Big Fernand Bordeaux : adresse, horaires et avis

Big Fernand Bordeaux est au 5 rue Guiraude, 33000 Bordeaux, dans la Promenade Sainte-Catherine, le centre commercial à ciel ouvert de l’hypercentre, à environ 350 m au sud du Grand Théâtre. C’est le seul Big Fernand de la ville. Comptez 10 à 20 € par personne, sur place, à emporter ou en livraison. Le centre commercial l’annonce ouvert tous les jours de 12h00 à 22h30, jours fériés compris. Côté réputation : 4,5/5 sur Google, un peu moins sur Tripadvisor (3,9 à 4,0/5). J’ai vérifié chaque information le 31 octobre 2026.

Une précision, d’abord : je n’ai pas mangé dans ce restaurant pour écrire cette fiche, et je ne lui donne donc pas de note. Je m’appuie sur la page officielle de l’enseigne, sa carte nationale, la fiche de la Promenade Sainte-Catherine, la presse locale et les plateformes d’avis, toutes citées et datées. Quand 2 sources se contredisent, je vous montre le désaccord et je dis laquelle je retiens. Le plan est celui de ma fiche Big Fernand Toulouse : de quoi comparer les 2 adresses du Sud-Ouest.

Big Fernand Bordeaux en bref

L’essentiel tient dans un tableau : une seule adresse à Bordeaux, ouverte le 26 avril 2018 dans la Promenade Sainte-Catherine.

Adresse de Big Fernand Bordeaux : 5 rue Guiraude, Promenade Sainte-Catherine

Big Fernand Bordeaux est au 5 rue Guiraude, 33000 Bordeaux, dans la Promenade Sainte-Catherine. Mappy, Sluurpy, Restaurant Guru, Justacote et Le Bonbon Bordeaux donnent tous cette adresse. La Promenade Sainte-Catherine compte d’ailleurs Big Fernand parmi ses enseignes, sur sa fiche officielle.

La page de la chaîne reste plus floue. Elle appelle le restaurant « Big Fernand Bordeaux Sainte-Catherine » et le situe rue Sainte-Catherine, la longue rue piétonne commerçante, près du Grand Théâtre et de la place de la Comédie (page officielle). Pas de numéro, pas de téléphone, pas d’horaires. Les annuaires comblent le vide, et je retiens leur adresse : la rue Guiraude appartient à la Promenade, qui longe la rue Sainte-Catherine. C’est bien le même restaurant.

Carte de l’hypercentre de Bordeaux. Le marqueur situe Big Fernand Bordeaux au 5 rue Guiraude, dans la Promenade Sainte-Catherine, à environ 350 m au sud du Grand Théâtre et de la place de la Comédie (en haut de la carte). (Map: © OpenStreetMap contributors, ODbL, https://www.openstreetmap.org/copyright)

Je n’ai pu confirmer ni l’arrêt de tram le plus proche, ni le parking, ni le détail de l’accès PMR, que ce soit auprès de TBM ou du centre commercial. Plutôt que de vous envoyer au mauvais arrêt, je n’écris rien. Ce qui est sûr : le Grand Théâtre et la place de la Comédie sont à quelques minutes à pied. Pour le tram ou le bus, passez par le calculateur d’itinéraire TBM le jour même.

L’une des 3 passerelles de la Promenade Sainte-Catherine, vue depuis l’accès rue Guiraude à Bordeaux, la rue où se trouve Big Fernand Bordeaux. (Photo: JeanWilhelm, CC0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Passerelle\_promenade\_ste\_Catherine\_acc%C3%A8s\_rue\_Guiraude.jpg)

Y a-t-il plusieurs Big Fernand à Bordeaux ?

Non, il n’y a qu’un Big Fernand à Bordeaux : celui de la rue Guiraude. Je n’en ai trouvé aucun autre dans la métropole, ni à Mérignac ni à Bordeaux-Lac.

Horaires de Big Fernand Bordeaux

D’après la fiche de la Promenade Sainte-Catherine, Big Fernand Bordeaux est ouvert du lundi au dimanche et les jours fériés, de 12h00 à 22h30. Il ferme le 25 décembre, le 1er janvier et le 1er mai.

Les agrégateurs ne disent pas la même chose. Et la page officielle de Big Fernand n’affiche aucun horaire. Voici mon relevé du 31 octobre 2026 :

Je retiens la fiche du centre commercial, la source la plus proche du lieu. Autre argument : 12h00–22h30, c’est la plage que toutes les sources couvrent. Arriver à 11h30, ou commander après 22h30 un samedi, c’est un pari. Appelez avant au 05 57 14 94 77.

Big Fernand Bordeaux est-il ouvert le dimanche ?

Oui, d’après la Promenade Sainte-Catherine, Big Fernand Bordeaux est ouvert le dimanche de 12h00 à 22h30. Il l’est aussi les jours fériés, sauf le 25 décembre, le 1er janvier et le 1er mai.

Carte de Big Fernand Bordeaux : hamburgés, smashs et desserts

Big Fernand Bordeaux sert la carte nationale de la chaîne : une dizaine de hamburgés, 3 smashs, des salades, des frites maison et des desserts. Je n’ai trouvé aucune recette propre à Bordeaux. La liste qui suit vient de la carte officielle de Big Fernand, consultée le 31 octobre 2026. Elle n’affiche aucun prix.

Qu’est-ce qu’un « hamburgé » ?

Un « hamburgé », c’est le nom que Big Fernand donne à ses burgers : pain de boulanger, bœuf 100 % français et fromages au lait cru choisis chez le fromager, d’après sa carte et la fiche de la Promenade Sainte-Catherine. Chacun porte un prénom d’un autre temps : Bartholomé, Victor, Gabin. Ce sourcing fait la vraie différence avec un fast-food. Il explique aussi l’addition.

Les hamburgés de la carte

10 hamburgés en tout, du bœuf au végétarien, plus un burger à composer :

• Le Bartholomé : présenté par la chaîne comme son burger star.
• Le Big Fernand : celui qui porte le nom de la maison.
• Le Victor : au bœuf.
• Le Benoit Saint Denis : la nouveauté de la carte.
• Le Steve : au poisson.
• Le Paolo, le Philibert et le Paulin : au poulet.
• Le Gabin et le Lucien : végétariens.
• Le burger à composer : vous choisissez les ingrédients.

Smashs, Steak-Frites, Big Falades et Big Toastés

Hors hamburgés, la carte propose 3 smashs (Smash Poitrine, Double Smash, Smash Fernand), un Steak-Frites, des Big Falades au poulet, végétariennes ou au saumon, et des Big Toastés, des sandwichs toastés.

Accompagnements, desserts et boissons

L’accompagnement phare, ce sont les Fernandines, les frites maison de la chaîne. À côté : les Gargandines, les Tendres (des morceaux de poulet) et la Falade, une petite salade.

• Desserts : glaces Häagen-Dazs, Brookie, cookie, Fondant Baulois, flan artisanal, crème dessert.
• Boissons : thé glacé à la pêche et citronnade maison, vins, bières, sodas.

Comptoir Big Fernand avec son enseigne lumineuse et ses panneaux de carte, au Rooftop du centre commercial de La Part-Dieu à Lyon, en janvier 2022. Photo d’illustration, qui n’a pas été prise chez Big Fernand Bordeaux. (Photo: Benoît Prieur, CC0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Rooftop\_(centre\_commercial\_de\_La\_Part-Dieu)\_-\_Big\_Fernand.JPG)

Quel est le meilleur burger de Big Fernand ?

La chaîne met elle-même le Bartholomé en avant comme son burger star. Pour une première fois, c’est lui que je commanderais, ou le Big Fernand si vous voulez la signature de la maison. Je le dis carte en main, sans y avoir goûté à Bordeaux : je ne prétendrai pas départager le Bartholomé et le Victor sans les avoir mangés ici. En accompagnement, prenez les Fernandines : les frites maison font partie de ce que les clients citent le plus.

L’édition d’hiver : le Tartuffe

Les éditions saisonnières arrivent dans tous les Big Fernand de France, Bordeaux compris. En décembre 2023, c’était le Tartuffe : bœuf Charolais ou Limousin, Mont d’Or au lait cru du fromager Beillevaire, roquette et sauce Frangine à la truffe, pour ce seul mois (Le Bonbon Bordeaux, 14 décembre 2023). Rien ne dit qu’il revient chaque hiver. Demandez au comptoir s’il y a une édition en cours.

Prix chez Big Fernand Bordeaux

Chez Big Fernand Bordeaux, comptez 10 à 20 € par personne, selon Sluurpy et Restaurant Guru (relevé du 31 octobre 2026).

Je n’ai pas pu vérifier les prix au détail de la rue Guiraude. Les cartes Deliveroo et Uber Eats n’étaient pas lisibles, et les prix en livraison sont souvent gonflés par rapport à la salle. Je ne publie donc aucun prix par burger pour Bordeaux.

Seul repère : la carte officielle de 2022 citée dans ma fiche Big Fernand Toulouse affichait un hamburgé à 13–13,50 € et une Big Formule à 19–19,50 €. Autre ville, 4 ans plus tôt. Je doute que Bordeaux soit moins cher aujourd’hui : regardez l’ardoise au comptoir.

Livraison, à emporter et services

Big Fernand Bordeaux sert sur place, à emporter et en livraison, d’après sa page officielle. Le reste vient des agrégateurs.

• Livraison : référencé sur Deliveroo et sur Uber Eats sous le nom « Big Fernand - Bordeaux ».
• Paiement : carte bancaire (Sluurpy, Restaurant Guru) ; titres-restaurant signalés par Sluurpy seulement.
• Terrasse : signalée par les agrégateurs, non confirmée par l’enseigne.
• Accessibilité : accès en fauteuil roulant signalé par Sluurpy et Restaurant Guru, sans détail officiel.
• Options végétariennes : le Gabin, le Lucien et la Big Falade végétarienne.

Si l’un de ces points compte pour vous, un coup de fil au 05 57 14 94 77 vous évitera une mauvaise surprise.

Peut-on réserver chez Big Fernand Bordeaux ?

Aucune source ne confirme la réservation, et le restaurant n’apparaît pas sur TheFork. Pour un groupe, le plus sûr est d’appeler le 05 57 14 94 77.

Avis sur Big Fernand Bordeaux : les notes par plateforme

Big Fernand Bordeaux obtient 4,5/5 sur Google et 3,9 à 4,0/5 sur Tripadvisor. Les clients saluent un service rapide et accueillant et des burgers généreux. Ils reprochent surtout les prix et l’attente aux heures de pointe.

Le nombre d’avis varie beaucoup d’un agrégateur à l’autre. Pas de moyenne ici : chaque chiffre avec sa source, relevé le 31 octobre 2026.

Notes de Big Fernand Bordeaux par plateforme au 31 octobre 2026, avec le nombre d’avis entre parenthèses : Facebook 4,6/5, Google 4,5/5, note agrégée Sluurpy 4,0/5 et Tripadvisor 3,9 à 4,0/5. Données Restaurant Guru et Sluurpy. (Chart: Burger Breton, data from Restaurant Guru and Sluurpy (31 Oct 2026), rendered with QuickChart)

Restaurant Guru classe aussi le restaurant 39e sur 1 093 fast-foods bordelais.

Ce que les clients apprécient

Sur Sluurpy, Restaurant Guru et Custplace, les mêmes compliments reviennent :

• une équipe accueillante et un service rapide ;
• des burgers généreux et juteux ;
• les frites et les accompagnements maison ;
• le ketchup maison, cité par plusieurs clients.

Ce que les clients reprochent

Les critiques sont tout aussi constantes :

• des prix jugés élevés ;
• l’attente aux heures de pointe ;
• une qualité inégale d’une visite à l’autre.

Un avis isolé évoque aussi l’hygiène et la finition des plats. Un seul commentaire ne fait pas une tendance, mais il existe.

Mon avis sur ces notes

Je me fie à la note Google. Elle est identique chez les 2 agrégateurs et repose sur plus de 1 500 avis quel que soit le décompte, quand celle de Tripadvisor tient sur environ 200. Le reproche sur les prix, lui, colle à la fourchette de 10 à 20 € : on paie plus qu’au fast-food, pour un burger qui revendique pain de boulanger et fromages au lait cru.

Big Fernand Bordeaux vaut-il le détour ?

Oui, si vous faites du shopping ou visitez le centre et voulez un burger au bœuf français sans tenter une adresse inconnue. L’emplacement est difficile à battre, et la note Google tient sur un gros échantillon. Non, si vous cherchez à manger pour pas cher. Et ce n’est pas ici que vous trouverez le burger le plus original de Bordeaux. Pour les adresses indépendantes, ouvrez le guide du meilleur burger à Bordeaux de mon collègue Alex.

Histoire de Big Fernand et de son arrivée à Bordeaux

Big Fernand est une chaîne française de burgers gourmet fondée à Paris en 2011 par Steve Burggraf, Alexandre Auriac et Guillaume Pagliano. Elle a ouvert à Bordeaux le 26 avril 2018, dans la Promenade Sainte-Catherine.

Quand Le Journal des Entreprises annonce cette ouverture, le 16 avril 2018, le réseau compte une quarantaine de restaurants en France. Il a déjà une adresse en Gironde : Arcachon, ouverte en 2016 (Le Journal des Entreprises). Je n’ai pas vérifié si le restaurant d’Arcachon est toujours ouvert.

Aujourd’hui, la chaîne appartient au fonds Bluegem Capital Partners. Au 22 septembre 2026, elle comptait 45 restaurants, 44 en France et 1 au Luxembourg, pour 52 millions d’euros de ventes réseau en 2025 (Paperjam). La chronologie complète et les chiffres sont sur le profil de l’enseigne Big Fernand.

Plus de burgers à Bordeaux et dans le Sud-Ouest

Big Fernand, c’est l’option chaîne en plein centre, à 2 pas de la rue Sainte-Catherine. Toutes les fiches de la ville sont réunies sur la page Burgers à Bordeaux. Vous continuez vers Toulouse ? Ma fiche Big Fernand Toulouse couvre le restaurant de la place Wilson. Pour les autres villes, partez de la rubrique Restaurants de Burger Breton.

FAQ : Big Fernand Bordeaux

Où se trouve Big Fernand à Bordeaux ?

Big Fernand Bordeaux est au 5 rue Guiraude, 33000 Bordeaux, dans la Promenade Sainte-Catherine, près du Grand Théâtre et de la place de la Comédie. Téléphone : 05 57 14 94 77.

Quels sont les horaires de Big Fernand Bordeaux ? Est-il ouvert le dimanche et les jours fériés ?

Selon la Promenade Sainte-Catherine, le restaurant est ouvert tous les jours, dimanche et jours fériés compris, de 12h00 à 22h30. Il ferme les 25 décembre, 1er janvier et 1er mai. Sluurpy et Restaurant Guru annoncent une ouverture à 11h30 et une fermeture plus tardive le week-end : appelez le 05 57 14 94 77 si vous venez tôt ou tard.

Combien coûte un repas chez Big Fernand Bordeaux ?

Comptez 10 à 20 € par personne, selon Sluurpy et Restaurant Guru (31 octobre 2026). Je n’ai pas pu vérifier le prix de chaque burger dans ce restaurant.

Big Fernand Bordeaux propose-t-il des burgers végétariens ?

Oui. La carte compte 2 hamburgés végétariens, le Gabin et le Lucien, ainsi qu’une Big Falade végétarienne.

Peut-on se faire livrer Big Fernand à Bordeaux ?

Oui, le restaurant est référencé sur Deliveroo et sur Uber Eats sous le nom « Big Fernand - Bordeaux ». Les prix en livraison sont souvent plus élevés qu’en salle.

Faut-il réserver chez Big Fernand Bordeaux ?

Aucune source ne confirme qu’on peut réserver, et le restaurant n’est pas sur TheFork. Pour un groupe, appelez le 05 57 14 94 77.

Qu’est-ce qu’un « hamburgé » ?

C’est le nom que Big Fernand donne à ses burgers : pain de boulanger, bœuf 100 % français et fromages au lait cru du fromager.

Big Fernand Bordeaux accepte-t-il les titres-restaurant ?

Sluurpy le signale, mais c’est la seule source. Confirmez par téléphone avant de payer.

Y a-t-il plusieurs Big Fernand à Bordeaux ?

Non. Le restaurant de la rue Guiraude est le seul Big Fernand que j’ai trouvé à Bordeaux et dans sa métropole, Mérignac et Bordeaux-Lac compris.

Quel est le meilleur burger de Big Fernand ?

La chaîne présente le Bartholomé comme son burger star. Le Big Fernand est la signature de la maison, et le Victor l’option bœuf pour les puristes.