Cherry Cricket Denver: historia, menú y precios
Del bar de Mary Zimmerman en 1945 a cuatro locales: quién lleva hoy el Cherry Cricket de Denver, qué hamburguesa pedir, cuánto cuesta y dónde está.
Foto: Gtj82, CC BY-SA 3.0
The Cherry Cricket es la hamburguesería de referencia de Denver: un bar de Cherry Creek abierto en 1945, en el 2641 E 2nd Ave, donde cada cliente se monta su propia hamburguesa. Eliges carne Angus 80/20 de 113 g o de 227 g, y después, entre nueve quesos y 32 ingredientes, cosas tan poco habituales como crema de cacahuete, queso crema o chile verde. El local original abre todos los días de 11:00 a medianoche. Desde 2018 tiene tres hermanos: Downtown/Ballpark, Littleton y Broomfield. Es de Wynkoop Brewing Company desde 2000, y lo gestiona Breckenridge-Wynkoop LLC. ¿Mi consejo para la primera visita? La 303 Green Chile Relleno. No hay hamburguesa más de Colorado en toda la carta.
Cherry Cricket Denver: datos clave
The Cherry Cricket cumplió 80 años en 2025 y sigue sirviendo hamburguesas en la 2nd Avenue de Cherry Creek, la calle donde nació.
- Apertura: 1945, como Mary Zimmerman’s Bar.
- Nombre actual: desde 1950, cuando Lloyd Page compró el bar.
- Propiedad: Wynkoop Brewing Company desde 2000; lo gestiona Breckenridge-Wynkoop LLC.
- Local original: 2641 E 2nd Ave, Denver, CO 80206. Todos los días, de 11:00 a 0:00.
- Locales: cuatro (Cherry Creek, Downtown/Ballpark, Littleton y Broomfield).
- Especialidad: hamburguesa a medida de carne Angus 80/20, de 113 g o 227 g.
- Precio en 2025: desde 9,50 USD, sin impuestos ni propina.
Quién es el dueño del Cherry Cricket
El Cherry Cricket es de Wynkoop Brewing Company desde 2000, la cervecera de Denver que cofundó John Hickenlooper, y hoy lo gestiona Breckenridge-Wynkoop LLC (Cherry Cricket; Mile High CRE). Según DiningOut, uno de los dos consejeros delegados de esa empresa es Lee Driscoll.
Driscoll no presume de fórmula secreta. «La gente siempre me ha preguntado qué tiene de especial el Cricket. Nunca tuve una respuesta de verdad, así que decía que era polvo de hada», le contó a DiningOut en noviembre de 2025 (traducción propia).
El edificio es otra historia. En junio de 2022, la parcela de la 2nd Avenue con Clayton Street, la del Cricket original, se vendió por 25,2 millones de USD a Alpine Investments y a un grupo de inversores casi todos locales, según BusinessDen. El dueño anterior había pagado 13,8 millones en 2015. Casi el doble en siete años, y el Cricket no se ha movido de su sitio.
Precio de venta del terreno del Cherry Cricket en Cherry Creek, en la 2nd Avenue con Clayton Street: 13,8 millones de USD en 2015 y 25,2 millones de USD en junio de 2022, cuando lo compraron Alpine Investments y un grupo de inversores sobre todo locales (BusinessDen). (Chart: Burger Breton, original chart rendered with QuickChart; data from BusinessDen (June 2022))
¿Tiene algo que ver Justin Brunson?
No. Ninguna de las fuentes que he consultado relaciona al chef de Denver Justin Brunson con el Cherry Cricket. Brunson abrió Old Major en LoHi en 2013 y anunció en junio de 2020 que no reabriría, para centrarse en River Bear American Meats (BusinessDen). Según Westword, en el verano de 2022 ya había vendido su parte de River Bear y lanzado Brunson Meat Co., de bacon y especias, unos diez años después de fundar Denver Bacon Company.
Historia del Cherry Cricket: del bar de Mary Zimmerman a institución de Denver
The Cherry Cricket nació en 1945 como Mary Zimmerman’s Bar, un bar que su dueña llevaba desde su propia casa, en el lado sur de la 2nd Avenue. Ha tenido cinco propietarios desde entonces. La cronología sigue la página de historia del restaurante y el reportaje de DiningOut.
| Año | Qué pasó | Quién |
|---|---|---|
| 1945 | Abre Mary Zimmerman’s Bar, en la casa de su fundadora | Mary Zimmerman |
| 1950 | Compra el bar, lo rebautiza Cherry Cricket y encarga el letrero a Gordon Signs | Lloyd Page |
| 1963 | Compra el Cricket, añade el letrero giratorio «Duffy’s» y sirve un bufé de prime rib a 2,50 USD al mediodía | Bernard Duffy |
| 1972 | Se jubila | Bernard Duffy |
| 1990 | Revitaliza el Cricket | Eli McGuire |
| 2000 | Compra el restaurante | Wynkoop Brewing Company |
| 2009 | Dice en Food Network que su hamburguesa es «the best thing I ever ate» | Aarón Sánchez |
| 2011 | El restaurante sale en Man vs. Food | Travel Channel |
| 2016 | Un incendio en la cocina, la víspera de Acción de Gracias, lo cierra unos cinco meses | — |
| 2017 | Reabre en abril con su aspecto original | — |
| 2018 | Abre el local de Downtown/Ballpark, en abril | — |
| 2019 | La 303 Green Chile Relleno gana el Judge’s Choice de la Denver Burger Battle | — |
| 2022 | Compran el terreno de Cherry Creek por 25,2 millones de USD | Alpine Investments e inversores locales |
| 2023 | Abre el local de Littleton | — |
| 2025 | Abre Broomfield el 25 de agosto, el año del 80 aniversario | — |
¿Por qué se llama Cherry Cricket?
Nadie lo sabe, y el restaurante lo admite. Lloyd Page eligió el nombre al comprar el bar en 1950 y, según la propia web del Cricket, «no one knows why»: nadie sabe por qué. «Cherry» sale del barrio, Cherry Creek. «Cricket» significa grillo, y hasta ahí llega lo que se puede afirmar.
Los dos letreros de la 2nd Avenue
Cada uno de los dos letreros del Cricket lo puso un dueño distinto. Page encargó la marquesina a Gordon Signs, un taller de rótulos de Denver, en 1950. Trece años después, Bernard Duffy compró el local y colgó su letrero giratorio «Duffy’s».
El incendio de 2016
Un incendio en la cocina, la noche anterior a Acción de Gracias de 2016, cerró el Cherry Cricket de Cherry Creek durante unos cinco meses. Reabrió en abril de 2017 y, según el restaurante, con el mismo aspecto de siempre.
La hamburguesa del Cherry Cricket: carne, parrilla y combinaciones
La hamburguesa del Cherry Cricket lleva carne Angus 80/20 (80 % magra, 20 % grasa), sazonada con sal y pimienta y hecha a la parrilla, a fuego vivo. Hay dos tamaños: el «Little Cricket», de un cuarto de libra (113 g), y la de media libra (227 g).
DiningOut y Table Journey cuentan que la parrilla funciona con piedra volcánica. El restaurante no me lo ha confirmado, así que lo dejo como dato de prensa. ¿Por qué 80/20? Con un 20 % de grasa, la carne aguanta jugosa sobre la llama. Mi compañera Clara lo explica, con temperaturas y puntos de cocción, en nuestra guía de la carne para hamburguesa y su punto.
Más de 96.768 combinaciones
En el Cricket, montarse la hamburguesa es el plato fuerte. Hay ocho bases (entre ellas Impossible, de origen vegetal, bisonte y pavo), nueve quesos y 32 ingredientes. El restaurante habla de más de 96.768 combinaciones (Denver Gazette, mayo de 2025).
¿De verdad ponen crema de cacahuete en la hamburguesa?
Sí. La crema de cacahuete (mantequilla de maní, si lees desde América Latina) está en la lista de ingredientes del Cherry Cricket, junto al queso crema y el chile verde. Esas rarezas le han dado fama al local. Para la primera vez, mi consejo es uno raro, no tres: con 32 opciones, la gracia y la trampa son la misma cosa. Sobre la receta exacta de la «Cricket Burger» de la casa, mis fuentes no coinciden, así que no la detallo. Mírala en la carta del mostrador.
Hamburguesa con chile relleno en Denver: la 303
La 303 Green Chile Relleno es la hamburguesa más premiada del Cherry Cricket: carne de media libra (227 g), cheddar blanco, un chile relleno entero y chile verde con cerdo por encima. Ganó el Judge’s Choice Award de la Denver Burger Battle de 2019 (Tasting Table, diciembre de 2025). El 303 es el prefijo telefónico de Denver.
Quien venga de México conoce de sobra el chile relleno; verlo dentro de un pan de hamburguesa es otra cosa. El chile verde con cerdo, en cambio, es el guiso de Colorado, y aparece en hamburguesas por todo el estado. Es el mismo que ahoga el Slopper de Pueblo. Lo contamos en nuestra página de hamburguesas en Denver y el chile verde de Colorado.
Un chile relleno bañado en chile verde y cheddar fundido, los dos ingredientes del suroeste que lleva la hamburguesa 303 Green Chile Relleno del Cherry Cricket. Foto ilustrativa tomada en El Patio, en Albuquerque (Nuevo México), no en el Cherry Cricket. (Photo: Eugene Kim, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Chile\_Relleno\_with\_Green\_Chile\_Sauce\_(3611997362).jpg)
Qué pedir en el Cherry Cricket
Pide primero la 303 Green Chile Relleno: es la más premiada y la que más te costará encontrar fuera de Colorado. Si repites, prueba la hamburguesa del mes o arma la tuya.
- Para entender Colorado: la 303 Green Chile Relleno, Judge’s Choice en 2019.
- La del mes: cambia cada mes y a menudo va ligada a una causa. La de octubre de 2026 fue la Harvest Moon: gouda ahumado, panceta glaseada con azúcar moreno, mantequilla de manzana, ensalada de col y manzana y poblano crujiente, con tots de boniato. Por cada una, el restaurante donaba 1 USD al Angel Relief Fund (Cherry Cricket, consultado el 31 de octubre de 2026). Ya ha salido de la carta: pregunta por la de noviembre.
- Para jugar: tu propia combinación, con un solo ingrediente raro.
- Con poco apetito: el Little Cricket, de 113 g.
El Cricket se presenta cada año a la Denver Burger Battle, y algunas de sus recetas no llegan nunca a la carta. Ganó el premio del público en 2021 y 2022. Para la décima edición, en 2023, el chef principal, Horacio Viramontes, creó la Cricket Royale, una hamburguesa de edición única (Denver7).
Cuánto cuesta comer en el Cherry Cricket
En 2025, las hamburguesas de 113 g empezaban en 9,50 USD, la especial llegaba a 17 USD y las guarniciones costaban de 3 a 8,50 USD (Denver Gazette, mayo de 2025). En Estados Unidos, el impuesto sobre las ventas y la propina se suman aparte. No he podido confirmar los precios de 2026, porque la página de pedidos en línea no funcionaba cuando la consulté. Mira la carta antes de ir.
Precios del Cherry Cricket en 2025, sin impuestos ni propina: hamburguesa de 113 g desde 9,50 USD, hamburguesa especial hasta 17 USD y guarniciones de 3 a 8,50 USD (Denver Gazette, mayo de 2025). (Chart: Burger Breton, original chart rendered with QuickChart; data from the Denver Gazette (May 2025))
Locales del Cherry Cricket y horarios
El Cherry Cricket tiene cuatro locales en el área de Denver. El original sigue en el 2641 E 2nd Ave, en Cherry Creek. Datos de la web oficial, consultada el 31 de octubre de 2026.
| Local | Dirección | Apertura | Horario |
|---|---|---|---|
| Cherry Creek (original) | 2641 E 2nd Ave, Denver, CO 80206 · 303-322-7666 | 1945 | Todos los días, 11:00–0:00 |
| Downtown/Ballpark | 2220 Blake St, Denver, CO 80205 | Abril de 2018 | Dom–jue 11:00–23:00; vie–sáb 11:00–0:00 |
| Littleton | 819 W Littleton Blvd, Littleton, CO 80120 | 2023 | Consulta la web oficial |
| Broomfield | 1280 E 1st Ave, Broomfield, CO 80020 | 25 de agosto de 2025 | Consulta la web oficial |
Broomfield es el más grande: unos 790 m², más de 325 asientos y una terraza, el «Burger Garden» (Mile High CRE). El de Ballpark está en Blake Street, a un paso del Coors Field, y es la parada lógica antes de un partido de los Rockies.
Mapa del área metropolitana de Denver con los cuatro locales del Cherry Cricket: Cherry Creek (2641 E 2nd Ave), Downtown/Ballpark (2220 Blake St), Littleton (819 W Littleton Blvd) y Broomfield (1280 E 1st Ave). (Map: © OpenStreetMap contributors, ODbL 1.0, https://www.openstreetmap.org/copyright)
¿Es el Cherry Cricket la mejor hamburguesa de Cherry Creek?
Por historia y palmarés, sí. Ninguna otra hamburguesería de Cherry Creek suma 80 años en la 2nd Avenue, un Judge’s Choice y dos premios del público en la Burger Battle. El restaurante dice además que los lectores de Westword lo votaron Best Burger y Best Fries en los Readers’ Choice de 2026, por tercer año seguido. Es lo que afirma el propio Cricket: la página de resultados de Westword no cargaba cuando la consulté. Si solo vas una vez, que sea al original, el de los letreros, la tele y los 80 años. Los otros tres son más nuevos, y se nota. El Cricket encabeza también nuestra lista de las mejores hamburguesas en Denver, y tienes más ciudades en nuestras guías de hamburgueserías.
Cómo he preparado este perfil
Todos los datos salen de la web y la página de historia del Cherry Cricket o de medios gastronómicos de Denver y de Estados Unidos: DiningOut, Westword, Denver Gazette, Tasting Table, Denverite, Denver7, BusinessDen y Mile High CRE. Los comprobé todos el 31 de octubre de 2026. Lo que no pude confirmar no aparece o va señalado: un paso por Diners, Drive-Ins and Dives, la receta exacta de la hamburguesa de la casa y los precios de 2026. Es un perfil, no una reseña con nota, así que no lleva puntuación.
Preguntas frecuentes sobre el Cherry Cricket
¿Quién es el dueño del Cherry Cricket en Denver?
Wynkoop Brewing Company, desde 2000. Lo gestiona Breckenridge-Wynkoop LLC, uno de cuyos dos consejeros delegados es Lee Driscoll, según DiningOut.
¿Justin Brunson es chef o dueño del Cherry Cricket?
No. Ninguna fuente lo vincula con el Cherry Cricket. Sus negocios han sido Old Major, River Bear American Meats, Denver Bacon Company y Brunson Meat Co.
¿Cuántos años tiene el Cherry Cricket y por qué se llama así?
Abrió en 1945 y cumplió 80 años en 2025. Lloyd Page le puso el nombre en 1950, y el restaurante reconoce que nadie sabe por qué lo eligió.
¿Qué hamburguesa pedir en el Cherry Cricket?
La 303 Green Chile Relleno, con chile relleno, cheddar blanco y chile verde con cerdo. Ganó el Judge’s Choice de la Denver Burger Battle de 2019 y es la más de Colorado de la carta.
¿De verdad hay crema de cacahuete en las hamburguesas?
Sí. Es uno de los 32 ingredientes, junto al queso crema y el chile verde.
¿Cuántos locales tiene el Cherry Cricket y cuál es el original?
Cuatro: Cherry Creek, Downtown/Ballpark (2018), Littleton (2023) y Broomfield (2025). El original está en el 2641 E 2nd Ave, en Cherry Creek.
¿El Cherry Cricket salió en Man vs. Food o en Diners, Drive-Ins and Dives?
Salió en Man vs. Food en 2011, y en 2009 Aarón Sánchez elogió su hamburguesa en Food Network; el restaurante confirma las dos. No he podido confirmar un paso por Diners, Drive-Ins and Dives.
¿Cuánto cuesta una hamburguesa en el Cherry Cricket?
En 2025, desde 9,50 USD la de 113 g y hasta 17 USD la especial, sin impuestos ni propina (Denver Gazette). Comprueba la carta para los precios de 2026.
¿Hasta qué hora abre el Cherry Cricket?
El original de Cherry Creek abre todos los días de 11:00 a medianoche. El de Ballpark cierra a las 23:00 de domingo a jueves y a medianoche viernes y sábado.
¿Qué pasó en el incendio del Cherry Cricket?
Un incendio en la cocina, la víspera de Acción de Gracias de 2016, cerró el local de Cherry Creek unos cinco meses. Reabrió en abril de 2017 con su aspecto original.
Fuentes
- The Cherry Cricket, web oficial y página de historia, consultadas el 31 de octubre de 2026.
- DiningOut, «The Cherry Cricket: 80 Years Strong in Cherry Creek», noviembre de 2025.
- Westword, «The Cherry Cricket looks back on seventy years».
- Denver Gazette, «Denver’s top burger spots», 13 de mayo de 2025.
- Tasting Table, la hamburguesa con chile relleno del Cherry Cricket, 1 de diciembre de 2025.
- Mile High CRE, apertura de Broomfield, 6 de agosto de 2025.
- Denverite, apertura de Ballpark, abril de 2018.
- BusinessDen, venta del terreno de Cherry Creek, 21 de junio de 2022.
- Denver7, la Cricket Royale en la Denver Burger Battle de 2023.
- BusinessDen, cierre de Old Major, 17 de junio de 2020.
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