Uniburger Montréal : smash burgers et 8 adresses

Uniburger est un comptoir montréalais de smash burgers. Younes Bengeloune l’a ouvert le 15 mars 2013 au coin des rues Saint-Denis et Ontario, dans le Quartier latin, et l’enseigne compte aujourd’hui 8 succursales : six à Montréal, deux à Laval. L’Uniburger simple coûte 8,99 $ CA avant taxes. Pour un burger après minuit, visez la succursale du 2001, rue Saint-Denis, ouverte jusqu’à 4 h du jeudi au samedi. Du bœuf certifié halal ? Seulement à Verdun et à Chomedey.

J’ai vérifié chaque prix, adresse et horaire sur le site officiel d’Uniburger le 25 octobre 2026. L’histoire de l’enseigne vient de la presse montréalaise (Tastet, Cult MTL, MTL Blog, Narcity, MTL Resto Rap) et de Tourisme Montréal ; chaque fait daté est attribué à sa source.

Qui a fondé Uniburger à Montréal ?

Younes Bengeloune a fondé Uniburger : Tastet et Cult MTL le présentent comme fondateur et propriétaire. Il a étudié l’administration et les affaires en Californie avant de s’installer à Montréal. Là, impossible de trouver le burger de fast-food à l’américaine qu’il mangeait en Californie, racontent Tastet et MTL Resto Rap. Il l’a donc ouvert lui-même.

Le nom repose sur un jeu de mots qui ne fonctionne qu’en anglais : prononcé à l’anglaise, « uni » se dit « you-ni », presque comme « Younes », selon Tastet et Cult MTL. Le site officiel, lui, ne nomme aucun fondateur. La source la plus récente qui présente Younes Bengeloune comme propriétaire, MTL Resto Rap, date de 2024. Qui détient l’entreprise en 2026, et les succursales sont-elles franchisées ? Je n’ai trouvé aucune source pour le dire.

Histoire d’Uniburger : du Quartier latin à 8 succursales

En treize ans, Uniburger est passé d’un seul comptoir du Quartier latin à 8 succursales entre Montréal et Laval, en ouvrant puis en fermant plusieurs adresses en chemin.

2013 : l’ouverture au coin Saint-Denis et Ontario

Le premier Uniburger ouvre le 15 mars 2013 dans l’ancien local de La Paryse, un restaurant de burgers du Quartier latin, d’après Tastet. En 2015, Cult MTL situait le restaurant au 302, rue Ontario Est ; le site officiel donne aujourd’hui le 2001, rue Saint-Denis, juste à côté de ce coin. Même immeuble ou déménagement ? Aucune de mes sources ne le précise.

Le coin des rues Saint-Denis et Ontario en 1937, avec la devanture de la Pharmacie Laurence. Uniburger a ouvert à ce coin du Quartier latin le 15 mars 2013. Photo d’archives. (Photo: Unknown author, public domain, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Montr%C3%A9al\_1937.\_Rue\_Saint-Denis,\_angle\_rue\_Ontario.\_(7022977525).jpg)

2015 : une deuxième succursale et une semaine de chefs invités

Deux ans après l’ouverture, Uniburger avait déjà une deuxième succursale, à Côte-des-Neiges, selon Cult MTL. Pour fêter cet anniversaire, en mars 2015, l’enseigne a invité sept chefs montréalais à créer chacun un burger au profit d’une œuvre caritative : Fabrizio Covone, Stephen Leslie, Danny Smiles, Emma Cardarelli, Derek Dammann, Lionel Piraux et Colin Perry. Younes Bengeloune expliquait alors à Cult MTL que tout était fait maison. La cuisine n’avait pas de congélateur.

2019-2020 : expansion et nouvelles adresses

Puis vient l’expansion. D’après MTL Blog, Uniburger ouvre au printemps 2019 un bar à burgers et à vin dans le Vieux-Montréal ; en 2020, l’enseigne tient aussi un comptoir à l’aire de restauration Le Cathcart, au centre-ville, et annonce Verdun pour l’automne. La succursale de la Petite-Italie, au 50, rue Saint-Zotique Est, ouvre le 30 octobre 2020 avec des options Beyond Meat au menu, selon Narcity. Sont-elles toujours proposées ? Je n’ai pas pu le confirmer.

Côte-des-Neiges, le bar du Vieux-Montréal et Le Cathcart ne figurent plus dans la liste officielle des 8 succursales. Ce sont des pages d’histoire, pas des adresses où aller.

Le burger Uniburger : un smash burger montréalais

Uniburger sert aujourd’hui des smash burgers : le site officiel annonce du bœuf 100 % canadien, jamais congelé, écrasé à la commande sur la plaque pour obtenir des bords croustillants. L’enseigne dit faire « des smash burgers à Montréal depuis 2013 ».

Les articles de 2015 et la critique de Tastet (2021) ne parlent pourtant jamais de galettes écrasées. J’ignore donc si les premiers burgers étaient déjà faits ainsi. Pour comparer avec d’autres façons de smasher, voyez comment Honbo travaille le smash burger à Shenzhen ou le smash burger de Bikini Bottom Express à Da Nang.

Quel bœuf et quel pain utilise Uniburger ?

Uniburger utilise des pains à la pomme de terre Martin’s, importés des États-Unis, et du bœuf canadien jamais congelé. Le pain Martin’s est confirmé par le blogue officiel et par CTV News, et Tastet comme MTL Resto Rap le disent importé. Côté bœuf, Tastet (2021) et MTL Resto Rap (2024) écrivent que la boucherie montréalaise Maison du Rôti façonne les galettes selon le cahier des charges d’Uniburger. Tourisme Montréal parle de bœuf canadien de catégorie AAA. Sur le site officiel : ni fournisseur ni catégorie.

L’Uniburger signature

Laitue, tomate, sauce maison et garnitures ajoutées sans supplément : voilà l’Uniburger signature selon Tourisme Montréal. Le même guide cite des frites coupées chaque jour et des laits frappés (milk-shakes) au chocolat que Tourisme Montréal et Tastet disent faits avec la crème glacée du Bilboquet, le glacier montréalais. Le site officiel parle seulement de laits frappés « hand-spun », brassés à la main. Le Bilboquet fournit-il toujours la crème glacée ? Je ne peux pas l’affirmer.

« Faire peu de choses, mais les faire bien »

La maison résume sa philosophie en une phrase rapportée par Tastet : offrir peu de choses, mais essayer de bien les faire. Tastet décrivait un menu court : burger classique, cheeseburger, Uniburger à la sauce maison, trio (burger, frites et boisson), frites, laits frappés et quelques extras. Le site officiel y ajoute aujourd’hui du poulet croustillant et de la poutine.

Uniburger ressemble-t-il à In-N-Out ?

Sur le papier, oui, et c’est le fondateur lui-même qui a lancé la comparaison avec la chaîne californienne. En 2015, Younes Bengeloune confiait à Cult MTL : « Tous les jours, quelqu’un entre et me dit que nos burgers ont le goût d’In-N-Out » (traduit de l’anglais). Tourisme Montréal présente aujourd’hui Uniburger comme la réponse montréalaise à In-N-Out. Menu court, burger signature à la sauce maison, pain moelleux, frites coupées chaque jour : le format colle. Mon avis ? L’étiquette décrit bien la formule, ce qui n’étonne pas chez un fondateur qui a découvert le burger en Californie. Mais c’est un raccourci, pas un verdict sur le goût : aucune de mes sources n’a goûté les deux côte à côte.

Menu et prix d’Uniburger (octobre 2026)

L’Uniburger simple coûte 8,99 $ CA, le double 12,99 $ CA et le trio simple (burger, frites et boisson) 16,49 $ CA, avant taxes. J’ai relevé ces prix sur la page d’accueil du site officiel le 25 octobre 2026 ; ils peuvent varier selon la succursale ou l’application de livraison. Au Québec, deux taxes s’ajoutent à la caisse, la TPS fédérale et la TVQ provinciale, et le pourboire vient en plus.

Prix d’Uniburger Montréal avant TPS, TVQ et pourboire : simple 8,99 $, double 12,99 $, trio simple avec frites et boisson 16,49 $ (site officiel, 25 octobre 2026). (Chart: Burger Breton, CC BY 4.0, data from uniburger.com (checked 2026-10-25), rendered with QuickChart)

À 8,99 $ CA le simple, Uniburger coûte le prix d’un burger de chaîne, avec un pain importé et un bœuf qui n’a jamais vu de congélateur. C’est, à mes yeux, son meilleur argument. Le menu compte aussi du poulet croustillant, de la poutine et des laits frappés ; pour emporter ou se faire livrer, les commandes en ligne passent par DoorDash.

Les 8 succursales Uniburger à Montréal et à Laval

Le site officiel liste 8 succursales Uniburger : six à Montréal (Saint-Denis, Notre-Dame, Petite-Italie, Fleury, West Island et Verdun) et deux à Laval (Sainte-Rose et Chomedey). Seules Verdun et Chomedey servent du bœuf 100 % certifié halal. Adresses et téléphones viennent du site officiel, consulté le 25 octobre 2026. Je n’indique les horaires que lorsque je les ai vérifiés sur la page de la succursale, soit pour Saint-Denis et Notre-Dame ; pour les six autres, consultez-la avant de vous déplacer.

Carte de Montréal et de Laval des 8 succursales Uniburger : Saint-Denis près du métro Berri-UQAM (marquée), Notre-Dame, Petite-Italie, Fleury, West Island, Verdun (halal), Sainte-Rose et Chomedey (halal). (Map: © OpenStreetMap contributors, ODbL, https://www.openstreetmap.org/copyright)

Quelle succursale choisir ?

Pour une première visite, j’irais à Saint-Denis. C’est le coin où tout a commencé, à quelques minutes à pied du métro Berri-UQAM, et la seule succursale dont j’ai pu confirmer l’ouverture jusqu’à 4 h, du jeudi au samedi. Vous logez dans le Sud-Ouest ? Notre-Dame, à Saint-Henri, sert jusqu’à minuit tous les jours. Pour manger halal, ce sera Verdun ou Chomedey. Le blogue officiel évoque cinq succursales ouvertes tard le soir, sans dire lesquelles : vérifiez avant une sortie nocturne.

L’édicule du métro Berri-UQAM, rue Berri, à deux pas de la succursale Uniburger Saint-Denis, ouverte jusqu’à 4 h du jeudi au samedi. Photo de 2017. (Photo: Jeangagnon, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Rue\_Berri\_-\_station\_Berri-UQAM\_-\_01.jpg)

Uniburger est-il le meilleur burger de Montréal ?

C’est l’un des burgers montréalais les plus souvent cités : le site de voyage Big 7 Travel l’a classé 1er au Canada en mars 2019, puis 2e au Canada et 1er au Québec en 2020. Global News reprenait la fiche de 2019 : « D’une constance brillante ; ajoutez un de leurs fameux laits frappés et ces frites parfaites, et vous repartirez comblé » (traduit de l’anglais). Le classement de 2020 est rapporté par MTL Blog. Ce sont des palmarès éditoriaux, pas des prix décernés par un jury.

Tastet, Tourisme Montréal et Time Out l’incluent aussi dans leurs sélections des meilleurs burgers de Montréal. Un palmarès de site de voyage ne vaut pas une dégustation, mais quand des guides locaux disent la même chose, l’adresse mérite le détour. Pour situer Uniburger dans la scène locale, parcourez notre guide des meilleurs burgers à Montréal. Pour un fast-food plus classique, voyez les adresses et le menu d’A&W à Montréal. Et si vous poursuivez votre route vers l’est, consultez notre sélection du meilleur burger à Québec.

Ma méthode pour ce portrait

J’ai écrit ce portrait à partir de sources, sans avoir mangé chez Uniburger : c’est pourquoi il ne comporte aucune note. Les faits actuels (prix, adresses, téléphones, horaires, succursales halal) viennent d’uniburger.com et des pages des succursales, consultés le 25 octobre 2026. L’histoire et le fondateur viennent de Tastet, Cult MTL, MTL Resto Rap, MTL Blog et Narcity ; les classements Big 7 Travel, de Global News et de MTL Blog. Quand une source plus ancienne contredit le site officiel, comme pour le fournisseur de bœuf, les laits frappés ou la première adresse, je le signale et j’attribue chaque fait à sa source.

FAQ sur Uniburger Montréal

Qui est propriétaire d’Uniburger à Montréal ? Tastet, Cult MTL et MTL Resto Rap (2024, la source la plus récente) présentent son fondateur, Younes Bengeloune, comme propriétaire. Le site officiel ne nomme personne.

Quand Uniburger a-t-il ouvert ? Le 15 mars 2013, au coin des rues Saint-Denis et Ontario, dans le Quartier latin, dans l’ancien local de La Paryse.

D’où vient le nom Uniburger ? Du prénom du fondateur : prononcé à l’anglaise, « uni » sonne presque comme « Younes », selon Tastet et Cult MTL.

Uniburger fait-il des smash burgers ? Oui. Selon le site officiel, les galettes de bœuf canadien, jamais congelé, sont écrasées à la commande sur la plaque pour obtenir des bords croustillants.

Combien coûte un burger chez Uniburger ? 8,99 $ CA pour l’Uniburger simple, 12,99 $ CA pour le double et 16,49 $ CA pour le trio simple, avant TPS, TVQ et pourboire (prix du site officiel au 25 octobre 2026).

Combien y a-t-il de succursales Uniburger et laquelle ferme le plus tard ? Huit : Saint-Denis, Notre-Dame, Petite-Italie, Fleury, West Island, Verdun, Sainte-Rose et Chomedey. Saint-Denis sert jusqu’à 4 h du jeudi au samedi ; Notre-Dame ferme à minuit tous les jours.

Uniburger est-il halal ? Seulement dans deux succursales : Verdun (4621, rue Wellington) et Chomedey, à Laval (3712, boul. Saint-Martin Ouest), servent du bœuf 100 % certifié halal.

Uniburger ressemble-t-il à In-N-Out ? La comparaison revient souvent. En 2015, le fondateur racontait à Cult MTL que des clients le lui disaient chaque jour, et Tourisme Montréal présente Uniburger comme la réponse montréalaise à In-N-Out.

Quel pain et quel bœuf utilise Uniburger ? Des pains à la pomme de terre Martin’s et du bœuf 100 % canadien jamais congelé. Tastet et MTL Resto Rap citent la Maison du Rôti comme fournisseur des galettes ; le site officiel ne le précise pas.

Uniburger a-t-il été élu meilleur burger du Canada ? Big 7 Travel l’a classé 1er au Canada en 2019, puis 2e au Canada et 1er au Québec en 2020. C’est un palmarès éditorial, pas un prix officiel.

Sources : uniburger.com, Tastet, Cult MTL (2015), Tourisme Montréal, Global News (2019), MTL Blog (2020), Narcity, MTL Resto Rap, CTV News. Tous consultés le 25 octobre 2026. Retrouvez tous nos guides dans la section Restaurants.