Lawless Burgerbar Yakarta: carta, precios y locales
Lawless Burgerbar, la hamburguesería metalera que dos músicos de Seringai abrieron en Kemang en 2017: carta, precios en rupias y locales, con fuentes.
Foto: Rigel Haryanto, CC BY-SA 4.0
Lawless Burgerbar es la hamburguesería de Yakarta que fundaron dos miembros del grupo de metal Seringai, el cantante Arian Arifin y el bajista Sammy Bramantyo, junto con varios socios. Abrió en 2017 en Jl. Kemang Selatan, en Yakarta Sur, y hoy la dirige Sammy Bramantyo como consejero delegado de PT Lawless Burgerbar Asia. Lo que hay que pedir es The Lemmy: dos carnes de res, queso, beicon de res, brisket y un huevo frito, por entre 125.000 y 149.000 rupias indonesias (IDR), según la fuente. La carta empieza en 39.000 IDR. En 2026 ha lanzado dos colaboraciones, con Vans y con BRACI. Y ninguna otra hamburguesería de la ciudad tiene por lema «Healthy Food Sucks».
¿Quién fundó Lawless Burgerbar?
Lawless Burgerbar la fundaron Arian Arifin y Sammy Bramantyo, de Seringai, con otros socios. Cuántos, depende de a quién preguntes. En 2017, The Jakarta Post los presentaba como dos de los cuatro fundadores. La pasarela de pagos DOKU cita cinco para la marca Lawless en su conjunto: Arian Arifin, Gofar Hilman, Ucup, Sammy Bramantyo y Roni Pramaditia. detikFood, en cambio, dice que Sammy y Arian fundaron Lawless Jakarta y que Gofar Hilman llegó después.
Ninguna fuente primaria zanja la cuenta. En lo esencial coinciden todas: esto lo montaron músicos de metal.
Sammy Bramantyo es quien lleva el negocio. Bajista de Seringai, es el consejero delegado de PT Lawless Burgerbar Asia, según Tempo, y CoCreate contó en 2018 cómo pasó de la afición al negocio. Arian Arifin fue la cara del lanzamiento en 2017. Entonces explicó a The Jakarta Post que el secreto de una gran hamburguesa está en la carne, hecha en su punto para que quede jugosa, y que su favorita de la carta era la Sabbath Burger. No he podido confirmar qué papel tiene hoy en la empresa.
Historia de Lawless: de tienda de motos y metal a hamburguesería
Lawless empezó en 2011 como tienda, no como restaurante. Según DOKU y detikFood, Lawless Jakarta vendía ropa y reunía motos personalizadas, hardcore, metal y tatuajes. La hamburguesería salió de esa escena seis años después.
El primer local abrió en Jl. Kemang Selatan. The Jakarta Post describe un día de apertura a rebosar a finales de agosto de 2017; DOKU da la fecha del 3 de septiembre. El lema, «Healthy Food Sucks» (algo así como «la comida sana es un rollo»), estaba ahí desde el primer día.
El 9 de junio de 2021, PT Lawless Jakarta y PT Lawless Burgerbar Asia anunciaron que el cofundador Gofar Hilman dejaba de formar parte de Lawless Jakarta. El comunicado llegó tras una acusación de agresión sexual contra él, según detikFood y The Jakarta Post.
El concepto: hamburguesas con nombre de metal
En Lawless, cada hamburguesa lleva el nombre de una banda, un músico o una letra. The Lemmy homenajea a Lemmy Kilmister, de Motörhead. La Sabbath Burger guiña a Black Sabbath, la Motley Burg a Mötley Crüe y la Philly Anselmo al cantante de Pantera. El local de Menteng, según Manual Jakarta, es un comedor de dos plantas forrado de carteles de rock y metal.
Lemmy Kilmister (a la derecha) y Phil Campbell, de Motörhead, en el festival Wacken Open Air (Alemania) en agosto de 2013. The Lemmy, la hamburguesa doble insignia de Lawless Burgerbar, lleva su nombre. (Photo: Jonas Rogowski, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Phil\_Campbell\_and\_Lemmy\_Kilmister\_of\_Mot%C3%B6rhead\_at\_Wacken\_Open\_Air\_2013\_02.jpg)
También hay una parte antidesperdicio. En octubre de 2024, Medcom contó el programa «Unwasted Waste»: cada bandeja lleva un envoltorio biodegradable impreso con tinta de soja para llevarse las sobras a casa.
La carta de Lawless Burgerbar: las hamburguesas de siempre
La hamburguesa que hay que pedir en Lawless es The Lemmy, la doble que lleva el nombre del líder de Motörhead. The Jakarta Post (2017) y Manual Jakarta (2020) coinciden en estos platos fijos:
- The Lemmy: dos carnes de res, queso, beicon de res, brisket de res y un huevo frito (con la yema a la vista según The Jakarta Post, vuelta y vuelta según Manual Jakarta).
- Sabbath Burger: la favorita de Arian Arifin en la apertura.
- Motley Burg: carne de res con beicon, montada como un BLT (beicon, lechuga y tomate).
- Madballs: sándwich de albóndigas al estilo de Nueva York, con salsa marinara, cheddar y mozzarella.
- Joey Bellodona: la vegetariana, un champiñón portobello con salsa de eneldo.
- Jalapenostic Front: patatas fritas con queso y jalapeños.
Ediciones limitadas y colaboraciones de 2023 a 2026
Las ediciones limitadas mantienen viva la carta. Estas son las que he podido fechar:
- Bakken (enero de 2023): inspirada en los videojuegos Tekken, con carne de res, beicon de res, pepinillos, alioli, cebolla y queso. Se vendió en los seis locales hasta el 15 de febrero de 2023 (ANTARA).
- Master of Nuggets (enero de 2025): nuggets en cajas de 6, 12 o 24, con salsa agridulce, mostaza picante o mayonesa barbacoa, en todos los locales desde el 11 de enero de 2025 (JPNN).
- Vans x Lawless Burgerbar Part 2 (abril de 2026): la Off The Law Red Chili Burger y el Melon Grab Mocktail, un cóctel sin alcohol, en todas las cartas durante un mes desde el 30 de abril de 2026. Se presentó con una fiesta en Blok M en la que Seringai pinchó como DJ (IDN Times).
- BRACI x Lawless Burgerbar (junio de 2026): del 25 de junio al 5 de julio de 2026, con dos jornadas de parrilla en Bandung el 25 y el 26 de junio. Su primera colaboración había vendido más de 1.000 hamburguesas en dos días (AyoJakarta).
Precios de Lawless Burgerbar en 2026
La carta de Lawless Burgerbar empieza en 39.000 IDR (unos 2 €), según Jawapos en julio de 2026, y llega a entre 125.000 y 149.000 IDR (de 6,60 € a 7,80 €) por The Lemmy, según la fuente. No hay carta oficial de 2026 en internet. La tabla sale del listado de un colaborador de Foodierate publicado unos once meses antes de mi consulta del 23 de octubre de 2026, así que tómala como orientativa. Los euros son solo una referencia, a unas 19.000 IDR por euro.
| Plato | Precio orientativo (IDR) |
|---|---|
| The Lemmy | 135.000 (otras webs: 125.000–149.000) |
| Enter Sandwich | 85.000 |
| Philly Anselmo | 75.000 |
| Motley Burg | 57.000 |
| Sabbath Burger | 52.000 |
| Joey Bellodona (vegetariana) | 47.000 |
| Madballs | 45.000 |
Precios de Lawless Burgerbar comparados: de 45.000 IDR (unos 2,40 €) por la Madballs a 135.000 IDR (unos 7 €) por The Lemmy. Precios orientativos de un colaborador de Foodierate, consultados el 23 de octubre de 2026. (Chart: Burger Breton, CC BY 4.0, data from Foodierate (https://www.foodierate.com/brand/lawless-burgerbar/menus))
The Lemmy cuesta tres veces lo que una Madballs. Si vas justo de presupuesto, yo pediría la Sabbath Burger, a 52.000 IDR: es la que Arian Arifin eligió como favorita.
Locales de Lawless Burgerbar en Yakarta
Lawless Burgerbar tenía seis locales confirmados en enero de 2023: Kemang, Blok M, Menteng, Bintaro, PIK y Cibubur, según ANTARA. Foodierate añade dos más en una lista sin fecha, Pondok Indah Mall 3 y Summarecon Bekasi. No he podido confirmar la red de 2026: antes de ir, mira la cuenta de Instagram @lawless.burgerbar.
| Local | Dirección | Fuente |
|---|---|---|
| Kemang (el original, 2017) | Jl. Kemang Selatan VIII No. 67H, Kemang, Jakarta Selatan | ANTARA (2023), Foodierate, Tripadvisor |
| Blok M | Jl. Melawai V Blok M3 No. 67, Melawai, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan | ANTARA (2023), Foodierate, Jawapos (2026) |
| Menteng | Jl. H. Agus Salim No. 60, Menteng, Jakarta Pusat | ANTARA (2023), Manual Jakarta (2020), Foodierate |
| Bintaro | Jl. Senayan Utama Blok HI2 No. 1A, Sektor 9, Bintaro, Tangerang Selatan | ANTARA (2023), Foodierate |
| PIK | Cove at Batavia PIK | ANTARA (2023), Foodierate |
| Cibubur | Kota Wisata Cibubur, Ruko Sentra Eropa Blok A No. 1 | ANTARA (2023), Foodierate |
| Pondok Indah Mall 3 | Zona de restauración de la 3.ª planta | Solo Foodierate, sin fecha |
| Summarecon Bekasi | BCBD Summarecon Bekasi, La Spezia | Solo Foodierate, sin fecha |
Mapa de Yakarta y su área metropolitana con los locales de Lawless Burgerbar: Kemang (el original), Blok M, Menteng, Bintaro, PIK y Cibubur, confirmados en enero de 2023, y Pondok Indah Mall 3 y Summarecon Bekasi, que solo aparecen en una lista sin fecha de Foodierate. (Map: OpenStreetMap contributors, ODbL, https://www.openstreetmap.org/copyright)
La terminal de autobuses de Blok M y el skyline del sur de Yakarta, vistos desde Blok M Plaza en 2010. El local de Lawless Burgerbar en Blok M está a pocas calles, en Jl. Melawai V. La foto es del barrio, no del restaurante. (Photo: christian r, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Blok\_M\_Jakarta.jpg)
Solo hay horarios publicados para Menteng, de Manual Jakarta en enero de 2020: de domingo a jueves, de 11:00 a 23:00, y viernes y sábado, de 11:00 a 00:00. Compruébalos antes de ir.
Andén de la estación de MRT de Blok M en marzo de 2019. El metro es la forma más fácil de llegar sin coche al Lawless Burgerbar de Blok M. (Photo: VulcanSphere, CC BY 4.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Jakarta\_MRT\_Blok\_M\_MRT\_Station.jpg)
¿Merece la pena Lawless Burgerbar en 2026?
Sí, si vas tanto por la cultura rock como por la hamburguesa. Lawless sigue en activo en 2026 y es el ejemplo más claro en Yakarta de una marca de hamburguesas nacida de una escena musical. Según DOKU, ganó el Jakarta’s Best Eats 2019 en la categoría de restauración informal, y el medio MerahPutih la incluyó en 2020 entre sus «Top 10 Survivor of The Year». Aguantó la pandemia vendiendo kits para montar la hamburguesa en casa, lanzó Lawless Donuts y pasó a los pedidos por código QR.
Mi opinión sale de las fuentes, no de una comida: no he comido en Lawless y por eso no le pongo nota. Iría a Kemang por la historia, o a Menteng por el comedor de dos plantas, y pediría The Lemmy con hambre de verdad. Iría por la identidad, no por la carne: ninguna fuente dice cuánto pesa cada hamburguesa ni de dónde viene la res. What’s New Indonesia y TheSmartLocal la incluyen en sus listas de mejores hamburguesas de la ciudad.
Dónde comer hamburguesa en Yakarta
Las hamburgueserías de Yakarta se concentran en el sur: Senopati, Kemang y SCBD, con Blok M y Menteng como calles más antiguas y sencillas. Lawless tiene local en Kemang, Blok M y Menteng, y el MRT para en Blok M. El resto de la ciudad, barrio a barrio, está en nuestra guía de las mejores hamburguesas en Yakarta.
Preguntas frecuentes sobre Lawless Burgerbar
¿Quién es el dueño de Lawless Burgerbar en Yakarta?
Lawless Burgerbar es de PT Lawless Burgerbar Asia, cuyo consejero delegado es Sammy Bramantyo, bajista de Seringai. La cofundó con Arian Arifin, cantante del grupo, y otros socios.
¿Lawless Burgerbar es del grupo Seringai?
No como proyecto del grupo. Dos de sus miembros, Arian Arifin y Sammy Bramantyo, la fundaron con socios ajenos a la banda, y funciona como una empresa con Sammy Bramantyo de consejero delegado.
¿Cuándo abrió Lawless Burgerbar?
El primer Lawless Burgerbar abrió en Jl. Kemang Selatan, en Yakarta Sur, a finales de agosto o principios de septiembre de 2017. La marca Lawless existe desde 2011, cuando empezó como tienda de metal, motos y tatuajes.
¿Cuál es la hamburguesa más famosa de Lawless Burgerbar?
The Lemmy, bautizada en honor a Lemmy Kilmister, de Motörhead: dos carnes de res, queso, beicon de res, brisket de res y un huevo frito.
¿Cuánto cuesta una hamburguesa en Lawless Burgerbar?
Desde unas 39.000 IDR (Jawapos, julio de 2026). The Lemmy cuesta entre 125.000 y 149.000 IDR, según la fuente. No hay carta oficial de 2026 publicada en internet.
¿Lawless Burgerbar es halal?
No he encontrado ningún certificado halal. Algunos agregadores lo presentan como halal, y la carta usa beicon de res, no de cerdo. Si la certificación te importa, pregunta en el local antes de pedir.
¿Dónde están los locales de Lawless Burgerbar?
En enero de 2023 había seis confirmados: Kemang, Blok M y Menteng en Yakarta, y Bintaro, PIK y Cibubur en el área metropolitana. Foodierate añade Pondok Indah Mall 3 y Summarecon Bekasi, sin fecha.
¿Tiene Lawless Burgerbar hamburguesa vegetariana?
Sí, la Joey Bellodona: champiñón portobello con salsa de eneldo, a unas 47.000 IDR.
¿Por qué las hamburguesas de Lawless llevan nombres de bandas de metal?
Porque Lawless nació de una marca de estilo de vida metal, hardcore y motera fundada por músicos de Seringai. Los nombres, como The Lemmy o la Sabbath Burger, llevan esa identidad a la carta.
¿Dónde están las mejores hamburguesas de Yakarta?
La mayoría de las hamburgueserías están en el sur, en Senopati, Kemang y SCBD; Blok M y Menteng tienen calles más antiguas y sencillas. Nuestra guía de hamburguesas en Yakarta reúne todo lo que publicamos sobre la ciudad.
Cómo he hecho este perfil
Este perfil se basa en fuentes publicadas, cotejadas el 23 de octubre de 2026. No he comido en Lawless. Las fuentes son The Jakarta Post (15 de septiembre de 2017), CoCreate (2018), Manual Jakarta (16 de enero de 2020), detikFood (10 de junio de 2021), DOKU, ANTARA (18 de enero de 2023), Medcom (26 de octubre de 2024), JPNN (2025), IDN Times (28 de abril de 2026), AyoJakarta (19 de junio de 2026) y Jawapos (julio de 2026), además de Foodierate para la carta y los locales, como dato fechado y orientativo. He dejado fuera lo que solo contaba una fuente sin verificar: el nombre del jefe de cocina, el origen de la carne, el peso de la hamburguesa y cualquier expansión fuera de Indonesia.
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Para otra hamburguesería indonesia con historia de fundador, lee mi perfil de 2080 Burger en Sanur, la hamburguesería premiada de Bali. Si la colaboración con BRACI te lleva a Java Occidental, mi guía de Burger King en Bandung, direcciones y horario reúne las direcciones de la ciudad. Todas nuestras guías de ciudades están en la sección de restaurantes de Burger Breton.
