Mejores hamburguesas en Berna: casco antiguo

Las mejores hamburguesas en Berna están en el casco antiguo, dentro del meandro del río Aar, y en tres barrios al otro lado del río o colina arriba: Lorraine, Länggasse, el barrio de la universidad, y Breitenrain. La Matte, a los pies del casco antiguo y junto al agua, merece el desvío por su entorno.

El casco antiguo de Berna es Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 1983, y sus soportales, las Lauben, suman unos seis kilómetros. Se puede ir de una cocina a otra a cubierto haga el tiempo que haga, y las bodegas abovedadas bajo los soportales albergan tiendas, bares y restaurantes. El cantón pone el producto: el Emmental, el valle que dio nombre al queso, empieza justo al este de la ciudad. El gran plato local es la Berner Platte, una bandeja de carnes cocidas y ahumadas, salchichas, chucrut y judías, prueba de que esta es una región muy carnívora.

Hamburguesas en Berna: datos clave

• Barrios para explorar: el casco antiguo, la Matte, Lorraine, Länggasse y Breitenrain.
• A pie: unos seis kilómetros de soportales hacen fácil recorrer el casco antiguo.
• Queso regional: el Emmentaler AOP, del valle vecino.
• Plato local: la Berner Platte, una bandeja de carnes y salchichas.
• Moneda: franco suizo (CHF); el servicio está incluido en los precios.

Cada guía que publicamos sobre Berna lleva fecha y solo incluye locales, direcciones, precios y valoraciones que hemos podido verificar. Para otras ciudades, explora nuestras guías de hamburgueserías.