Mejores hamburguesas en Hiroshima: dónde buscar

En Hiroshima, las mejores hamburguesas se encuentran en el centro, en las calles que rodean la galería cubierta de Hondōri, Hatchōbori y Kamiyachō, a pocos minutos a pie al este del Parque Conmemorativo de la Paz. Nagarekawa, el barrio de ocio nocturno junto a Hatchōbori, toma el relevo por la noche, y la zona de la estación de Hiroshima cubre a quien llega en Shinkansen.

Aquí la hamburguesa compite con un peso pesado local: el okonomiyaki al estilo de Hiroshima, montado por capas de masa, col, fideos y huevo sobre una plancha muy caliente. Okonomimura, un edificio lleno de barras de okonomiyaki, demuestra lo en serio que se toma la ciudad la cocina a la plancha, y una buena smash también nace sobre una plancha. La prefectura de Hiroshima es la mayor productora de ostras de Japón, y sus islas del mar interior de Seto cultivan más limones que ninguna otra. Ostras y limones de Setouchi son los ingredientes locales que conviene buscar en una carta.

Hamburguesas en Hiroshima: datos clave

• Barrios para explorar: Hondōri, Hatchōbori, Kamiyachō, Nagarekawa y la zona de la estación.
• Especialidad local: el okonomiyaki al estilo de Hiroshima, con fideos.
• Productos regionales: ostras de Hiroshima y limones de Setouchi.
• Cómo moverse: el tranvía Hiroden une la estación, el centro y el Parque Conmemorativo de la Paz.
• Moneda: precios en yenes japoneses (JPY).
• Qué comprueban nuestras guías: apertura, dirección completa, precio fechado y valoración fechada de cada local.

Cada guía que publicamos sobre Hiroshima está fechada y solo recoge locales, direcciones, precios y valoraciones que pudimos verificar. Para otras ciudades, consulta nuestras guías de hamburgueserías.