Beefy Boys Oxford: hamburguesas smash en Westgate
Cuatro amigos de Hereford, subcampeones mundiales en Las Vegas, sirven desde 2025 hamburguesas smash de vacuno de Herefordshire en la azotea del Westgate.
The Beefy Boys Oxford es la hamburguesería de la azotea del centro comercial Westgate, en pleno centro de Oxford. La llevan cuatro amigos de la infancia de Hereford: Anthony «Murf» Murphy, Daniel Mayo-Evans, Christian Williams y Lee Symonds. Abrió en pruebas el 8 de septiembre de 2025 y se inauguró oficialmente el 9 de octubre. Tiene 100 plazas y sirve hamburguesas smash y gruesas de vacuno de Herefordshire alimentado con pasto. La de la casa es la Oklahoma Onion Boy, aplastada en la plancha con cebolla, que la marca presenta como premiada. Si estás en Oxford con un curso de inglés o de escapada y quieres una smash en el centro, es la opción seria más reciente. Y es la única de la ciudad que conozco con resultados en los World Food Championships.
The Beefy Boys Oxford en resumen: dirección, apertura y reservas
The Beefy Boys Oxford está en el 310 Rooftop Terrace, The Westgate, Oxford OX1 1PG, en la planta de la azotea, entre Six by Nico y Sticks ‘n’ Sushi. Cada dato de la tabla sale de la web de la marca, de la nota de prensa de la apertura o de la ficha del Westgate.
| Dato práctico | Detalle |
|---|---|
| Dirección | 310 Rooftop Terrace, The Westgate, Oxford OX1 1PG |
| Ubicación | Azotea del Westgate, entre Six by Nico y Sticks ‘n’ Sushi |
| Plazas | 100 |
| Teléfono | +44 1865 965683 |
| Reservas | OpenTable o por teléfono |
| Presupuesto | Franja «25 £ o menos» por persona en OpenTable (unos 29 €, conversión orientativa) |
| Apertura en pruebas | 8 de septiembre de 2025 |
| Inauguración oficial | 9 de octubre de 2025 |
| Carne | Vacuno de Herefordshire alimentado con pasto, picado a diario |
| Pan | Media brioche, horneado a diario |
| Número de local | El quinto, después de Hereford, Shrewsbury, Cheltenham y Bath |
Fuentes: web oficial de The Beefy Boys, nota de prensa de la apertura, 9 de octubre de 2025, ficha de OpenTable y página del evento en Westgate Oxford, consultadas el 13 de octubre de 2026. No doy horarios: ninguna fuente fiable los confirma para el local de Oxford, así que míralos en la web oficial antes de ir.
Mapa de The Beefy Boys Oxford en el Westgate (310 Rooftop Terrace, OX1 1PG), a pocos minutos a pie de Carfax y de los colleges. (Map: OpenStreetMap contributors, ODbL, https://www.openstreetmap.org/copyright)
¿Quiénes son los fundadores de The Beefy Boys?
The Beefy Boys nació en 2011 en Hereford, cerca de la frontera con Gales. Lo fundaron cuatro amigos de la infancia: Anthony «Murf» Murphy, Daniel Mayo-Evans, Christian Williams y Lee Symonds. Ninguno venía de la hostelería. Primero fue la barbacoa, luego los concursos y, cuatro años más tarde, el primer comedor.
De una barbacoa en el jardín a los campeonatos mundiales
Todo empezó en 2011 con una barbacoa en un jardín. Dan Mayo-Evans le pidió a Anthony Murphy que le echara una mano para cocinarle a su pareja, según The Staff Canteen. Le cogieron el gusto. Y empezaron a presentarse a concursos.
La estatua de bronce del toro de Hereford, de 1,6 m, en High Town: Hereford es la ciudad de los fundadores, donde The Beefy Boys empezó con una barbacoa en un jardín en 2011. (Photo: Jim Linwood, CC BY 2.0, https://www.flickr.com/photos/54238124@N00/7849482272)
- Grillstock, Bristol: título «King of the Grill» (mejor hamburguesa) con una cheeseburger.
- World Food Championships 2014, Las Vegas: segundo puesto.
- 2023: un premio en los National Burger Awards.
- World Food Championships 2024, Indianápolis: cuarto puesto entre unos 50 competidores y el Judge’s Choice Award con la «Bouje Boy» (lomo alto USDA prime madurado de vacuno alimentado con pasto, mayonesa de trufa negra, tuétano, cebolla al miso y pepinillos encurtidos al champán).
Ojo: la Bouje Boy era una hamburguesa de competición. En los restaurantes no hay vacuno estadounidense, solo de Herefordshire. Fuentes: The Staff Canteen y la entrevista a Anthony Murphy en Restaurant Online (6 de diciembre de 2024).
De Hereford a siete restaurantes, con Cambridge en camino
El primer restaurante abrió en Hereford en 2015, con 220 cubiertos. Después llegaron Shrewsbury en 2021 (80 cubiertos), Cheltenham en 2023 (160 cubiertos) y Bath. Oxford se anunció en junio de 2025 como quinto local (Restaurant Online, 11 de junio de 2025).
En octubre de 2026 el grupo tiene siete restaurantes (Hereford, Shrewsbury, Cheltenham, Bath, Oxford, Nottingham y Exeter) y dos food trucks. El octavo está previsto para el invierno de 2026 en Cambridge, en Bene’t Street, en un antiguo BrewDog (Restaurant Online, 7 de octubre de 2026).
Cronología de The Beefy Boys: 2011, barbacoa en un jardín de Hereford; título King of the Grill en Grillstock; 2014, segundo puesto en los World Food Championships de Las Vegas; 2015, restaurante en Hereford; 2021, Shrewsbury; 2023, Cheltenham; Bath; 2025, Oxford; Nottingham y Exeter; Cambridge previsto para el invierno de 2026. (Table: Burger Breton, CC BY 4.0, data from Restaurant Online (2024, 2025, 2026) and The Staff Canteen)
Cubiertos por restaurante de The Beefy Boys: Hereford 220 (2015), Shrewsbury 80 (2021), Cheltenham 160 (2023) y Oxford 100 (2025). (Chart: Burger Breton, CC BY 4.0, data from Restaurant Online and the Oxford launch press release)
¿Por qué Oxford?
Oxford llevaba años en la lista de deseos de los fundadores. «Oxford siempre ha estado en lo alto de nuestra lista de ciudades soñadas para abrir un restaurante. Es una ciudad llena de cultura, de energía y de amantes de la buena comida…», dijo Anthony Murphy al anunciar el local (Restaurant Online, 11 de junio de 2025; traducción propia). La azotea del Westgate queda a pocos minutos a pie de Carfax y de los colleges. Para un grupo que creció en ciudades de provincias, es la dirección más céntrica que tiene.
¿De dónde viene la carne de The Beefy Boys?
The Beefy Boys usa vacuno 100 % de Herefordshire alimentado con pasto. Según el grupo, sale de una sola granja y de un solo carnicero de Hereford. La ficha del Westgate Oxford añade que la carne está madurada y se pica fresca cada día, y que los panes de media brioche se hornean a diario.
Hereford es la ciudad de los fundadores, así que aquí la cadena de suministro y la historia de la marca son lo mismo. Para un lector español, se parece más a pedir la carne de una ganadería concreta en la carnicería de confianza que a comprar en una central de compras.
Vacas de raza Hereford pastando junto a los arcos de Shobdon, en Herefordshire, el condado del que The Beefy Boys dice traer su vacuno alimentado con pasto. Foto ilustrativa, no es la granja proveedora. (Photo: Amanda Slater, CC BY-SA 2.0, https://www.flickr.com/photos/15181848@N02/22115167626)
Hamburguesa smash en Inglaterra: los cuatro estilos de The Beefy Boys
The Beefy Boys cocina la carne de cuatro maneras, y manda la smash: alrededor del 70 % de los pedidos son de carne aplastada, según contó Anthony Murphy a Restaurant Online.
| Estilo de carne | En qué consiste |
|---|---|
| Gruesa (thick) | La hamburguesa clásica, de carne alta |
| Double smashed | Dos hamburguesas finas aplastadas en la plancha |
| Oklahoma smashed | Carne aplastada en la plancha con cebolla prensada encima |
| Animal style | Carne hecha en la plancha con mostaza |
¿Qué es una hamburguesa smash al estilo Oklahoma?
Una smash al estilo Oklahoma es una bola de carne picada que se aplasta en la plancha muy caliente con un buen puñado de cebolla en juliana fina encima. La cebolla se carameliza en la grasa y acaba formando parte de la costra. Murphy tiene clara su preferencia: «La smash al estilo Oklahoma es muy superior a una smash normal», dijo a Restaurant Online en diciembre de 2024.
Cebolla dulce en juliana muy fina, lista para aplastarla con la carne en una smash al estilo Oklahoma. Foto ilustrativa, no tomada en The Beefy Boys. (Photo: Kevin Dooley, CC BY 2.0, https://www.flickr.com/photos/12836528@N00/54326960176)
¿Qué hamburguesas pedir en The Beefy Boys Oxford?
La que hay que pedir es la Oklahoma Onion Boy, la hamburguesa estrella de la casa. La marca la presenta como premiada. Ninguna de las fuentes que he consultado dice qué premio, así que no lo menciono. Para la apertura de Oxford anunciaron unas diez hamburguesas y tres guarniciones destacadas, con opciones vegetarianas y veganas.
Esta es la carta de la apertura, según la nota de prensa y la página del Westgate. Las cartas cambian, y la de Oxford puede no coincidir con la del grupo: consulta la versión actual en la web oficial antes de encapricharte de una.
- Vacuno: Oklahoma Onion Boy, Dirty Boy, The OG Beefy Boy, Pastrami Boy, Pizza Boy, Hell Boy 2.0, Peanut Butter and Jelly Boy.
- Pollo: Buffalo Chicken Boy.
- Vegetarianas y veganas: Beanie Boy y Leafy Boy.
- Guarniciones: patatas fritas con pastrami, millionaire fries (aceite de trufa, parmesano y mayonesa de chipotle) y bolitas de mac and cheese.
¿Merece la pena The Beefy Boys Oxford?
Sí, si buscas una smash bien trabajada en el centro de Oxford: pocos grupos británicos de hamburguesas tienen un historial de concursos como el de estos cuatro. Eso sí, esto es un perfil y no una reseña con nota. En Burger Breton solo puntuamos tras una visita fechada y con ticket, y todavía no he comido allí.
- A favor: cuatro estilos de carne construidos alrededor de la smash, vacuno de Herefordshire con origen trazable, la terraza en la azotea del Westgate, opciones vegetarianas y veganas, y resultados en los World Food Championships de 2014 y 2024.
- Antes de ir, comprueba: precios por hamburguesa y horarios, que no he podido confirmar en ninguna fuente publicada. La carta actual de Oxford puede ser distinta de la de la apertura.
- Lo que dicen los clientes: OpenTable mostraba una media de 4,8 sobre 296 opiniones el 13 de octubre de 2026. Es una media de comensales que se mueve con el tiempo, no nuestra valoración.
Mi consejo para la primera visita: la Oklahoma Onion Boy. Es el estilo que el fundador defiende en público, y el más difícil de imitar en una plancha.
Mejores hamburguesas en Oxford: The Beefy Boys frente a los clásicos
The Beefy Boys es la novedad del centro, pero Oxford ya tenía hamburgueserías con clientela fiel, sobre todo Atomic Burger, Big Society y CRAFT Burger. Lo que aporta The Beefy Boys es una cocina de smash en pleno centro, pensada para quien va de compras al Westgate o visita la ciudad. Si te alojas por Cowley Road o en Headington, te pillará más a mano uno de los clásicos.
Comercios de Cowley Road, en Oxford, en julio de 2013: en esta calle está Atomic Burger, una de las hamburgueserías clásicas de la ciudad. La foto no muestra el local. (Photo: David Hallam-Jones, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cowley\_Road,\_Oxford\_-\_geograph.org.uk\_-\_3587615.jpg)
| Local | Zona | Lo que sabemos |
|---|---|---|
| The Beefy Boys | Westgate, centro | Hamburguesas smash de vacuno de Herefordshire, abierto en 2025 |
| Atomic Burger | Cowley Road | Toda una institución en Oxford, con hamburguesas como The Johnny B Bad y The Dead Elvis |
| Big Society | Oxford | Citado entre las grandes hamburguesas de la ciudad |
| CRAFT Burger | Headington | Hamburguesería de barrio, con reserva en OpenTable |
Fuentes: Daily Info, «The Mighty Burgers of Oxford» y ficha de CRAFT Burger en OpenTable. Todos los locales verificados están en nuestra guía de las mejores hamburguesas en Oxford.
Aclaración: The Oxford Kitchen y Paul Welburn
Paul Welburn nunca fue dueño ni fundador de The Oxford Kitchen, y aquello nunca fue una hamburguesería. Los dos nombres siguen saliendo juntos cuando se buscan hamburguesas en Oxford, así que esto es lo que dicen las fuentes.
- El local: The Oxford Kitchen, en el 215 de Banbury Road, Summertown, Oxford OX2 7HQ, era un restaurante de alta cocina con menú degustación. Sus propietarios eran Samantha Wilson y Stephen Quinn, fundadores de Cucina, una empresa de comedores escolares (The Caterer).
- El papel de Welburn: llegó como chef ejecutivo en 2017, después de dirigir la cocina de Rhodes W1 en Londres. El restaurante tuvo una estrella Michelin en 2018 y 2019, la primera de Oxford desde el Petit Blanc de Raymond Blanc en 1996 (Oxford Times).
- El final: en julio de 2020, tras el cierre por la pandemia, reabrió como 215 Kitchen & Drinks, con menús de 35 £ (dos platos) y 40 £ (tres platos) y sin hamburguesas en la carta. Welburn anunció el 29 de septiembre de 2021 que se iría a finales de ese año (The Caterer). Harden’s da el 215 por cerrado.
- Welburn hoy: pasó a ser chef patron de The Swan Inn y de su restaurante Cygnet en Islip, Oxfordshire (Cygnet abrió en diciembre de 2022). Se marchó a Cornualles en febrero de 2025 y en el verano de 2025 publicó el libro de cocina «Evolve», con 55 recetas.
Preguntas frecuentes sobre The Beefy Boys Oxford
¿Quién es el dueño de The Beefy Boys y dónde empezó?
The Beefy Boys pertenece a sus cuatro fundadores, los amigos de la infancia Anthony «Murf» Murphy, Daniel Mayo-Evans, Christian Williams y Lee Symonds. Empezaron en 2011 con una barbacoa en un jardín de Hereford y abrieron allí su primer restaurante en 2015.
¿Dónde está The Beefy Boys en Oxford y hay que reservar?
The Beefy Boys está en el 310 Rooftop Terrace, The Westgate, Oxford OX1 1PG, en la azotea del centro comercial, entre Six by Nico y Sticks ‘n’ Sushi. Se reserva en OpenTable o llamando al +44 1865 965683. Con solo 100 plazas, para las noches de fin de semana conviene reservar con antelación.
¿Cuál es la mejor hamburguesa de The Beefy Boys: Oklahoma Onion Boy o Dirty Boy?
La Oklahoma Onion Boy es la hamburguesa estrella: la marca la presenta como premiada y lleva el estilo de carne que prefiere el cofundador Anthony Murphy. La Dirty Boy está en la misma carta de la apertura en Oxford. No me decido por ninguna hasta haber probado las dos.
¿Qué es una hamburguesa smash al estilo Oklahoma?
Es una hamburguesa fina que se aplasta en la plancha muy caliente con cebolla en juliana prensada sobre la carne. La cebolla se carameliza y pasa a formar parte de la costra.
¿De dónde viene la carne de The Beefy Boys?
Es vacuno 100 % de Herefordshire alimentado con pasto, de una sola granja y un solo carnicero de Hereford, según el grupo. La ficha del Westgate la describe como madurada y picada fresca cada día.
¿Es caro The Beefy Boys Oxford?
OpenTable sitúa The Beefy Boys Oxford en la franja de «25 £ o menos» por persona (unos 29 €, solo como referencia). No he encontrado precios verificados por hamburguesa en la carta de Oxford, así que consúltala online antes de ir.
¿Tiene hamburguesas vegetarianas o veganas?
Sí. La carta anunciada para Oxford incluye la Beanie Boy y la Leafy Boy, sus opciones vegetariana y vegana.
¿Qué pasó con The Oxford Kitchen de Summertown y dónde está Paul Welburn?
The Oxford Kitchen pasó a ser 215 Kitchen & Drinks en julio de 2020, y ese local ya ha cerrado. Paul Welburn, su chef ejecutivo desde 2017, se fue a finales de 2021. Dirigió The Swan Inn y Cygnet en Islip hasta febrero de 2025, luego se mudó a Cornualles y publicó su libro «Evolve».
¿Qué otras hamburgueserías buenas hay en Oxford?
Las alternativas más conocidas son Atomic Burger en Cowley Road, Big Society y CRAFT Burger en Headington. Las tienes con sus datos verificados en nuestra guía de hamburgueserías en Oxford.
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The Beefy Boys no es el único negocio británico de hamburguesas que ha crecido de la mano de sus fundadores: lee mi perfil de Original Patty Men, la hamburguesería de Birmingham. Si llegas a Oxford en tren desde Londres, echa antes un vistazo a nuestra selección de las mejores hamburguesas de Londres. Todas las ciudades están en la sección Restaurantes.
Fuentes y metodología
Este perfil se basa en las fuentes oficiales del restaurante, en la prensa del sector y en medios locales de Oxford, todo consultado el 13 de octubre de 2026. No es una reseña con nota: solo puntuamos restaurantes después de una visita fechada. Fuentes principales: Restaurant Online, 11 de junio de 2025, Restaurant Online, 6 de diciembre de 2024, Restaurant Online, 7 de octubre de 2026, The Staff Canteen, Westgate Oxford, la nota de prensa de la apertura, Experience Oxfordshire y, para la aclaración, The Caterer y el Oxford Times.
