Mejores hamburguesas en Manila: Makati y BGC

Las mejores hamburguesas en Manila están repartidas por toda el área metropolitana, Metro Manila, más que por la ciudad en sentido estricto: Poblacion en Makati, Bonifacio Global City (BGC) en Taguig, Kapitolyo en Pasig y la calle Maginhawa en Quezon City reúnen la mayoría de las cocinas independientes. Muchas otras están dentro de los centros comerciales, donde come buena parte de la capital.

La hamburguesa filipina tiene su propio sabor: algo dulce y a menudo acompañada de arroz. Jollibee, fundada en Quezon City en 1978, convirtió su Yumburger en un hábito nacional, y el burger steak, una carne de hamburguesa con salsa de champiñones y arroz, es un clásico de la comida rápida en todo el país. La salsa de casa es el kétchup de plátano, atribuido a la química María Orosa, que lo creó cuando faltaba tomate en torno a la Segunda Guerra Mundial. Una hamburguesa que ignora ese gusto dulce le resulta extraña al público local.

Hamburguesas en Manila: datos clave

• Barrios para explorar: Poblacion (Makati), BGC (Taguig), Kapitolyo (Pasig) y la calle Maginhawa (Quezon City).
• Especialidad local: el burger steak, carne con salsa de champiñones y arroz.
• Salsa local: el kétchup de plátano, rojo, dulce y hecho con plátano saba.
• Moneda: peso filipino (PHP).
• Cómo moverse: el MRT-3 por EDSA, las líneas de LRT, los jeepneys y las apps de transporte. El tráfico decide hasta dónde se va a cenar.
• Temporada de lluvias: más o menos de junio a octubre, cuando los tifones inundan calles y llevan a la gente a los centros comerciales.

Cada guía que publicamos sobre Manila está fechada y solo incluye locales, direcciones, precios y valoraciones que pudimos verificar. Para otras ciudades, consulta todas nuestras guías de hamburgueserías.