Mejores hamburguesas en Rotterdam: centro

Las mejores hamburguesas en Rotterdam se encuentran en el centro, sobre todo en la Witte de Withstraat y la Nieuwe Binnenweg, dos calles largas de bares y restaurantes, y alrededor del Markthal y la Oude Haven. Al sur del Mosa, Katendrecht, un antiguo barrio portuario al que se llega cruzando el Rijnhaven, se ha convertido en zona de restaurantes por derecho propio.

Rotterdam es una ciudad portuaria que reconstruyó su centro tras el bombardeo de mayo de 1940, y su cocina es tan nueva y mestiza como sus rascacielos. Hasta tiene su propio invento de comida rápida: el kapsalon, nacido allí en 2003, una bandeja de patatas fritas con carne de shawarma o döner, gouda fundido y ensalada. Debe su nombre a la peluquería («kapsalon») del cliente que lo pidió por primera vez. Cualquier hamburguesa de la ciudad compite con ese gusto por lo contundente y lo nocturno.

Hamburguesas en Rotterdam: datos clave

• Barrios para explorar: Witte de Withstraat, Nieuwe Binnenweg, Oude Haven, Kop van Zuid, Katendrecht y Delfshaven.
• Invento local: el kapsalon, patatas con shawarma, queso y ensalada, creado en 2003.
• Mercado: el Markthal, el mercado cubierto en forma de herradura inaugurado en 2014.
• Cómo moverse: metro, tranvía y taxis acuáticos; el puente Erasmus une el centro con la orilla sur.
• Horarios: se cena desde las 18:00, y las cocinas de los bares cierran más tarde.
• Moneda: euro (EUR).

Cada guía que publicamos sobre Rotterdam está fechada y solo incluye locales, direcciones, precios y valoraciones que hemos podido comprobar. Para Ámsterdam y otras ciudades, consulta nuestras guías de hamburguesas por ciudad.