Lucky Buns Washington : carte, prix et adresses

Lucky Buns est la burgerie du chef Alex McCoy à Washington : des steaks fins de bœuf Creekstone Farms saisis au suif, une brioche au sésame et des garnitures empruntées à Londres, à l’Australie et à l’Asie du Sud-Est. Au 9 octobre 2026, son site officiel affiche trois adresses : Adams Morgan (2000 18th St NW), le food hall d’Union Market (1309 5th St NE) et l’aéroport Reagan National (DCA), près des portes B. Celle de The Wharf a fermé au printemps 2025. Pour commencer, visez l’Alfie’s Bun ou l’El Jefe. Peu de burgers à Washington leur ressemblent.

Lucky Buns Washington en bref

Lucky Buns a commencé en pop-up le dimanche 29 mai 2016, puis a ouvert son restaurant d’Adams Morgan le 20 novembre 2017.

Qui est Alex McCoy, le chef et propriétaire de Lucky Buns ?

Alex McCoy a fondé Lucky Buns et en reste le chef-propriétaire. C’est ainsi que le présentaient le Washingtonian à l’ouverture de The Wharf en 2023 et The Baltimore Banner en revenant sur l’adresse de Baltimore.

Le burger, il le travaillait bien avant d’avoir sa propre enseigne. Selon le Washingtonian en 2016, il a créé le « Proper Burger » de Duke’s Grocery, tenu Crisp Kitchen + Bar, une adresse façon diner, puis lancé Alfie’s, un pop-up thaï. Pub anglais, diner américain, piment thaï : les trois se retrouvent dans la carte actuelle.

Le burger « mondial » selon Alex McCoy

Pour McCoy, le burger n’est pas une propriété américaine. « Les Américains pensent que le burger leur appartient, mais en réalité il y a beaucoup d’autres endroits dans le monde » où l’on en fait d’excellents, expliquait-il au Washingtonian en 2017. Le même article évoque sa famille britannique et l’empreinte qu’a laissée sur lui la scène burger londonienne. Pour voir de quoi il parle, notre guide des meilleurs burgers de Londres la passe en revue adresse par adresse.

Ce que fait Alex McCoy en 2026

McCoy tient toujours Lucky Buns et multiplie les projets. Le 25 avril 2026, il cuisinait sous la bannière « Alex McCoy (Lucky Buns) » à New Kitchens on the Block, au Mess Hall de Brookland (WTOP, Axios). Il développe aussi Alfie’s en restaurant de cuisine du nord de la Thaïlande, avec Justin Ahn (Incheon) et des produits locaux. Je n’ai trouvé aucune date d’ouverture confirmée, donc je n’en avance pas.

Histoire de Lucky Buns : du pop-up du dimanche à l’aéroport

Lucky Buns est né en pop-up en 2016 et devenu un restaurant en novembre 2017. Depuis, l’enseigne a ouvert, et parfois fermé, des adresses dans la région. Beaucoup de fiches donnent 2016 comme année d’ouverture. C’est la date du pop-up, pas celle du restaurant.

Chronologie de Lucky Buns, de 2016 à 2026 : le pop-up de Park View, les adresses toujours ouvertes (Adams Morgan, Union Market, DCA) et celles qui ont fermé (Baltimore, The Wharf). Les durées sont approximatives quand la presse ne donne pas de date précise. (Chart: Burger Breton, rendered with QuickChart, data from Washingtonian, Washington City Paper, The Baltimore Banner, DCist and PoPville)

Adresses Lucky Buns en 2026 : Adams Morgan, Union Market et DCA

Lucky Buns compte trois adresses ouvertes en 2026 : Adams Morgan, Union Market et l’aéroport Reagan National. C’est ce qu’affichait le site officiel le 9 octobre 2026, sans avis de fermeture. Aucune source officielle ne publie d’horaires. Vérifiez-les sur le site ou les réseaux sociaux de l’enseigne avant de vous déplacer.

Adams Morgan, l’adresse historique

Le vaisseau amiral occupe depuis le 20 novembre 2017 l’ancien L’Enfant Cafe, au 2000 18th St NW, Washington, DC 20009. C’est cette salle que le Washingtonian a classée en 2019 parmi les 100 meilleurs restaurants de la ville. À l’ouverture, le burger simple coûtait 9 $ et le double 13 $ (Washingtonian).

Le carrefour de 18th Street, Florida Avenue et U Street, au sud d’Adams Morgan, près de l’adresse historique de Lucky Buns au 2000 18th St NW (photo de 2010, avant l’ouverture). (Photo: AgnosticPreachersKid, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons (https://commons.wikimedia.org/wiki/File:18th\_Street\_-\_Florida\_Avenue\_-\_U\_Street.JPG))

Union Market

Le comptoir d’Union Market se trouve au 1309 5th St NE, dans le food hall, à la place de l’ancien stand Philly Wing Fry et juste à côté de Som Tam, le comptoir thaï de McCoy. Il a été annoncé en décembre 2019 avec un bail de cinq ans (Washington City Paper). Ce bail est arrivé à terme. Le site officiel liste pourtant toujours le comptoir et sa carte de livraison est active. Je le considère donc ouvert en octobre 2026.

Union Market, au 1309 5th St NE : le food hall du nord-est de Washington où Lucky Buns tient un comptoir, à côté de Som Tam (photo de 2017). (Photo: Farragutful, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons (https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Union\_Market\_DC\_12.jpg))

Aéroport Reagan National (DCA)

Oui, il y a un Lucky Buns à l’aéroport Reagan National, près des portes B. Il est arrivé avec l’élargissement de l’offre de restauration de l’aéroport (DCist, Axios). Si vous embarquez côté B, c’est le burger le plus singulier que vous trouverez avant de monter à bord.

Un couloir du Terminal 2 de l’aéroport Reagan National (DCA). Lucky Buns y a un comptoir près des portes B (photo de 2014). (Photo: Fletcher6, CC BY 3.0, via Wikimedia Commons (https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ronald\_Reagan\_National\_Airport\_Concourse\_.jpg))

Fermées : The Wharf et Baltimore

L’adresse de The Wharf (675 Wharf St SW) était fermée au 7 avril 2025, et JINYA Ramen Bar reprend le local (PoPville). Ouverte le 25 avril 2023, c’était la troisième adresse de Washington et la première construite de zéro. Elle offrait environ 200 places et une carte enrichie d’un dip de crab rangoon au crabe de la Chesapeake et d’ailes de poulet aux épices braai, d’après une recette du grand-père de McCoy (Washingtonian). Baltimore a duré encore moins. Ouverte en 2022 à Fells Point, au 918 1/2 S Wolfe St, cette première adresse hors de Washington a suspendu son activité au bout de quelques mois. McCoy a mis en cause le manque de passage (The Baltimore Banner).

Carte des adresses Lucky Buns à Washington en octobre 2026 : Adams Morgan (2000 18th St NW), Union Market (1309 5th St NE) et l’aéroport Reagan National, ainsi que l’ancienne adresse de The Wharf (675 Wharf St SW), aujourd’hui fermée. (Map: © OpenStreetMap contributors, ODbL)

Ce qui distingue les burgers de Lucky Buns : bœuf, brioche et suif

Lucky Buns saisit sur la plaque, dans du suif de bœuf, des steaks fins façon diner en bœuf Creekstone Farms pour obtenir une croûte croustillante. Ils sont servis dans une brioche au sésame de boulangerie locale (Washingtonian). À l’ouverture en 2017, la viande était hachée sur place et les pains venaient de Lyon Bakery (Washingtonian).

La méthode est cousine du smash burger. La différence se joue au-dessus du steak : sauce pimentée, confiture XO, betterave marinée, cotija. On est loin du comptoir de diner classique.

Que commander chez Lucky Buns : les burgers signature

Quatre burgers reviennent sans cesse : l’OG, l’El Jefe, l’Alfie’s et le Bogan, plus le Mumbo Bun au poulet. InsideHook retient l’OG, l’Alfie’s et le Bogan.

L’Alfie’s Bun, le burger australien revu par McCoy

L’Alfie’s Bun associe ananas grillé, betterave marinée, sauce pimentée et œuf coulant. McCoy l’a calqué sur les burgers servis dans les bars d’expatriés australiens d’Asie du Sud-Est (Washingtonian, GW Hatchet). Sur le papier, c’est lui qui explique le mieux Lucky Buns : sucré, acide, piquant, et franchement salissant. Je ne connais aucune autre carte à Washington qui propose quelque chose d’approchant.

El Jefe Bun

L’El Jefe est un double cheeseburger aux accents mexicains. Deux steaks Creekstone, du gouda, une crème au cotija, de la moutarde relevée, une relish de piment vert, de la laitue émincée (la « shrettuce » de la carte), de l’oignon rouge et des pickles Gordy’s, le tout dans une brioche au sésame toastée. Il figure sur la carte actuelle d’Union Market (Uber Eats).

Bogan Bun et OG Bun

Sur la carte de 2017, le Bogan Bun empilait cheddar fumé, confiture de bacon au XO, sauce pimentée, oignon grillé et roquette (Washingtonian). « Bogan » est un mot d’argot australien, et la confiture emprunte à la sauce XO cantonaise. Cette recette date de l’ouverture, alors jetez un œil à la carte du moment. L’OG Bun, lui, est le classique de la maison, et InsideHook le compte parmi ses favoris.

Mumbo Bun et Hot Tiger Bun, les sandwichs au poulet

Côté poulet, le Mumbo Bun est une cuisse frite enrobée d’une sauce mumbo au piment thaï, avec pickles à l’aneth et mayo ranch (The Infatuation, août 2024). La sauce mumbo, rouge et aigre-douce, est le condiment emblématique de Washington. La carte d’Union Market ajoute aujourd’hui un second sandwich au poulet, le Hot Tiger Bun.

Une bouteille de sauce mumbo, le condiment rouge aigre-doux de Washington, que Lucky Buns relève au piment thaï dans son sandwich au poulet Mumbo Bun. (Photo: justgrimes, CC BY-SA 2.0, via Wikimedia Commons (https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Mumbo\_sauce.jpg))

Combien coûte un burger chez Lucky Buns ?

Sur la carte de livraison Uber Eats du comptoir d’Union Market, l’El Jefe et l’OG Bun coûtent 17,60 $ chacun et le Hot Tiger Bun 15,40 $, au 9 octobre 2026 (Uber Eats). Les applications de livraison appliquent souvent une majoration, et je n’ai pas obtenu les prix au comptoir. Prenez ces chiffres comme un plafond.

Prix des burgers Lucky Buns : 9 $ le simple et 13 $ le double à l’ouverture d’Adams Morgan en 2017, contre 17,60 $ (OG, El Jefe) et 15,40 $ (Hot Tiger) sur Uber Eats à Union Market en octobre 2026. Les tarifs de livraison peuvent inclure une majoration. (Chart: Burger Breton, rendered with QuickChart, data from Washingtonian (2017) and Uber Eats (October 9, 2026))

Les prix de 2016 et 2017 relèvent de l’histoire. Ils montrent la hausse, pas ce que vous paierez.

Lucky Buns, l’un des meilleurs burgers de Washington DC ?

Oui. Lucky Buns a sa place dans tout classement sérieux des meilleurs burgers de Washington DC, et la presse locale le répète depuis des années. Le Washingtonian l’a classé 84e de ses 100 Very Best Restaurants en 2019 et l’a retenu dans ses Cheap Eats de 2018 et 2019. Sa phrase de 2019 : « Le titre de meilleur burger de DC est disputé, mais mettons-nous d’accord pour l’instant : l’adresse d’Alex McCoy à Adams Morgan règne en maître » (Washingtonian). InsideHook l’inclut aussi dans sa sélection.

Mon avis : on va chez Lucky Buns pour les garnitures, pas pour un cheeseburger de puriste. Le steak fin croustillé au suif fait une bonne base, mais ce qui justifie de traverser la ville, ce sont l’Alfie’s Bun et l’El Jefe. Le bémol, c’est le prix. À 17,60 $ sur Uber Eats, on est loin de la bonne affaire des Cheap Eats de 2019. Pour l’approche inverse, essayez notre recette du cheeseburger Five Guys maison. Five Guys, l’autre nom du burger né dans la région de Washington, s’en tient au classique américain dont Lucky Buns s’écarte volontairement.

Comment j’ai construit ce portrait

Je n’attribue pas de note à Lucky Buns. Ce portrait croise le site officiel, la presse datée (Washingtonian, Washington City Paper, WTOP, PoPville, The Baltimore Banner, The Infatuation, DCist, Axios, InsideHook, GW Hatchet), le dépôt auprès de la SEC et la carte Uber Eats en ligne, le tout consulté le 9 octobre 2026. J’ai écarté ce qu’une seule source soutenait, et je ne publie pas d’horaires faute de source officielle.

D’autres burgers de chef à Washington et dans la région

Lucky Buns est une étape de notre guide des meilleurs burgers à Washington. Pour un autre burger de chef, à environ deux heures au sud, lisez notre portrait de The Roosevelt à Richmond, en Virginie. Toutes les autres villes sont sur notre page des restaurants de burgers par ville.

FAQ sur Lucky Buns à Washington

Qui est le propriétaire de Lucky Buns à Washington ?

Le chef Alex McCoy a fondé Lucky Buns et en est le propriétaire. Il a lancé l’enseigne en pop-up en 2016, puis ouvert le restaurant d’Adams Morgan en 2017.

Lucky Buns à The Wharf est-il toujours ouvert ?

Non. L’adresse du 675 Wharf St SW était fermée au 7 avril 2025, et JINYA Ramen Bar reprend le local.

Quel est le meilleur burger de Lucky Buns ?

L’Alfie’s Bun (betterave marinée, ananas grillé, sauce pimentée, œuf coulant) est le plus singulier. L’El Jefe est le choix pour un double cheeseburger. InsideHook cite aussi l’OG et le Bogan.

Qu’est-ce que l’Alfie’s Bun ?

C’est la version d’Alex McCoy du burger à l’australienne : ananas grillé, betterave marinée, sauce pimentée et œuf coulant. Elle s’inspire des burgers servis dans les bars d’expatriés australiens d’Asie du Sud-Est.

Combien coûte un burger chez Lucky Buns ?

Sur la carte Uber Eats d’Union Market, en octobre 2026, l’El Jefe et l’OG Bun coûtent 17,60 $ chacun et le Hot Tiger Bun 15,40 $. Les prix de livraison peuvent inclure une majoration par rapport au comptoir.

Y a-t-il un Lucky Buns à l’aéroport Reagan National ?

Oui. Lucky Buns est installé près des portes B de l’aéroport Reagan National (DCA). Le site officiel le liste avec Adams Morgan et Union Market.

Quel bœuf et quel pain utilise Lucky Buns ?

Des steaks fins de bœuf Creekstone Farms saisis au suif, dans une brioche au sésame de boulangerie locale. À l’ouverture en 2017, la viande était hachée sur place et les pains venaient de Lyon Bakery.

Que s’est-il passé avec Lucky Buns à Baltimore ?

L’adresse de Fells Point, au 918 1/2 S Wolfe St, a ouvert en 2022 et suspendu son activité quelques mois plus tard. McCoy a mis en cause le manque de passage.

Lucky Buns propose-t-il du poulet ou des burgers végétariens ?

Du poulet, oui : le Mumbo Bun et le Hot Tiger Bun. Les sources consultées ne confirment aucun burger végétarien, donc vérifiez la carte sur le site officiel.