Mejores hamburguesas en Melbourne: Fitzroy y CBD

Las mejores hamburguesas en Melbourne están al norte del centro, en Fitzroy, Collingwood y Brunswick, en el CBD y sus callejones, y al sur del río Yarra, en South Yarra y St Kilda. Richmond y Footscray suman más opciones. Mandan la smash y la cheeseburger de estilo estadounidense, seguidas de cerca por la de pollo frito.

Melbourne construyó su fama gastronómica con cafés y bares pequeños, y la hamburguesa siguió el mismo camino: en los años 2010 llegó una ola de hamburgueserías de estilo estadounidense, muchas en antiguos locales comerciales y callejones. Buena parte de la carne viene del propio estado de Victoria, donde Gippsland, al este de la ciudad, es conocido por su ganado alimentado con pasto. El Queen Victoria Market, abierto desde 1878, es el lugar para ver ese producto de cerca.

Hamburguesas en Melbourne: datos clave

• Barrios para explorar: Fitzroy, Collingwood, Brunswick, los callejones del CBD, Richmond, South Yarra, St Kilda y Footscray.
• Estilos locales: smash, cheeseburger y hamburguesa de pollo frito, además de las de pub en los suburbios.
• Carne local: res de Victoria alimentada con pasto, con Gippsland como región más conocida.
• Moneda: dólar australiano (AUD); se paga casi siempre con tarjeta y algunos locales cobran un recargo por ello.
• Cómo moverse: el tranvía cubre los barrios centrales y es gratis dentro de la Free Tram Zone del CBD.
• Qué comprueban nuestras guías: el proveedor de carne cuando la carta lo nombra, y que el local lo confirme.

Cada guía que publicamos sobre Melbourne está fechada y solo recoge locales, direcciones, precios y valoraciones que pudimos verificar, y todas están reunidas en nuestras guías de hamburgueserías.