CHF y los menús Big Cheese y Veggie 16,90 CHF, con un menú por carné.
¿Holy Cow! o Hans im Glück en la Steinenvorstadt?
En TripAdvisor, Holy Cow! tiene un 4,6/5 (14 opiniones) y Hans im Glück un 3,9/5 (71), aunque la nota de Holy Cow! se apoya en muy pocas opiniones. Elige Holy Cow! si buscas carne Suisse Garantie y recetas con acento suizo como la Röstigraben.
¿Hay que reservar en Holy Cow! Basilea?
La página oficial no menciona reservas. Los servicios que lista son comer en el local, Click & Collect, envío a domicilio y la app de fidelidad. Para no hacer cola en hora punta, la opción documentada es el Click & Collect.
Para comparar con otros destinos, tienes todas nuestras guías de hamburgueserías por ciudad. La página de dónde comer hamburguesa en Basilea reúne lo que vamos publicando sobre la ciudad.
Fuentes: Holy Cow!, página del restaurante de Basilea; lista de restaurantes; carta en PDF del 15/06/2026; matriz de alérgenos 2026; Nos valeurs; bz Basel, 30/08/2019; TripAdvisor; Wanderlog; NoHo Partners, 14/08/2023; Tageskarte, 16/02/2017; Basel Tourismus. Todos consultados el 7 de octubre de 2026.
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