Cheeseburger Five Guys: qué lleva, toppings y receta casera
Dos filetes de ternera 80/20, queso fundido, pan tostado y 15 toppings incluidos: analizo el original con fuentes oficiales y lo cocino en casa paso a paso.
El cheeseburger de Five Guys son dos filetes frescos de ternera con queso fundido en medio, dentro de un pan blando y tostado. Encima pones lo que quieras de una lista de 15 toppings, todos incluidos en el precio. La web estadounidense añade los detalles: carne 80/20, queso Kraft American, pan con sésamo y 980 kcal antes de toppings. Mi versión casera no se aleja mucho. Son cuatro filetes gruesos sin aplastar, con una loncha de queso tipo americano sobre cada uno, pan tostado con mantequilla y montaje «All The Way». Más abajo tienes la lista completa de toppings, Francia frente a Estados Unidos, y mi receta paso a paso.
¿Qué lleva exactamente un cheeseburger Five Guys?
Un cheeseburger Five Guys lleva dos filetes de ternera frescos, queso fundido entre ellos y un pan blando tostado, sin ningún topping obligatorio. La web francesa lo resume así: lonchas de queso fundido entre dos filetes frescos, sobre un pan blando y tostado, con tantos toppings como quieras (menú de burgers de Five Guys Francia, consultado el 7 de octubre de 2026).
La web estadounidense da más detalle: queso de tipo americano, pan con sésamo y 980 kcal (menú de burgers de Five Guys EE. UU.). El resto, ingrediente por ingrediente, está en la guía de nutrición y alérgenos de EE. UU..
| Elemento | Qué dice Five Guys | Mercado de la fuente |
|---|---|---|
| Filetes | 2 filetes frescos; ternera 80/20, «100 % carne de vacuno», sin aditivos ni rellenos | Francia (número) y EE. UU. (carne) |
| Queso | «Queso fundido» en Francia; Kraft American cheese, sin enzimas ni cuajo de origen animal, en EE. UU. | Francia y EE. UU. |
| Pan | «Blando y tostado» en Francia; receta propia con sésamo en EE. UU.: agua, sal, azúcar, grasa vegetal (soja), leche, huevos, harina blanqueada, levadura y semillas de sésamo | Francia y EE. UU. |
| Toppings | 15 a elegir, todos incluidos en el precio | Francia y EE. UU. |
| Calorías | 980 kcal | Solo EE. UU. |
Qué lleva el cheeseburger Five Guys: 2 filetes frescos de ternera 80/20, queso Kraft American (EE. UU.), pan con sésamo de receta propia, 15 toppings incluidos y 980 Cal (solo EE. UU.). Datos oficiales de Five Guys EE. UU. y Francia, consultados el 7 de octubre de 2026 (Table: Burger Breton, data from fiveguys.com/nutritional-allergy-information, fiveguys.com/menu/burgers and fiveguys.fr burgers menu)
Ojo con un atajo muy repetido: lo del queso Kraft solo está confirmado en Estados Unidos. La web francesa dice solo «queso fundido» y el menú español no he podido verificarlo. Fuera de Estados Unidos tampoco he encontrado una cifra oficial de calorías.
Cheeseburger o Little Cheeseburger: uno o dos filetes
El Cheeseburger de Five Guys lleva dos filetes y el Little Cheeseburger, uno. La regla vale para toda la carta, en Francia y en Estados Unidos: Hamburger, Cheeseburger y Bacon Burger llevan dos; las versiones Little, uno.
Ya publiqué mi receta casera del Little Hamburger de Five Guys, la variante de un filete. Aquí doblo la carne y meto el queso en el centro. Para mí, el doble es mejor burger. Con dos filetes hay carne de sobra para aguantar un All The Way completo, mientras que en el Little mandan los toppings. Eso sí, el pan tiene que soportar el peso.
Toppings Five Guys: las 15 opciones gratis, Francia frente a Estados Unidos
Five Guys ofrece 15 toppings, todos incluidos en el precio de la burger, y puedes pedir tantos como quieras. Las dos listas son casi idénticas. Solo cambia la salsa para carne, que es genérica en Francia y A1 Sauce en Estados Unidos (toppings Francia, toppings EE. UU., consultados el 7 de octubre de 2026). En negrita, los 8 del pedido All The Way.
| Topping en Francia | Equivalente en EE. UU. |
|---|---|
| Mayonesa (Heinz) | Mayo |
| Lechuga | Lettuce |
| Pepinillos | Pickles |
| Tomate | Tomatoes |
| Cebolla a la plancha | Grilled Onions |
| Cebolla cruda | Onions |
| Champiñones a la plancha | Grilled Mushrooms |
| Jalapeños | Jalapeño Peppers |
| Pimiento verde | Green Peppers |
| Ketchup (Heinz) | Ketchup |
| Mostaza | Mustard |
| Relish | Relish |
| Salsa barbacoa | Bar-B-Que Sauce |
| Salsa picante (Frank’s Original) | Hot Sauce |
| Salsa para carne | A1 Sauce |
Los 15 toppings gratis de Five Guys, Estados Unidos frente a Francia: coinciden salvo la salsa para carne (A1 Sauce en EE. UU., genérica en Francia). Destacados, los 8 toppings del pedido All The Way. La lista española no figura en fiveguys.es (Table: Burger Breton, data from fiveguys.com/menu/toppings and fiveguys.fr/menu/garnitures, checked 2026-10-07)
¿Y en España? La página de menú de fiveguys.es no lista los toppings, así que no sé si la lista española coincide con alguna de las dos. Antes de dar por hecha cualquier diferencia, pregunta en el mostrador o mira la pantalla de pedido.
En Estados Unidos, la marca dice que los toppings se preparan cada mañana («Prepped Fresh Daily»): la lechuga se trocea a mano, la cebolla se pica y los pimientos y jalapeños se cortan en rodajas. En la web francesa no he encontrado esa mención, así que no la extiendo a Europa.
Empleados montando hamburguesas al momento tras el mostrador de Five Guys Covent Garden, en Londres (Photo: Tjeerd Wiersma (Flickr), CC BY 2.0, https://www.flickr.com/photos/76396789@N00/20403434959)
Five Guys «All The Way»: qué incluye el pedido
Pedir «All The Way» te da ocho toppings de golpe: mayonesa, lechuga, pepinillo, tomate, cebolla a la plancha, champiñones a la plancha, ketchup y mostaza. La lista es la misma en Francia y en Estados Unidos, mayonesa incluida. Pimiento verde, jalapeños, relish y las salsas barbacoa, picante y para carne se piden aparte.
Mi opinión: en un cheeseburger de dos filetes, All The Way ya va bien cargado. Yo le añado jalapeños, porque ese punto ácido y picante corta el doble queso. Salsa barbacoa encima, nunca: tapa el queso.
Cheeseburger Five Guys con champiñones a la plancha, uno de los 8 toppings del pedido All The Way (Photo: jasonlam (Flickr), CC BY-SA 2.0, https://www.flickr.com/photos/93512023@N00/4383560463)
Receta casera del cheeseburger Five Guys: ingredientes para 2
Para 2 cheeseburgers estilo Five Guys necesitas 370 g de ternera picada 80/20, cuatro lonchas de queso fundente tipo americano, dos panes con sésamo y los toppings All The Way. Los pesos son mi hipótesis de trabajo, los mismos que en mi Little, porque Five Guys no publica el peso en crudo de sus filetes.
- 370 g de ternera picada 80/20 fresca, 100 % ternera, en 4 filetes de unos 93 g (hipótesis casera)
- 2 panes de hamburguesa blandos con sésamo, de unos 85 g cada uno
- 1/2 cucharadita de sal fina, pimienta opcional (sazonado casero)
- 4 lonchas de queso fundente tipo americano (cheddar en lonchas), en lugar del Kraft American que se usa en EE. UU.
- 1 tomate pequeño en rodajas, 2 hojas de lechuga iceberg, 6 rodajas de pepinillo
- 1 cebolla en juliana y 100 g de champiñones laminados, para hacer a la plancha
- 1 cucharada de mayonesa, 1 cucharada de ketchup Heinz, 1 cucharadita de mostaza
- Opcional: jalapeños, pimiento verde, relish, salsa picante Frank’s Original
Cheeseburger casero de dos filetes gruesos con queso fundido, la estructura que reproduce esta receta (provisional hasta tener la foto original de ingredientes) (Photo: amirali mirhashemian (Unsplash), Unsplash License, https://unsplash.com/photos/double-patty-cheeseburger-jh5XyK4Rr3Y)
Calcula 15 minutos de preparación y unos 12 de cocción: 30 minutos en total con el montaje.
Cheeseburger Five Guys casero: paso a paso
Todo cabe en una frase: dos filetes gruesos bien hechos, sin smash, con el queso fundido entre ellos, en un pan tostado que reposa dos minutos en papel de aluminio. Lo dejo todo listo antes de encender el fuego, porque la cocción va rápida.
1. Prepara los toppings All The Way
Antes de encender la plancha corto el tomate, la cebolla, los pepinillos y los champiñones, y lavo la lechuga. Las salsas, abiertas y a mano. Cuando los filetes están en el fuego ya no hay tiempo de cortar nada.
2. Forma 4 filetes gruesos sin apretar
Divido los 370 g de carne fría en 4 bolas de unos 93 g y las aplano lo justo, hasta unos 2 cm de grosor. Con el pulgar marco un pequeño hueco en el centro para que no se abomben. Luego reposan 10 minutos en la nevera.
3. Tuesta el pan con sésamo
Tuesto los panes por el lado del corte, de 60 a 90 segundos en una plancha caliente apenas untada de mantequilla, hasta que se doren. Luego los dejo con la miga hacia arriba para que salga el vapor. Si tienes tiempo, hornéalos tú con mi receta de pan de hamburguesa casero.
4. Haz la cebolla y los champiñones a la plancha
Hago la cebolla y los champiñones de 4 a 5 minutos a fuego medio-alto con una pizca de sal, hasta que estén tiernos y algo caramelizados. Los mantengo calientes en el borde de la plancha.
5. Cocina los 4 filetes a 71 °C en el centro
Pongo los filetes en una plancha o sartén de hierro muy caliente, salo la parte de arriba y los cocino de 3 a 4 minutos por lado. No los aplasto nunca. Con el termómetro busco 71 °C en el centro. Five Guys no publica la temperatura de su plancha ni el punto de la carne: bien hecho a 71 °C es mi elección en casa, por seguridad.
6. Funde el queso entre los dos filetes
Un minuto antes del final pongo una loncha de queso sobre cada filete y tapo para que se funda. Después apilo dos filetes por burger: una loncha queda atrapada entre los dos, como en la descripción oficial, y la otra se funde encima.
Vista cenital de filetes en la plancha mientras se funden las lonchas de queso, justo antes de apilar dos filetes por burger (71 °C en el centro) (Video: Ron Lach (Pexels), Pexels License)
7. Monta All The Way y envuelve
Unto la mayonesa en la base y pongo la lechuga, el tomate y los pepinillos. Encima va la doble capa de carne y queso, luego la cebolla y los champiñones a la plancha, y el ketchup y la mostaza en la tapa. Envuelvo cada burger 2 minutos en papel de aluminio para que el pan se ablande sin empaparse.
Mi cheeseburger casero frente al original de Five Guys
Esta receta copia la estructura documentada del original, no una fórmula secreta. Five Guys no publica el peso de los filetes, el sazonado ni los tiempos de plancha.
| Elemento | Original Five Guys (octubre de 2026) | Mi versión casera |
|---|---|---|
| Filetes | 2 filetes frescos, ternera 80/20 (fuente EE. UU.) | 2 filetes de unos 93 g, 80/20, peso supuesto |
| Queso | Queso fundido; Kraft American en EE. UU. | Queso fundente tipo americano, una loncha por filete |
| Pan | Blando y tostado; con sésamo, receta propia en EE. UU. | Pan con sésamo de unos 85 g, tostado de 60 a 90 s |
| Cocción | Parámetros no publicados | Plancha fuerte, de 3 a 4 min por lado, 71 °C en el centro |
| Toppings | 15 opciones a elegir | All The Way |
Original de Five Guys frente a mi versión casera: filetes (80/20, unos 93 g), queso, pan (unos 85 g), cocción (3 a 4 min por lado, 71 °C) y toppings (Table: Burger Breton, original data from fiveguys.com and fiveguys.fr; home values are the author’s own choices)
Cheeseburger Five Guys contra ShackBurger: filete grueso contra smash
Las dos cadenas premium siguen escuelas opuestas. Five Guys hace dos filetes gruesos a la plancha y Shake Shack aplasta el suyo hasta conseguir una costra fina y crujiente.
| Cheeseburger Five Guys | ShackBurger de Shake Shack | |
|---|---|---|
| Filete | Dos filetes gruesos a la plancha | Filete aplastado (smash) |
| Toppings | 15 incluidos, a elegir | Montaje fijo con ShackSauce |
| Método en casa | Plancha sin aplastar, 71 °C en el centro | Aplastar fuerte en plancha muy caliente |
Cheeseburger Five Guys frente a ShackBurger de Shake Shack: dos filetes gruesos y 15 toppings incluidos frente a un filete smash con ShackSauce (Table: Burger Breton, from fiveguys.com and the author’s home cooking tests)
¿Cuál cocinar primero? Si empiezas con las burgers en casa, el de Five Guys. Un filete grueso perdona un minuto de más en el fuego; uno aplastado, no. Después prueba mi receta del ShackBurger de Shake Shack el mismo fin de semana y compara.
Precio del cheeseburger Five Guys
No doy un precio oficial del cheeseburger Five Guys porque cambia según el restaurante y el canal de pedido. Las cifras que circulan por internet suelen salir de las apps de reparto, que son más caras y cambian de un local a otro. El único precio fiable es el que ves en la pantalla o en el mostrador de tu restaurante el día que vas.
Five Guys juega por encima de las cadenas de hamburguesas clásicas. En Francia la marca presume de productos «preparados a mano» y frescos, «no fast food». Es su discurso, no un juicio de calidad mío. Para ver ese posicionamiento frente a los menús baratos, lee nuestro análisis de la guerra de precios de los menús baratos en 2026.
Five Guys: de Virginia a España
Five Guys nació en 1986 en el condado de Arlington, Virginia, de la mano de Janie y Jerry Murrell. Los «cinco tipos» originales son Jerry y sus hijos Jim, Matt, Chad y Ben; un quinto hijo, Tyler, nació dos años después. La sede está en Alexandria, Virginia, desde 2023 (Wikipedia).
La franquicia arrancó a principios de 2003. El primer restaurante fuera de Norteamérica abrió el 4 de julio de 2013 en Covent Garden, Londres, y aparece en nuestra selección de las mejores hamburguesas de Londres. En 2026 la marca cumple 40 años con más de 1.900 restaurantes en más de 25 países (ficha de prensa de Five Guys 2026).
Five Guys Covent Garden, en Long Acre (Londres), el primer local fuera de Norteamérica, abierto el 4 de julio de 2013 (Photo: Tjeerd Wiersma (Flickr), CC BY 2.0, https://www.flickr.com/photos/76396789@N00/20083089623)
Mapa: Five Guys Covent Garden, 1-3 Long Acre, Londres WC2E 9LH (Map: © OpenStreetMap contributors, ODbL)
Five Guys en España: primer local y número de restaurantes
Five Guys llegó a España el 31 de octubre de 2016, con un local en la Gran Vía de Madrid. A finales de 2022 sumaba 27 restaurantes en el país (El Español). Es la última cifra española publicada que he podido verificar; para la actual, consulta el localizador oficial.
Mapa: Five Guys Gran Vía 44, Madrid, el primer Five Guys de España, abierto el 31 de octubre de 2016 (Map: © OpenStreetMap contributors, ODbL)
En Francia, la cadena abrió el 1 de agosto de 2016 en Bercy Village, París (Sortir à Paris). En abril de 2026 tenía 38 restaurantes según Zepros Resto, con el objetivo de llegar a 43 a finales de año.
Cour Saint-Émilion, en Bercy Village (distrito 12 de París), donde abrió el primer Five Guys de Francia el 1 de agosto de 2016 (Photo: Grook Da Oger (Wikimedia Commons), CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4485979)
Mapa: Five Guys Bercy Village, Cour Saint-Émilion, 75012 París, el primer local de Francia (Map: © OpenStreetMap contributors, ODbL)
Five Guys de la Place de la République, en París, uno de los 38 restaurantes de la cadena en Francia en abril de 2026 (Photo: Chabe01 (Wikimedia Commons), CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=156531495)
De acompañamiento, pide las patatas, cortadas en el propio local, naturales o Cajun. En Estados Unidos se remojan en agua y se fríen solo en aceite de cacahuete refinado, en freidoras exclusivas. En los restaurantes estadounidenses, además, regalan cacahuetes tostados, con aviso de alérgenos.
Cacahuetes tostados gratis en un Five Guys cerca de Washington D. C., servidos con aviso de alérgenos (Photo: Ser Amantio di Nicolao (Wikimedia Commons), CC0 1.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=127721700)
Cronología de Five Guys: fundada en 1986 en Arlington (Virginia); franquicia en 2003; Covent Garden (Londres) el 4 de julio de 2013; Bercy Village (París) el 1 de agosto de 2016; Gran Vía de Madrid el 31 de octubre de 2016; 27 locales en España a finales de 2022; 40 años y más de 1.900 restaurantes en 2026 (Chart: Burger Breton, data from Five Guys Media Fact Sheet 2026, Wikipedia, Sortir à Paris, El Español and Zepros Resto)
Preguntas frecuentes sobre el cheeseburger Five Guys
¿Cuántos filetes lleva el cheeseburger de Five Guys?
Dos filetes frescos de ternera. El Little Cheeseburger lleva uno solo; el pan, el queso y los toppings gratis son los mismos.
¿Qué queso usa Five Guys?
En Estados Unidos, Five Guys usa Kraft American cheese, sin enzimas ni cuajo de origen animal. En Francia, la web oficial dice solo «queso fundido», sin marca. El menú español no he podido verificarlo.
¿Cuántas calorías tiene un cheeseburger Five Guys?
La ficha oficial de Estados Unidos indica 980 kcal para el Cheeseburger, sin contar toppings ni salsas. No he encontrado ninguna cifra oficial para Europa, y las de webs de terceros las descarto por poco fiables.
¿Los toppings de Five Guys son gratis?
Sí. Los 15 toppings están incluidos en el precio, tanto en Francia como en Estados Unidos, y puedes pedir tantos como quieras.
¿Se puede elegir el punto de la carne en Five Guys?
Five Guys no publica nada sobre elegir el punto. Se lee a menudo que los filetes salen bien hechos, pero no he encontrado confirmación oficial. En casa los cocino a 71 °C en el centro.
¿El menú de Five Guys es igual en España, Francia y Estados Unidos?
Entre Francia y Estados Unidos, los 15 toppings coinciden; solo cambia la salsa para carne (genérica en Francia, A1 Sauce en Estados Unidos). La lista de toppings de España no aparece en fiveguys.es, así que no puedo confirmar diferencias.
¿Por qué Five Guys es más caro que McDonald’s o Burger King?
Five Guys se presenta como una cadena de producto fresco preparado a mano, con los 15 toppings incluidos en el precio. Es su argumento de marca, no un veredicto de calidad. La diferencia real de precio depende del restaurante y del canal de pedido.
El peso de los filetes, el sazonado, los tiempos y el punto de mi receta son elecciones caseras, no datos de Five Guys. ¿Quieres más versiones caseras de burgers de cadena? Tienes todas en la sección Recetas, empezando por el Little Hamburger de Five Guys casero, la versión de un filete.
