Mejores hamburguesas en Seúl: Itaewon a Seongsu

Las mejores hamburguesas en Seúl se reparten entre unos pocos barrios: Itaewon y Hannam-dong, el veterano barrio internacional; Hongdae y Yeonnam-dong, junto a la Universidad Hongik; Seongsu-dong, donde antiguos almacenes y talleres acogen hoy cafés y restaurantes; y Sinsa-dong, en Gangnam. Hay smash burgers y cheeseburgers al estilo americano junto a versiones coreanas con bulgogi, kimchi o gochujang.

Corea tiene su propio clásico. Lotteria, que abrió su primer local en el país en 1979, lanzó la hamburguesa bulgogi en 1992 y llevó a una carne de comida rápida el adobo dulce de soja del plato de ternera a la parrilla más famoso de Corea. El papel de Itaewon viene de antes: el barrio creció junto a la guarnición estadounidense de Yongsan, y la comida americana entró en la ciudad por sus calles. Seúl es además una ciudad de reparto a domicilio, donde las aplicaciones llevan hamburguesas y pollo frito hasta bien entrada la noche.

Hamburguesas en Seúl: datos clave

• Barrios para explorar: Itaewon, Hannam-dong, Hongdae, Yeonnam-dong, Seongsu-dong y Sinsa-dong.
• Estilo local: la hamburguesa bulgogi, en las cartas coreanas desde 1992.
• Sabores coreanos: kimchi, gochujang y el adobo bulgogi.
• Moneda: won surcoreano (KRW).
• Cómo moverse: la línea 6 del metro llega a Itaewon; la línea 2, a la Universidad Hongik y a Seongsu.
• Qué comprueban nuestras guías: apertura, dirección completa, precio fechado en wones y valoración fechada.

Cada guía que publicamos sobre Seúl está fechada y solo recoge locales, direcciones, precios y valoraciones que pudimos verificar. Para otras ciudades de Corea y del mundo, consulta nuestras guías de hamburgueserías.