Uniburger Montreal: hamburguesa smash y 8 locales

Uniburger es una hamburguesería de Montreal especializada en hamburguesas smash: la fundó Younes Bengeloune el 15 de marzo de 2013 en la esquina de Saint-Denis con Ontario, en el Barrio Latino, y hoy tiene 8 locales, seis en Montreal y dos en Laval. La Uniburger sencilla cuesta 8,99 $ CAD; la doble, 12,99 $ CAD, en ambos casos sin impuestos ni propina. El local de la Rue Saint-Denis 2001 abre hasta las 4:00 de jueves a sábado. ¿Carne halal? Solo en Verdun y en Chomedey.

Precios, direcciones y horarios los comprobé uno a uno en la web oficial de Uniburger el 25 de octubre de 2026. La historia sale de la prensa gastronómica de Montreal, citada en cada apartado. Si preparas un viaje, nuestra guía de hamburguesas en Montreal reúne el resto de direcciones de la ciudad.

Quién es Younes Bengeloune, el fundador de Uniburger

Younes Bengeloune fundó Uniburger porque no encontraba en Montreal la hamburguesa de comida rápida estadounidense que había conocido en California, donde estudió Administración y Empresa. Así lo cuentan Tastet y MTL Resto Rap. Como no existía, la abrió él.

El nombre juega con el suyo: dicho en voz alta, «Younes» suena a «uni», según Tastet y Cult MTL. La web oficial no menciona a ningún fundador, así que sigo la grafía de esas dos fuentes. La más reciente que lo presenta como propietario es MTL Resto Rap, de 2024.

Historia de Uniburger en Montreal, de 2013 a hoy

Uniburger abrió el 15 de marzo de 2013 en el antiguo local de La Paryse, otra hamburguesería del Barrio Latino, en la esquina de Saint-Denis con Ontario (Tastet). En 2015, Cult MTL situaba el restaurante en el 302 de la Rue Ontario Este; hoy la web oficial da el 2001 de la Rue Saint-Denis, junto a esa misma esquina. Ninguna de mis fuentes aclara si es el mismo edificio o un traslado.

La esquina de la Rue Saint-Denis con la Rue Ontario en 1937, con la fachada de la Pharmacie Laurence. Uniburger abrió en esta esquina del Barrio Latino el 15 de marzo de 2013. Foto histórica de archivo. (Photo: Unknown author, public domain, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Montr%C3%A9al\_1937.\_Rue\_Saint-Denis,\_angle\_rue\_Ontario.\_(7022977525).jpg)

En marzo de 2015, para celebrar su segundo aniversario, Uniburger invitó a siete chefs de Montreal a crear hamburguesas con fines benéficos: Fabrizio Covone, Stephen Leslie, Danny Smiles, Emma Cardarelli, Derek Dammann, Lionel Piraux y Colin Perry (Cult MTL). Para entonces ya funcionaba un segundo local en Côte-des-Neiges. Bengeloune contaba a la revista que todo se elaboraba en casa. En la cocina no había congelador.

Luego llegó la expansión. Según MTL Blog, la marca abrió en la primavera de 2019 un bar de hamburguesas y vino en el Viejo Montreal; según el mismo medio, en 2020 tenía además un puesto en Le Cathcart, el food hall del centro, y anunciaba Verdun para el otoño. El local de la Pequeña Italia, en el 50 de la Rue Saint-Zotique Este, abrió el 30 de octubre de 2020 con opciones de Beyond Meat en la carta (Narcity). No he podido confirmar que sigan ofreciéndose.

Ojo: Côte-des-Neiges, el bar del Viejo Montreal y Le Cathcart ya no figuran entre los 8 locales de la lista oficial. Son historia, no direcciones.

Cómo es la hamburguesa smash de Uniburger

Hoy, sí, es una smash. Según la web oficial, la carne, 100 % canadiense y nunca congelada, se aplasta al momento sobre la plancha para que los bordes queden crujientes, y va en pan de patata Martin’s. Su blog presenta la casa como el sitio que hace «hamburguesas smash en Montreal desde 2013». Ni la prensa de 2015 ni la reseña de Tastet de 2021 hablan de aplastar la carne, así que no sé si las primeras hamburguesas se hacían igual.

Carne, pan y batidos: de dónde vienen

La web oficial solo dice tres cosas: vacuno canadiense que nunca se congela, pan de patata Martin’s y batidos hechos a mano. El pan llega de Estados Unidos, de Martin’s Famous Pastry Shoppe, según el blog oficial y CTV News; Tastet y MTL Resto Rap también lo dan por importado. Tastet (2021) y MTL Resto Rap (2024) cuentan que la carnicería montrealesa Maison du Rôti prepara la carne según las especificaciones de la casa. Tourisme Montréal habla de vacuno canadiense AAA y, como Tastet, de batidos con helado de Le Bilboquet, la heladería de Montreal. Ni el carnicero, ni la categoría AAA, ni el helado aparecen hoy en la web oficial.

La Uniburger, la hamburguesa de la casa

La Uniburger lleva lechuga, tomate y salsa especial, y los ingredientes extra no se cobran, según Tourisme Montréal, que también destaca las patatas cortadas cada día. La filosofía, en palabras recogidas por Tastet, cabe en una frase: «No ofrecemos muchas cosas, pero intentamos hacerlas bien». Tastet enumeraba una carta corta: hamburguesa clásica, hamburguesa con queso, la Uniburger con salsa de la casa, el menú, patatas fritas, batidos y algunos extras. La web oficial añade hoy pollo crujiente y poutine.

¿Se parece Uniburger a In-N-Out?

La comparación con In-N-Out, la cadena californiana, la lanzó el propio fundador. En 2015 le dijo a Cult MTL: «Cada día alguien entra y me dice que sabemos a In-N-Out». Tourisme Montréal la recogió después y llama a Uniburger «la respuesta de Montreal a In-N-Out Burger». Sobre el papel se parecen: carta corta, hamburguesa estrella con salsa, pan de patata, patatas cortadas a diario. Mi opinión: la etiqueta describe bien el formato, y tiene lógica en un fundador que aprendió lo que era una hamburguesa en California. Pero es un atajo, no un veredicto de sabor. Ninguna de mis fuentes las ha probado una al lado de la otra.

Precios de Uniburger: carta en dólares canadienses

Una Uniburger sencilla cuesta 8,99 $ CAD, la doble 12,99 $ CAD y el menú sencillo, con patatas fritas y bebida, 16,49 $ CAD. Son precios sin impuestos ni propina, tomados de la web oficial el 25 de octubre de 2026, y pueden cambiar según el local o la app de reparto. En Quebec, la caja suma dos impuestos, el federal (GST) y el provincial (QST), y la propina va aparte.

Precios de Uniburger Montreal en dólares canadienses, sin impuestos (GST y QST) ni propina: sencilla 8,99 $, doble 12,99 $ y menú con patatas fritas y bebida 16,49 $ (web oficial, 25 de octubre de 2026). (Chart: Burger Breton, CC BY 4.0, data from uniburger.com (checked 2026-10-25), rendered with QuickChart)

Por 8,99 $ CAD, la sencilla cuesta lo que una hamburguesa de cadena, con pan importado y carne que nunca ha pasado por un congelador. Para mí, ese es su mejor argumento. Si prefieres un clásico de autoservicio, compara con nuestra guía de locales y carta de A&W en Montreal. Y para pedir sin moverte, Uniburger trabaja con DoorDash, para recoger o a domicilio.

Los 8 locales de Uniburger en Montreal y Laval

Uniburger tiene 8 locales: seis en Montreal (Saint-Denis, Notre-Dame, Pequeña Italia, Fleury, West Island y Verdun) y dos en Laval (Sainte-Rose y Chomedey). Direcciones y teléfonos proceden de la web oficial, consultada el 25 de octubre de 2026. Solo indico el horario cuando lo he podido verificar en la página del propio local; para el resto, consúltala antes de ir.

Mapa de Montreal y Laval con los 8 locales de Uniburger: Saint-Denis junto al metro Berri-UQAM (marcado), Notre-Dame, Pequeña Italia, Fleury, West Island, Verdun (halal), Sainte-Rose y Chomedey (halal). (Map: © OpenStreetMap contributors, ODbL, https://www.openstreetmap.org/copyright)

Qué local de Uniburger elegir

Para una primera visita, yo iría a Saint-Denis. Está en la esquina donde nació Uniburger, a unos minutos a pie del metro Berri-UQAM, y es el que cierra más tarde de los que he podido verificar: a las 4:00, de jueves a sábado. ¿Te alojas en el suroeste? Notre-Dame, en Saint-Henri, abre todos los días hasta medianoche. Para carne halal, Verdun o Chomedey. El blog oficial habla de horario nocturno en cinco locales, pero solo lo he confirmado en Saint-Denis: compruébalo antes de salir tarde.

Acceso al metro Berri-UQAM en la Rue Berri, a pocos pasos del local de Uniburger en Saint-Denis, que abre hasta las 4:00 de jueves a sábado. Foto de 2017. (Photo: Jeangagnon, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Rue\_Berri\_-\_station\_Berri-UQAM\_-\_01.jpg)

¿Fue Uniburger elegida la mejor hamburguesa de Canadá?

Sí, en la lista de Big 7 Travel: la web de viajes la colocó en el número 1 de Canadá en marzo de 2019 y, en 2020, en el número 2 de Canadá y el 1 de Quebec. Global News recogió la ficha de 2019: «Siempre brillante; si le añades uno de sus famosos batidos y esas patatas perfectas, saldrás muy contento» (Global News). La clasificación de 2020 la cita MTL Blog. Son listas editoriales, no premios oficiales.

En Montreal, Tastet, Tourisme Montréal y Time Out también la incluyen entre las hamburguesas imprescindibles de la ciudad. Si sigues viaje hacia el noreste, nuestra selección de las mejores hamburguesas de Quebec cubre la capital de la provincia, y la sección de restaurantes reúne todas las ciudades de nuestras guías.

Cómo he elaborado esta guía

Escribí esta guía a partir de fuentes, sin haber comido allí. Precios, direcciones, teléfonos, horarios y locales halal salen de uniburger.com y de las páginas de cada local, consultadas el 25 de octubre de 2026. La historia y el fundador proceden de Tastet, Cult MTL, MTL Resto Rap, MTL Blog y Narcity; las clasificaciones de Big 7 Travel, de Global News y MTL Blog. Cuando una fuente antigua y la web oficial no coinciden (el carnicero, los batidos, la primera dirección), lo digo y atribuyo cada dato a su fuente.

Preguntas frecuentes sobre Uniburger Montreal

¿Quién fundó Uniburger y quién es su dueño?

Younes Bengeloune la fundó y abrió el primer local el 15 de marzo de 2013, en la esquina de Saint-Denis con Ontario, en el Barrio Latino. Tastet, Cult MTL y MTL Resto Rap (2024, la fuente más reciente) lo presentan como propietario; la web oficial no nombra a ninguno.

¿De dónde viene el nombre Uniburger?

Del nombre de su fundador: según Tastet y Cult MTL, «Younes» suena a «uni».

¿Uniburger hace hamburguesas smash?

Sí. Según la web oficial, la carne de vacuno canadiense se aplasta al momento sobre la plancha para que los bordes queden crujientes.

¿Cuánto cuesta una hamburguesa en Uniburger?

La Uniburger sencilla cuesta 8,99 $ CAD, la doble 12,99 $ CAD y el menú sencillo 16,49 $ CAD. Los impuestos (GST y QST) y la propina van aparte. Son los precios oficiales a 25 de octubre de 2026.

¿Cuántos locales tiene Uniburger y cuál abre hasta tarde?

Ocho: Saint-Denis, Notre-Dame, Pequeña Italia, Fleury, West Island, Verdun, Sainte-Rose y Chomedey. Saint-Denis abre hasta las 4:00 de jueves a sábado, y Notre-Dame hasta medianoche todos los días.

¿Uniburger es halal?

Solo dos locales: Verdun (4621 Rue Wellington) y Chomedey, en Laval (3712 Boul. Saint-Martin O), sirven vacuno 100 % con certificación halal.

¿Uniburger se parece a In-N-Out?

La comparación es habitual. El fundador contó a Cult MTL en 2015 que los clientes se lo decían cada día, y Tourisme Montréal la llama la respuesta de Montreal a In-N-Out.

¿Qué pan y qué carne usa Uniburger?

Pan de patata Martin’s y vacuno 100 % canadiense que nunca se congela. Tastet y MTL Resto Rap atribuyen la carne a Maison du Rôti, una carnicería de Montreal.

¿Uniburger fue elegida la mejor hamburguesa de Canadá?

Big 7 Travel la situó primera en su lista canadiense de 2019. En 2020 la colocó segunda en Canadá y primera en Quebec. Es una clasificación editorial, no un premio oficial.

¿Se puede pedir Uniburger a domicilio?

Sí. Los pedidos online pasan por DoorDash, para recoger en el local o a domicilio.