Mejores hamburguesas en Denpasar: Sanur y Renon

Las mejores hamburguesas en Denpasar son más fáciles de encontrar en Sanur, el barrio de playa de la costa este de la ciudad, y en Renon, el barrio administrativo que rodea el monumento Bajra Sandhi. Las calles con más hamburgueserías de Bali, en Seminyak, Kuta y Canggu, quedan justo fuera de los límites de la ciudad, en la regencia de Badung, a pocos kilómetros al oeste.

Denpasar es la capital de Bali, una isla de mayoría hindú, y eso separa su cocina del resto de Indonesia. El cerdo es un alimento básico y el babi guling, cochinillo asado al espetón, es el plato insignia de la isla, así que una hamburguesa de cerdo en una carta balinesa es una elección local, no una importación. El acompañamiento que hay que buscar es el sambal matah, una salsa cruda de chalota, hierba limón y chile aliñada con aceite de coco. Corta la grasa de la carne mejor que el kétchup.

Hamburguesas en Denpasar: datos clave

• Barrios para explorar: Sanur y Renon dentro de la ciudad; Seminyak, Kuta y Canggu al lado, en Badung.
• Especialidad local: el cerdo, del babi guling a la hamburguesa de cerdo, en una isla de mayoría hindú.
• Salsa local: el sambal matah, chile y chalota en crudo, preparado al momento.
• Moneda: rupia indonesia (IDR).
• Cómo moverse: moto y apps de transporte; no hay metro, y por la tarde el tráfico hacia las playas del sur es denso.
• Nyepi: en el Día del Silencio balinés, normalmente en marzo, toda la isla se detiene 24 horas, aeropuerto incluido. Toca comer en el hotel.

Cada guía que publicamos sobre Denpasar está fechada y solo incluye locales, direcciones, precios y valoraciones que pudimos verificar. Para seguir explorando, consulta todas nuestras guías de hamburgueserías.