Mejores hamburguesas en Vancouver: por barrios

Las mejores hamburguesas en Vancouver están en Gastown y el barrio chino, en Main Street (Mount Pleasant), en Commercial Drive, en Kitsilano y alrededor de Granville Island. La ciudad tiene además su referencia propia: White Spot, una cadena de Columbia Británica que abrió en 1928 como autoservicio en coche en la esquina de Granville Street con la avenida 67 y que sigue sirviendo su Legendary Burger con salsa Triple «O».

White Spot marcó la idea que Vancouver tiene de una hamburguesa. La receta de su salsa sigue siendo secreta. El nombre viene de los camareros del autoservicio, que rodeaban con un círculo los extras en la comanda, hasta que tres círculos pasaron a significar «de todo y mucho». Triple O’s, la versión de comida rápida de la cadena, usa la misma salsa. El Pacífico también se nota en la carta: el salmón salvaje es la alternativa regional a la carne de res.

Hamburguesas en Vancouver: datos clave

• Barrios para explorar: Gastown, el barrio chino, Mount Pleasant y Main Street, Commercial Drive, Kitsilano, Yaletown y Granville Island.
• Institución local: White Spot, fundada en Vancouver en 1928, y sus locales Triple O’s.
• Moneda: dólar canadiense (CAD). En restaurantes se suma un 5 % de GST al precio de carta, y la propina va aparte.
• Cómo moverse: el SkyTrain, con las estaciones Waterfront, junto a Gastown, y Main Street–Science World.

Cada guía que publicamos sobre Vancouver está fechada y solo recoge locales, direcciones, precios y valoraciones que pudimos verificar. Para comparar la costa del Pacífico con otras ciudades, consulta nuestras guías de hamburgueserías por ciudad.