Mejores hamburguesas en Dallas: 10 lugares para probar en 2026
Dónde comer las mejores hamburguesas en Dallas: drive-ins, honky-tonks, smash burgers y cocina de autor, con direcciones y precios en USD.
Las mejores hamburguesas en Dallas están en Maple & Motor, cerca de Love Field; en Keller’s Drive-In, donde te sirven en el carro; y en Burger House, que despacha en Hillcrest desde 1951. Si lo que buscas es un smash burger, ve directo a Burger Schmurger, en East Dallas. ¿Algo más raro? Bar Sardine, un bistró parisino de Snider Plaza, aplasta el pan en vez de la carne, y Doda Burger & Sushi sirve wagyu americano bajo una lluvia de pimienta negra. Abajo tienes las diez direcciones, la hamburguesa que hay que pedir en cada una, precios en USD con su fuente y respuestas a las dudas de quien visita Dallas.
Las 10 mejores hamburguesas en Dallas de un vistazo
Si solo tienes una tarde, empieza por Maple & Motor o Keller’s Drive-In. Para el resto, decide según el barrio donde te alojes.
| N.º | Hamburguesería | Barrio | Qué pedir |
|---|---|---|---|
| 1 | Maple & Motor | Northwest Dallas / Love Field | Cheeseburger de brisket y chuck |
| 2 | Keller’s Drive-In | Lake Highlands | No. 5, doble carne fina en pan con amapola |
| 3 | Burger House | Hillcrest, cerca de SMU (Park Cities) | Doble cheeseburger y papas sazonadas |
| 4 | Wingfield’s Burgers | Oak Cliff | Media libra aplastada en la plancha |
| 5 | Adair’s Saloon | Deep Ellum | Cheeseburger con mostaza amarilla |
| 6 | Burger Schmurger | Old Lake Highlands / East Dallas | Smash burger |
| 7 | Rodeo Goat | Design District | Sugar Burger |
| 8 | Bar Sardine | Snider Plaza, University Park | Cheeseburger con pan aplastado |
| 9 | Doda Burger & Sushi | Old East Dallas | Doda Burger de wagyu americano |
| 10 | AllGood Cafe | Deep Ellum | Cheeseburger homenaje a The Grape |
Mapa de las mejores hamburgueserías en Dallas: Maple & Motor (Love Field), Keller’s Drive-In (Lake Highlands), Burger House (Hillcrest), Wingfield’s (Oak Cliff), Adair’s Saloon y AllGood Cafe (Deep Ellum), Burger Schmurger (East Dallas), Rodeo Goat (Design District), Bar Sardine (Snider Plaza) y Doda (Old East Dallas) (Map: © OpenStreetMap contributors, ODbL 1.0)
Esta guía forma parte de nuestra página de hamburguesas en Dallas y del directorio de guías de hamburgueserías por ciudad.
Cómo elegí estas hamburgueserías en Dallas
Ordené la lista según la constancia con que la prensa local que más sigue el tema pone cada lugar arriba. Crucé la guía 2026 del Dallas Observer, la guía de hamburguesas de D Magazine, el diario de hamburguesas 2025 de sus críticos y Visit Dallas en español. Mi criterio, dicho de entrada: un lugar que mantiene su fama desde hace décadas pesa más que la apertura de moda.
Solo entran lugares de Dallas y de las Park Cities, el enclave formado por University Park y Highland Park. University Park es un municipio aparte, aunque algunas direcciones postales digan Dallas. No visité los diez para esta edición. Cada dato viene de una fuente enlazada, y cuando opino, lo digo. Tampoco hay estrellas ni notas de Google: no tengo una lectura fechada, y una nota inventada es peor que ninguna.
Quité dos nombres que todavía circulan. Knife, el restaurante de John Tesar en el hotel The Highland, cerró el 31 de agosto de 2025 (CultureMap), aunque Visit Dallas lo sigue citando. Off-Site Kitchen, de Nick Badovinus en Trinity Groves, cerró en 2020 y no reabrió.
Las 10 mejores hamburgueserías de Dallas, Texas
1. Maple & Motor: la hamburguesa más famosa de Dallas
Maple & Motor es la hamburguesería más premiada de Dallas. Jack Perkins, exmaestro, la abrió en 2009 con Austen Wright. En 2011 Guy Fieri la grabó para Diners, Drive-Ins and Dives (Food Network), y en 2013 Zagat la eligió como la mejor hamburguesa de la ciudad y una de las 25 mejores de Estados Unidos (CultureMap).
La carne mezcla pecho (brisket) y paleta (chuck) de res. En la grasa, las fuentes no se ponen de acuerdo: CultureMap habla de un 25 % y Visit Dallas de una mezcla 70/30 en una carne de media libra, unos 227 g. Sea cual sea la cifra, no es una hamburguesa ligera. Se pide en el mostrador. Nadie viene a la mesa.
- Dirección: 4810 Maple Avenue, Dallas, TX 75220 (Northwest Dallas, cerca de Love Field)
- Teléfono: (214) 522-2400
- Qué pedir: el cheeseburger, para probar la mezcla de brisket y chuck
- Antes de ir: confirma el horario en su ficha de Google
Tater tots con tocino, cheddar y jalapeño en Maple & Motor, la hamburguesería de Dallas cerca de Love Field, en abril de 2011 (Photo: David Berkowitz, CC BY 2.0 (https://www.flickr.com/photos/25897810@N00/5646929430))
2. Keller’s Drive-In: hamburguesa en el carro en Lake Highlands
Keller’s Drive-In es la razón para rentar un carro en Dallas. En la esquina de Northwest Highway y Abrams Road, los carhops, meseros que atienden en el estacionamiento, llevan la charola hasta tu ventanilla. Con cerveza, si la pides.
Pide el No. 5: doble carne fina con queso, lechuga, jitomate y una salsa tipo Thousand Island, en pan con semillas de amapola (Lake Highlands Advocate). Nada sofisticado. Justo por eso es el primer lugar al que mandaría a alguien que pisa Dallas por primera vez.
La fecha de apertura no está clara. Según el Lake Highlands Advocate, Jack Keller lo abrió en 1965; un titular reciente del Dallas Observer habla de «casi 75 años».
- Dirección: 6537 E Northwest Highway, esquina con Abrams Road, Dallas, TX (Lake Highlands)
- Qué pedir: el No. 5, comido dentro del carro
- Sitio web: no tiene sitio oficial; busca su ficha de Google
3. Burger House: en Hillcrest desde 1951
Burger House tiene la fecha de fundación documentada más antigua de esta lista, y sigue usando su sazón original. Jack Koustoubardis la abrió en 1951 y creó la sal de sazonar (pimienta, sal de hierbas y ajo) que todavía cae sobre las papas fritas (Dallas Morning News).
Angelo Chantilis y Steve Canellos compraron el negocio en 1982; hoy lo llevan sus hijos, Chris Canellos y Sonny Chantilis. D Magazine da el doble cheeseburger a 6.49 USD, el precio más bajo que encontramos en esta guía. No te saltes las papas: aquí la sal es la protagonista.
- Dirección: 6913 Hillcrest Ave, Dallas, TX 75205, una cuadra al sur de Lovers Lane, cerca de SMU y Snider Plaza (Park Cities)
- Qué pedir: el doble cheeseburger con papas sazonadas
4. Wingfield’s Burgers: media libra aplastada en Oak Cliff
Si vas a cruzar el río Trinity por una hamburguesa, que sea por Wingfield’s, la referencia de Oak Cliff. Una bola de media libra (unos 227 g) de carne sazonada cae en la plancha y se aplasta bajo pesas. El Dallas Observer la ha nombrado mejor hamburguesería de la ciudad en sus premios Best of Dallas (Dallas Observer).
Richard Wingfield, exprofesor de ciencias de las escuelas públicas de Dallas (DISD), la abrió en 1986 dentro de un Valentine Diner, uno de esos pequeños edificios prefabricados que se hacían en Wichita, Kansas, desde 1947. Los domingos está cerrado.
- Dirección: 2615 S Beckley Ave, Dallas, TX 75224 (Oak Cliff)
- Teléfono: 214-943-5214
- Horario: cerrado los domingos; confirma los demás días en su ficha de Google
- Qué pedir: la hamburguesa de media libra
5. Adair’s Saloon: el cheeseburger de un honky-tonk en Deep Ellum
Adair’s es primero una cantina de música country y después una hamburguesería, y por eso mismo entra en la lista. Abrió en febrero de 1963 en Cedar Springs y se mudó a Commerce Street en enero de 1983 (Dallas Observer). Décadas de clientes han llenado las paredes de grafitis.
El cheeseburger lleva mostaza amarilla. Mayonesa, no. D Magazine lo da a 8.50 USD.
- Dirección: 2624 Commerce St, Dallas, TX (Deep Ellum)
- Qué pedir: el cheeseburger, con una cerveza y el country en vivo
Adair’s Saloon en Commerce Street, Deep Ellum: la cantina honky-tonk de Dallas famosa por su cheeseburger con mostaza amarilla, en septiembre de 2012 (Photo: Jay Clark (j.clark), CC BY 2.0 (https://www.flickr.com/photos/8701549@N02/8091653542))
6. Burger Schmurger: el smash burger de Dallas
Para un smash burger en Dallas, mi respuesta es Burger Schmurger. Dave Culwell empezó como pop-up y abrió su primer local fijo el 30 de abril de 2025, en el antiguo Bar None, con Brandon Hays y Phil Schanbaum, de This & That Hospitality (CultureMap).
Neones, gabinetes, aire de diner de los sesenta. La hamburguesa cuesta 12 USD según D Magazine. No aceptan reservaciones: llegas y esperas tu turno.
- Dirección: 718 N Buckner Blvd, Suite 100, Dallas, TX 75218 (Old Lake Highlands, cerca de White Rock Lake)
- Teléfono: (214) 272-3343
- Horario: de lunes a miércoles y domingo, de 11:00 a 22:00; de jueves a sábado, de 11:00 a 23:00
- Sitio oficial: burgerschmurger.com
- Qué pedir: el smash burger
7. Rodeo Goat: hamburguesas creativas en el Design District
Rodeo Goat es para quien cree que una hamburguesa aguanta fruta. Shannon Wynne lo fundó con Keith Schlabs y Larry Richardson: abrieron en Fort Worth en 2012 y llegaron al Design District de Dallas en enero de 2015.
La carta parece un reto. La Chaca Oaxaca lleva chorizo; la Mike Rawlings, cheddar irlandés, compota de zarzamora y mostaza a la antigua. Yo me quedo con la Sugar Burger, la que más arriesga: tocino confitado, duraznos asados, cebolla caramelizada y mermelada de jalapeño (Visit Dallas). Este otoño el restaurante enfrenta a la Big Tex y la Honey Bacon Blue en una «Battle of the Burgers».
- Dirección: 1926 Market Center Blvd, Dallas, TX 75207 (Design District); tiene otro local en Casa Linda
- Sitio oficial: rodeogoat.com
- Qué pedir: la Sugar Burger, o la que esté en la batalla de la temporada
Rodeo Goat en obra en el Design District de Dallas en diciembre de 2014, un mes antes de abrir en 1926 Market Center Blvd (Photo: Chase Venters, CC BY 2.0 (https://www.flickr.com/photos/129257179@N06/16013452655))
8. Bar Sardine: el cheeseburger de un chef francés en Snider Plaza
Bar Sardine le da la vuelta al smash burger: aplasta el pan, no la carne. Vandelay Hospitality abrió este bistró de estilo parisino en Snider Plaza el 20 de diciembre de 2024. Su chef ejecutivo, Eliott Azoulay, estudió en la École Ducasse y cocinó en La Fontaine de Mars y en Le Petit Nice, tres estrellas Michelin en Marsella.
La carne se muele en la casa. La hamburguesa lleva cheddar blanco, mayonesa barbecue, cebolla, pepinillos y papitas de bolsa, y el chef contó al Dallas Observer que venden unas 50 al día. De las aperturas recientes, es la que tiene la cocina más seria detrás.
- Dirección: 6805 Snider Plaza, University Park (Park Cities), municipio independiente de Dallas
- Qué pedir: el cheeseburger
9. Doda Burger & Sushi: wagyu y pimienta negra en Old East Dallas
Doda es la hamburguesa más extraña de la lista, y lo digo como elogio: comparte carta con una barra de sushi. El chef y copropietario, Alisher Yallaev, llegó de Uzbekistán a los 19 años y cocinó en TAO, en Los Ángeles, y en Azumi, en Baltimore, antes de abrir en el antiguo local de Invasion.
Las hamburguesas son de wagyu americano, en pan horneado cada día. La Doda Burger apila pepino ligeramente encurtido, queso pepper jack, cebolla encurtida, jalapeños y lechuga en tiras finas, como para coleslaw, bajo una buena dosis de pimienta negra (Dallas Observer).
- Dirección: 4029 Crutcher St, Dallas, TX 75246 (Old East Dallas, cerca de Baylor)
- Qué pedir: la Doda Burger
10. AllGood Cafe: el regreso del cheeseburger de The Grape
AllGood Cafe recupera un cheeseburger que Dallas daba por perdido. Su dueño, Mike Snider, sirve un homenaje a la hamburguesa de The Grape, el desaparecido restaurante de Greenville Avenue: carne de chuck de 10 onzas (unos 283 g), tocino, cheddar blanco y pepinillos con rábano picante y eneldo, por 15 USD según el Dallas Observer.
Solo entra en la carta a partir de las 17:00. Que sea tu cena, y después quédate en Deep Ellum para un concierto.
- Dirección: Main Street, Deep Ellum, Dallas; no pude confirmar el número, revisa su ficha de Google antes de ir
- Qué pedir: el cheeseburger homenaje a The Grape, después de las 17:00
Deep Ellum, el barrio de Dallas al este del centro, con acceso en el tren ligero DART, donde están las hamburguesas de Adair’s Saloon y AllGood Cafe (Photo: Renelibrary, CC BY-SA 4.0 (https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=136940957))
Clásicos contra nueva ola: dos maneras de comer hamburguesa en Dallas
Las hamburguesas de Dallas se dividen en dos bandos: las instituciones que llevan décadas en la plancha y las aperturas de 2024 y 2025.
| Estilo | Hamburgueserías | Apertura | Qué esperar |
|---|---|---|---|
| Clásicos | Burger House, Adair’s Saloon, Keller’s Drive-In, Wingfield’s | 1951, 1963, años sesenta, 1986 | Precios bajos, carne fina o aplastada, servicio en el carro o en el mostrador |
| Clásicos modernos | Maple & Motor, Rodeo Goat | 2009, 2015 | Mezclas de carne propias, ingredientes creativos |
| Nueva ola | Bar Sardine, Burger Schmurger, Doda | 2024-2025 | Carne o pan aplastados, wagyu, chefs con formación |
Cerca de Dallas y otras direcciones
El mejor premio reciente se lo llevó un lugar fuera de la ciudad. El Dallas Observer dio su Best Burger 2025 a Shady’s Burgers & Brewhaha, en 2701 Custer Pkwy, Richardson, TX 75080, a unos 20 minutos en auto hacia el norte. Merece el trayecto, pero no está en Dallas y por eso queda fuera de la clasificación.
- Snuffer’s (Lower Greenville): Pat Snuffer abrió el local original en 3526 Greenville Ave en 1978. La casa dice haber inventado las papas con cheddar a pedido de estudiantes de SMU. El edificio se demolió en abril de 2013 y se reconstruyó.
- Chophouse Burger (Downtown): 1501 Main St, Dallas (Visit Dallas).
Papas con cheddar gratinado en Snuffer’s, el restaurante de Dallas que dice haberlas inventado para estudiantes de SMU, en marzo de 2011 (Photo: chunkysalsa, CC BY 2.0 (https://www.flickr.com/photos/45716136@N00/5575539403))
Whataburger y Sonic: hamburguesas de carretera en casa
Las cadenas que verás junto a cada autopista de Dallas también se pueden preparar en casa. Whataburger nació en Corpus Christi, Texas: sigue nuestra receta de la Sweet & Spicy Bacon de Whataburger o la Triple Meat Whataburger casera. Sonic viene de Oklahoma, pero su hamburguesa con jalapeños encaja bien en Texas: prueba la hamburguesa doble con queso y jalapeños estilo Sonic.
Preguntas frecuentes sobre hamburguesas en Dallas
¿Dónde comer la mejor hamburguesa en Dallas?
Para un clásico, en Maple & Motor (4810 Maple Avenue), Keller’s Drive-In (6537 E Northwest Highway) o Burger House (6913 Hillcrest Ave). Para algo más reciente, en Burger Schmurger, en East Dallas, o en Bar Sardine, en Snider Plaza.
¿Cuál es la hamburguesa más famosa de Dallas?
El cheeseburger de brisket y chuck de Maple & Motor. Salió en Diners, Drive-Ins and Dives en 2011 y Zagat lo nombró la mejor hamburguesa de Dallas en 2013.
¿Cuál es la hamburguesería más antigua de Dallas que sigue abierta?
Burger House, fundada en 1951 por Jack Koustoubardis en Hillcrest Avenue, tiene la fecha documentada más antigua. Adair’s Saloon sirve desde 1963, primero como cantina. Keller’s Drive-In abrió en 1965 según el Lake Highlands Advocate, aunque un titular del Dallas Observer sugiere que es más antiguo.
¿Dónde comer un smash burger en Dallas?
En Burger Schmurger, en 718 N Buckner Blvd, abierto desde abril de 2025 y dedicado al smash burger. En Wingfield’s, en Oak Cliff, la bola de media libra se aplasta bajo pesas, y Bar Sardine aplasta el pan en lugar de la carne.
¿Cuánto cuesta una hamburguesa en Dallas con impuestos y propina?
Los precios de carta de esta guía van de 6.49 USD (doble cheeseburger de Burger House, según D Magazine) a 15 USD (AllGood Cafe, según el Dallas Observer). El impuesto de venta se suma en caja, y en los restaurantes con servicio a la mesa se espera propina aparte.
Precios de hamburguesas en Dallas: 6.49 USD en Burger House, 8.50 USD en Adair’s Saloon, 12 USD en Burger Schmurger y 15 USD en AllGood Cafe, sin impuesto de venta ni propina (D Magazine, Dallas Observer) (Chart: Burger Breton, data from D Magazine and Dallas Observer)
¿Se puede comer una hamburguesa dentro del carro en Dallas?
Sí, en Keller’s Drive-In (6537 E Northwest Highway), en Lake Highlands. Los carhops te sirven en la ventanilla, cerveza incluida. Pide el No. 5.
¿Qué barrio elegir para comer hamburguesas en Dallas?
Deep Ellum, con Adair’s Saloon y AllGood Cafe, y el único al que se llega fácil en el tren ligero DART. El Design District tiene Rodeo Goat, Oak Cliff tiene Wingfield’s y Lower Greenville, Snuffer’s. Para casi todo lo demás necesitarás carro.
¿La hamburguesa se inventó en Texas?
Athens, a unos 120 km al sureste de Dallas, sostiene que un cocinero llamado Fletcher Davis sirvió allí una de las primeras hamburguesas en la década de 1880. Otras ciudades de Estados Unidos lo discuten. Más historia en nuestra página de hamburguesas en Dallas.
¿Hay que reservar en las hamburgueserías de Dallas?
Casi nunca. La mayoría de esta lista son de mostrador, drive-in o sin reservación. Burger Schmurger no acepta reservaciones, y en Maple & Motor no hay servicio a la mesa.
Fuentes y más guías de hamburguesas
Revisé direcciones y cierres el 7 de octubre de 2026 en el Dallas Observer, D Magazine, Visit Dallas, CultureMap Dallas, el Dallas Morning News, Food Network y los sitios oficiales de Rodeo Goat y Burger Schmurger. Los precios vienen de D Magazine (2024-2025) y del Dallas Observer, y pueden haber cambiado. Para Maple & Motor, Wingfield’s, Adair’s, Doda y AllGood no encontré una fuente de 2026 que confirme el horario actual: revisa su ficha de Google antes de ir.
Esta guía es la entrada de Dallas en nuestras guías de hamburgueserías por ciudad. Para otra ciudad de Estados Unidos, lee las mejores hamburguesas en Miami.
