Mejores hamburguesas en Cancún: Centro y Zona

Las mejores hamburguesas en Cancún dependen de qué Cancún hablemos. La Zona Hotelera, la franja de hoteles sobre la isla de arena entre la laguna Nichupté y el Caribe, está llena de grills de resort y bares de playa pensados para el turista. El Centro, alrededor de la avenida Tulum, el Parque de las Palapas y el Mercado 28, es donde come la gente de la ciudad, y ahí la hamburguesa convive con los antojitos yucatecos.

Cancún es una ciudad joven: el gobierno federal la planeó y la levantó desde cero a partir de los años setenta. Por eso no tiene una tradición hamburguesera propia y su cocina viene de la península: tacos de cochinita pibil y marquesitas, una especie de crepa crujiente enrollada con queso de bola. Para ver cómo se come en Cancún, conviene ir de noche al Parque de las Palapas, cuando los carritos de comida se instalan.

Hamburguesas en Cancún: datos clave

• Dos zonas, dos ambientes: la Zona Hotelera para hamburguesas de resort y de playa, el Centro para restaurantes locales y comida callejera.
• Puntos de referencia del Centro: avenida Tulum, Parque de las Palapas y Mercado 28.
• Sabores de la región: la cochinita pibil y la salsa de habanero, bases del gusto yucateco.
• Cuándo se come: por la noche, cuando las familias y los carritos llenan el Parque de las Palapas.
• Moneda: peso mexicano (MXN). En la Zona Hotelera muchos negocios aceptan también dólares.
• Qué revisan nuestras guías: que el restaurante de un hotel atienda a clientes que no están hospedados.

Cada guía que publicamos sobre Cancún lleva fecha y solo recoge locales, direcciones, precios y valoraciones que pudimos verificar. Para más destinos, abre nuestras guías de hamburgueserías.