Mejores hamburguesas en Hanói: barrio antiguo

Las mejores hamburguesas en Hanói están en dos zonas: el barrio antiguo, alrededor del lago Hoan Kiem, donde los bares de hamburguesas para turistas conviven con puestos de phở y bún chả, y Tay Ho, el barrio del lago del Oeste, que concentra la mayor comunidad de expatriados y casi todos los restaurantes occidentales. Ba Dinh y Truc Bach, entre ambos, suman algunos más.

Hanói ya tiene su propia carne a la parrilla. En el bún chả, el clásico del almuerzo, el chả, unas tortitas de cerdo picado asadas al carbón, llega en un cuenco de salsa agridulce con fideos de arroz y hierbas frescas. Por eso servir una hamburguesa aquí es exigente: el público local sabe cómo debe saber una carne bien dorada. La ciudad tiene además estaciones marcadas, y sus inviernos frescos y húmedos piden una comida contundente más que el calor del sur.

Hamburguesas en Hanói: datos clave

• Barrios para explorar: el barrio antiguo (Hoan Kiem), Tay Ho junto al lago del Oeste, Ba Dinh y Truc Bach.
• Carne local: el chả, la tortita de cerdo asada al carbón del bún chả.
• Calles peatonales: de viernes a domingo por la noche, las calles alrededor del lago Hoan Kiem se cierran al tráfico.
• Moneda: dong vietnamita (VND).
• Cómo moverse: a pie en el barrio antiguo, en moto de Grab por lo demás, y con la línea 2A del metro desde 2021.
• Estaciones: invierno fresco de diciembre a febrero, verano caluroso y húmedo.

Cada guía que publicamos sobre Hanói está fechada y solo incluye locales, direcciones, precios y valoraciones que pudimos verificar. Para otras ciudades, consulta todas nuestras guías de hamburgueserías.