The Roosevelt Richmond: de Lee Gregory a Leah Branch en Church Hill

The Roosevelt Richmond es un restaurante de cocina sureña en el 623 N. 25th St., en el barrio de Church Hill (Richmond, Virginia), que solo abre para cenar. Su chef hoy es Leah Branch, no Lee Gregory. Gregory lo abrió en julio de 2011 con la propietaria Kendra Feather y cocinó allí por última vez el 31 de octubre de 2018. Branch lleva la cocina desde febrero de 2022 y fue semifinalista de los James Beard Awards en 2026. Hay un plato que ha sobrevivido a todos los cambios: la doble hamburguesa con queso, con la que, según Branch, la cocina «no se mete». Sigue siendo un buen motivo para reservar. Eso sí, su última ficha publicada es de 2019.

The Roosevelt Richmond: datos clave (comprobados el 7 de octubre de 2026)

The Roosevelt es un restaurante sureño de cenas en Church Hill, dirigido por la chef ejecutiva Leah Branch, con reservas por Resy.

Dato	Detalle
Dirección	623 N. 25th St., Richmond, VA 23223 (esquina de las calles 25 y M, Church Hill)
Teléfono y correo	(804) 658-1935 · info@rooseveltrva.com
Horario (web oficial)	Cenas de lunes a sábado de 17:00 a 22:00; domingo de 17:00 a 21:00
Reservas	Resy
Apertura	Julio de 2011
Equipo fundador	La propietaria Kendra Feather y el chef Lee Gregory
Propietarios	Kendra Feather y Mark Herndon (última confirmación independiente: mayo de 2023)
Chef actual	Leah Branch, chef ejecutiva desde febrero de 2022
Cocina	Sureña, con influencias apalaches y de la diáspora africana; carta que cambia cada día
Platos fijos	Doble hamburguesa con queso, alitas, pan de maíz
Último reconocimiento	Leah Branch, semifinalista James Beard 2026, Best Chef: Mid-Atlantic
Sociedad	Bowery LLC DBA The Roosevelt

Mapa de The Roosevelt, en el 623 N. 25th St., Richmond (Virginia), en el barrio de Church Hill. Alewife, el restaurante de Lee Gregory en el 3120 E. Marshall St., queda a unos 750 metros al sureste. (Map: © OpenStreetMap contributors, ODbL 1.0 (iframe embed, 800×450; download a local static poster))

Fuentes de esta ficha: la web oficial de The Roosevelt para la dirección, el contacto, el horario y las reservas, y WTVR para la dirección y la nominación James Beard de 2026. Algunos listados antiguos hablan de cenas de martes a sábado y de un brunch los domingos. No he encontrado ninguna fuente actual que confirme ese brunch. Si piensas ir un domingo por la mañana, mira antes la web oficial.

Cómo he preparado este perfil

Este artículo es una historia documentada y una guía práctica, no una reseña con nota. No he comido en The Roosevelt para escribirlo, y prefiero decirlo a inventarme una cata. He trabajado con la web y la página de prensa del restaurante, Richmond Magazine, Style Weekly, WTVR, Axios Richmond, StarChefs, la James Beard Foundation y la web de Alewife, y revisé cada enlace el 7 de octubre de 2026. Lo que se apoyaba en una sola fuente lo he señalado o lo he quitado. ¿Por qué no hay nota? Porque la única descripción detallada de la hamburguesa es de 2019, y no voy a puntuar un plato a partir de una ficha de hace siete años.

Lee Gregory ya no es el chef de The Roosevelt

Lee Gregory es el chef fundador y antiguo copropietario de The Roosevelt, no su chef actual. Muchas guías y agregadores siguen poniendo su nombre: van con casi ocho años de retraso.

Kendra Feather abrió The Roosevelt en julio de 2011 con Gregory al frente de la cocina. Él cocinó su última cena allí el 31 de octubre de 2018. Le sucedió Matt Kirwan, que venía de Shaved Duck y Rogue, llegó a finales de 2018 y seguía al mando en 2019. Por entonces Mark Herndon se sumó a Kendra Feather como propietario. Leah Branch dirige la cocina desde febrero de 2022.

Quedan dos huecos. No he encontrado ninguna fuente que diga cuándo se fue Kirwan ni quién llevó la cocina entre él y Branch, si es que hubo alguien. Prefiero dejarlo a la vista antes que rellenarlo.

Los chefs de The Roosevelt desde 2011: Lee Gregory (julio de 2011 al 31 de octubre de 2018), Matt Kirwan (documentado de finales de 2018 a 2019) y Leah Branch (desde febrero de 2022). No hay fuentes sobre 2020 y 2021. (Chart: Burger Breton, from Richmond Magazine, WTVR and Style Weekly data (1600×640 PNG; rebuild with localized labels per locale))

Quién es Lee Gregory, el chef fundador de The Roosevelt

Lee Gregory es el chef que abrió The Roosevelt en 2011 y lo dirigió como copropietario y chef ejecutivo hasta octubre de 2018. Se crio en Carolina del Sur. Antes pasó cinco años con el chef Dale Reitzer en Acacia, en Richmond, y cocinó en Six Burner, en Mockingbird (Staunton) y en Blue Light Grill (Charlottesville), según su biografía en la web de Alewife.

Los premios de Lee Gregory en The Roosevelt

The Roosevelt fue el restaurante que dio nombre a Gregory. Quedó semifinalista de los James Beard Awards en Best Chef: Mid-Atlantic tres años seguidos: 2013, 2014 y 2015. En 2014 recibió además el StarChefs Rising Star del área de Washington D. C., y Southern Living incluyó The Roosevelt entre los 100 mejores restaurantes del Sur.

Por qué se fue Lee Gregory en 2018

Lee Gregory dejó The Roosevelt para centrarse en sus propios restaurantes, Alewife y Southbound. No lo pintó como una decisión fácil: «El restaurante, en cierto sentido, hizo mi carrera, y es algo raro y difícil de dejar», le dijo a Richmond Magazine. WTVR dio la noticia esa misma semana.

Dónde cocina hoy Lee Gregory: Alewife

El restaurante de Lee Gregory hoy es Alewife, su primer proyecto en solitario. Tiene unas 45 plazas y se dedica al pescado y el marisco del Atlántico Medio y de la bahía de Chesapeake. Está en el 3120 E. Marshall St., Richmond, VA 23223, el mismo código postal que The Roosevelt. Abrió a principios de septiembre de 2018, semanas antes de que Gregory dejara The Roosevelt, y Southern Living lo eligió mejor restaurante nuevo del Sur en 2020. Antes de ir, consulta el horario en la web de Alewife.

Qué pasó con Southbound

Southbound era el restaurante que Gregory compartía con Joe Sparatta junto a Stony Point Road, en el Southside. Cerró el 16 de noviembre de 2024 tras un conflicto por el contrato de alquiler. Había abierto en 2014 y entró en la lista de mejores restaurantes nuevos de Bon Appétit. Según Axios Richmond, detrás del cierre había una subida del alquiler del 60 %.

La doble hamburguesa con queso de The Roosevelt: qué lleva

En marzo de 2019, la doble hamburguesa con queso de The Roosevelt llevaba dos carnes de 4 onzas (unos 113 g cada una) de vacuno de Seven Hills Farm, queso americano, mermelada de bacon y «rooster sauce» en pan brioche, y costaba 14 dólares. Es la única ficha detallada que he encontrado. La publicó Style Weekly en su reportaje «Bougie Burgers» del 26 de marzo de 2019, en plena etapa de Matt Kirwan:

Carne: dos piezas de 4 onzas (unos 113 g cada una) de vacuno de Seven Hills Farm.
Queso: americano.
Salsas: mermelada de bacon y «rooster sauce», el alioli de la casa, hecho con su propia salsa picante, líquido de encurtido y especias.
Pan: brioche.
Guarnición: patatas fritas cerilla con sal y especias de barbacoa.
Precio en 2019: 14 USD.

Por qué un restaurante sureño tiene hamburguesa

La hamburguesa existe porque los clientes la pedían. Kirwan la diseñó a partir de su favorita de Shake Shack y se lo explicó así a Style Weekly: «Muchas veces viene gente a cenar que solo busca una hamburguesa y una cerveza». Me gusta esa respuesta. Ni mito fundacional ni wagyu: una cocina que le da a la sala lo que pide. La página de prensa del restaurante añade que Thrillist destacó la doble con mermelada de bacon y cebolla, junto al pimento cheese (crema de queso con pimiento) con cortezas de cerdo. No he leído el artículo original de Thrillist, así que lo cito de segunda mano.

¿Es la misma hamburguesa en 2026?

La cocina dice que sí, pero no he podido confirmar ni el precio ni la composición actuales. En un perfil de WTVR de 2023, Leah Branch fue tajante: «Con la hamburguesa no nos metemos. Ni con las alitas, ni con el pan de maíz». En la web oficial, la carta está colgada como imagen y no he encontrado ningún precio fechado en 2026. Toma los 14 dólares como precio de 2019 y cuenta con que hoy cueste más.

Leah Branch, la chef actual de The Roosevelt

Leah Branch es la chef ejecutiva de The Roosevelt desde febrero de 2022 y fue semifinalista de los James Beard Awards 2026 en Best Chef: Mid-Atlantic. Creció en el condado de Chesterfield, en Virginia, y se formó en Johnson & Wales, en Charlotte. En Moonrakers, en Beaufort (Carolina del Norte), pasó de segunda de cocina a chef ejecutiva, y volvió a Virginia durante la pandemia, según Style Weekly y StarChefs.

La nominación llegó en enero de 2026, once años después de la última de Gregory con el mismo restaurante. Branch no entró en la lista de finalistas anunciada el 31 de marzo de 2026, según la James Beard Foundation.

Qué se come hoy en The Roosevelt

The Roosevelt sirve cocina sureña con una carta que cambia cada día y bebe de las tradiciones apalaches, sureñas y de la diáspora africana. El arroz Carolina Gold y las semillas de benne, el sésamo tradicional del Sur, aparecen a menudo. Estos son algunos de los platos que ha citado WTVR:

bagre frito con arroz con mantequilla, salsa de tomate y un glaseado de chile de Urfa;
César de bok choy a la parrilla;
oreja de cerdo rebozada al estilo chicken-fried.

Como la carta es diaria, nada garantiza que los encuentres.

Un edificio de casi 200 años en Church Hill

The Roosevelt ocupa uno de los mayores edificios comerciales de Church Hill, con cerca de 200 años, en la esquina de las calles 25 y M. Antes del restaurante fue pensión, farmacia, floristería, tintorería y pescadería, según el relato «Backstory» de Belle Isle Craft Spirits. Church Hill es una de las cuatro zonas que señala nuestra guía de las mejores hamburguesas en Richmond, Virginia, junto a Scott’s Addition, el Fan con Carytown y Shockoe Bottom.

Calle histórica de Church Hill en Richmond (Virginia), el barrio de The Roosevelt y Alewife Una calle de Church Hill, en Richmond (Virginia), el barrio histórico donde están The Roosevelt y Alewife. (Photo: Oleg Brovko, CC BY-SA 2.0, via Wikimedia Commons (https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Church\_Hill,\_Richmond.jpg), 1538×1026)

Premios de The Roosevelt Richmond

The Roosevelt arrasó en los premios gastronómicos de Richmond en su primer año completo y atrajo atención nacional hasta 2015. Después, nada a ese nivel hasta la nominación James Beard de Branch en 2026.

2012: Restaurante del Año de Style Weekly (Style Weekly).
2012: Mejor Restaurante Nuevo de Richmond Magazine y un Elby a Mejor Restaurante Nuevo.
2013: Elby al Mejor Programa de Cócteles, para el barman Thomas «T» Leggett.
2013, 2014 y 2015: Lee Gregory, semifinalista James Beard en Best Chef: Mid-Atlantic.
2014: 100 mejores restaurantes del Sur de Southern Living; StarChefs Rising Star para Gregory.
2026: Leah Branch, semifinalista James Beard en Best Chef: Mid-Atlantic.

Premios de The Roosevelt por año: tres galardones locales en 2012, reconocimiento nacional de 2013 a 2015 (James Beard, Southern Living, StarChefs) y la semifinal James Beard de Leah Branch en 2026. (Chart: Burger Breton, from Style Weekly, Richmond Magazine, StarChefs and James Beard Foundation data (1600×720 PNG; rebuild with localized labels per locale))

¿Merece la pena The Roosevelt Richmond hoy?

Sí, para una cena sureña en Church Hill. No para una peregrinación hamburguesera. Lo que atrae en 2026 es la carta diaria de Branch, que le ha valido al restaurante su primera nominación James Beard en once años. La doble con queso es el pedido seguro que tres cocinas han querido conservar, y eso dice algo, pero no justifica cruzar la ciudad. Mi consejo: reserva en Resy y ve a cenar. Pide el bagre o lo que Branch esté haciendo ese día con el arroz Carolina Gold, y añade la hamburguesa para compartir si quieres probar el clásico de la casa. Si buscas más sitios, mira nuestra selección de dónde comer hamburguesa en Richmond o el resto de guías de hamburgueserías por ciudad.

Preguntas frecuentes sobre The Roosevelt Richmond

¿Quién es el chef de The Roosevelt en Richmond hoy?

Leah Branch es la chef ejecutiva de The Roosevelt desde febrero de 2022. Fue semifinalista de los James Beard Awards 2026 en Best Chef: Mid-Atlantic.

¿Sigue Lee Gregory en The Roosevelt?

No. Lee Gregory cocinó su última cena en The Roosevelt el 31 de octubre de 2018. Su restaurante en Richmond es Alewife, una casa de pescado y marisco de la bahía de Chesapeake en el 3120 E. Marshall St., abierta en septiembre de 2018.

¿The Roosevelt sirve hamburguesa y qué lleva?

Sí, una doble hamburguesa con queso que, según la chef Leah Branch en 2023, la cocina no cambia. En 2019 llevaba dos carnes de 4 onzas (113 g) de vacuno de Seven Hills Farm, queso americano, mermelada de bacon y rooster sauce en pan brioche, por 14 dólares. El precio de 2026 no está publicado en internet.

¿Dónde está The Roosevelt y cuál es su horario?

The Roosevelt está en el 623 N. 25th St., Richmond, VA 23223, en la esquina de las calles 25 y M, en Church Hill. La web oficial indica cenas de lunes a sábado de 17:00 a 22:00 y el domingo de 17:00 a 21:00 (comprobado el 7 de octubre de 2026).

¿Hace falta reservar en The Roosevelt Richmond?

The Roosevelt acepta reservas por Resy, y para cenar es lo más seguro. También puedes llamar al (804) 658-1935 o escribir a info@rooseveltrva.com.

¿Qué tipo de cocina sirve The Roosevelt?

The Roosevelt sirve cocina sureña con una carta que cambia cada día, inspirada en las tradiciones apalaches, sureñas y de la diáspora africana. La hamburguesa, las alitas y el pan de maíz son los platos fijos.

¿Qué premios ha ganado The Roosevelt?

The Roosevelt fue Restaurante del Año 2012 de Style Weekly y Mejor Restaurante Nuevo de Richmond Magazine, entró en 2014 en la lista de los 100 mejores restaurantes del Sur de Southern Living y suma nominaciones a semifinalista de los James Beard para Lee Gregory (2013–2015) y Leah Branch (2026).

¿Qué pasó con Southbound en Richmond?

Southbound, de Lee Gregory y Joe Sparatta, cerró el 16 de noviembre de 2024 tras un conflicto por el alquiler. Axios Richmond informó de una subida del 60 %.